Hur vet du om ett vin är vegan? Upphovsman: Scott Warman / Unsplash
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
- Vinråd
Vad gör ett vin vegan? Fråga Karaff
Med tanke på att vin är en produkt av druvor och jäst, kan vissa anta att alla viner skulle vara lämpliga för veganer - de som inte konsumerar någon form av animalisk produkt - men detta är inte alltid fallet.
Vinbarer och återförsäljare har börjat marknadsföra vissa viner som veganvänliga som svar på tillväxten av veganism i flera länder, inklusive Storbritannien och USA. Enligt The Vegan Society var 600 000 människor i Storbritannien veganer 2019, jämfört med 150 000 år 2014.
'' Veganuary ”Är alltmer en del av nyårskalendern och går in i den post-festliga detoxtrenden. För januari 2021 har rekord 500,00 personer registrerat sig för att delta i Storbritannien, enligt The Vegan Society - dubbelt så mycket som 2019.
Se också: Vad är böter i vin?
Se även: Sulfiter i vin - vän eller fiende?
Veganvin
Det är ofta några traditionella böter som kan göra ett vin olämpligt för veganer.
Äggvitor eller kasein (ett protein som finns i mjölk) kan användas för att avlägsna små partiklar av sediment i ett vin som inte kan avlägsnas genom filtrering.
Men andra sätt att göra detta blir mer populära.
”Traditionella vinprodukter som härrör från ägg / fisk / mjölk har förmodligen - tror vi - gått över till många vegetabiliska produkter, ”Sa Kristin Syltevik, Oxney Organic Estate i East Sussex, England, 2018.
djärva och vackra spoilers kändis smutsig tvätt
'Veganska viner tillverkas utan animaliska produkter, så vinmakare lämnar antingen partiklarna att sjunka naturligt till botten av vinet eller använder icke-animaliska finprodukter, vanligtvis bentonit, en form av lera eller ärtprotein', säger Waitrose & Partners vinexpert , Matt Johnson.
Andra animaliska produkter som används vid vinproduktion kan inkludera bivax (används för att täta flaskor) och agglomererade korkar (som använder mjölkbaserat lim).
I verkligheten är många viner veganvänliga. Det kan dock vara svårt att säga. Förordningar i EU och USA kräver för närvarande inte att vingårdar ska ange böter på etiketter.
Fler vinhandlare och producenter har börjat hjälpa konsumenter att göra ett val genom att lyfta fram vilka av deras viner som är veganvänliga.
Majestic Wine berättade tidigare för Decanter.com att man definierade veganvin som de som ”inte kommer att ha fått böter, filtrerats eller kommit i kontakt med något som härrör från en djur- eller mejerikälla”. Det stod i november 2019 att det lagerförde 200 viner som var listade som veganer, jämfört med 39 ett år tidigare.
Waitrose har över 600 viner listade som veganer på sin webbplats.
Karaff Weekday Wines visar också vilka viner som är märkta vegan och vegetariska, liksom de som är organiska och biodynamiska.
Uppdaterad januari 2021.
djärva och vackra spoilers 2020
Tio veganmärkta viner att prova :
Följande viner rekommenderades av Decanter-experter och är också veganer.
