Njut av den livliga mat- och vinscenen i Sevilla Kredit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
fantastiskt lopp säsong 28 avsnitt 6
- Höjdpunkter
- Tidskrift: utgåva mars 2019
Besök denna populära destination i sydvästra Spanien och du kommer att bli förtrollad av den livliga mat- och vinscenen, säger Shawn Hennessey ...
Cañabota
Sevillas främsta exklusiva fisk- och skaldjursrestaurang. Juanlu Fernández och hans team ägnar stor uppmärksamhet åt både färskhet och kvalitet, och vinlistan på cirka 130 innehåller många internationella viner - ovanliga för Sevilla - med glasögonalternativ som ändras varje månad.
Vermouth butik Jag är din far
Efter många års nedgång gör Vermouth en stor comeback. Ägaren Esteban Mújica gör sin egen från sitt hemliga recept på örter med en Sherry-vinbas och berättar gärna allt om dem, liksom baren och Sevilla, på utmärkt engelska.
Manolo Cateca Tavern
Sherry himlen. Manuel Navarros lilla bar är en bra plats för ett fantastiskt utbud av mer än 200 sherry per glas och till rimliga priser. Kombinera med ett urval av kvalitetskött, ostar och några traditionella tapas. +34657 59 05 09
San Telmo vingård
En eklektisk meny och en omfattande vinlista som täcker 42 DO, många från mindre kända vinregioner, med 35 tillgängliga per glas. Detta har blivit en av Sevillas främsta matställen sedan argentinern Juan Tarquini öppnade här för 15 år sedan.
Premier Sherry Cocktail Bar
Kom cocktailtimme, lägg dig i de kompetenta händerna på expertbaren här. Det är ett bra ställe att varva ner innan du går ut på din tapeo på kvällen, eller gör ett lika trevligt stopp senare för en nattlucka.
köket säsong 17 avsnitt 9
Maquila
Sevillas första och enda bryggpub, som erbjuder sex hantverk öl på kran (två gäst), tillsammans med flera flaskbryggor och ett blygsamt vinval. Kock Dani Torres kombinerar exklusiv barmat med uppdaterade spanska klassiker för att koppla ihop med din drink.
Moreno House
Abacerías är traditionella mataffärer med en liten bar inuti, och ingenstans är mer charmig (och utsökt) än den här. Hela ”köket” är en brödrostugn. Det handlar om kvalitetsprodukter och vänlig service, inklusive Emilios personliga handskrivna räkningar, som är en av de bästa souvenirerna du tar hem. +34954 22 83 15
Bodeguita Romero
Ingen gör lokal specialitet pringá - en hett rostat bulle av Ibérico fläskhimmel - bättre än Pedro och Angeles Romero, som driver denna mysiga familjebar, som nu är i sin tredje generation. Son Alejandro ansvarar för deras spännande vinlista.
Lama The Grape
Försök innan du köper. Stanna och be ägaren Ana Linares om en liten privat provsmakning (på engelska!). Hon specialiserar sig på andalusiska viner och hennes passion är smittsam. Koppla ihop med kvalitetsstycken och ostar, som hon gärna vakuumförpackar så att du kan ta med dig hem.
Marknadsmässa
Sevillas äldsta marknad har förvandlats, med den trendiga maträtten Lonja de Feria som öppnas i den gamla fiskhandlarens byggnad och andra specialiserade mat- och vinbutiker överallt. Originalmarknadsbaren La Cantina, som har en stenmur från 1200-talet, är platsen för fisk och skaldjur. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey är en författare och Sherry-pedagog som erbjuder exklusiva mat- och vinupplevelser i sin adopterade stad via www.sevillatapastours.com .
När ska man besöka Sevilla
Försök att undvika de mycket heta månaderna juli och augusti, eftersom de höga temperaturerna begränsar din syn.
I februari är det Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, som firar det bästa av Flamenco-mode och firade sitt 25-årsjubileum i år.
Stilla veckan (Semana Santa) är en viktig tid i staden, så kolla när datumen faller på våren.
hela säsong 19 avsnitt 4
Två veckor senare betyder Feria de Abril att staden lever med dans, musik och firande.
September till januari är den tystare säsongen för Sevilla, så färre folkmassor att tävla med.
Tillägg av Ellie Douglas.
