Ikväll på BRAVO Top Chef DUELS sänds med ett nytt avsnitt av säsong 1 som heter, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. I kvällens avsnitt var båda finalisterna i sina respektive säsonger, Los Angeles kock Brooke Williamson och Las Vegas restaurangkonsult Shirley Chung bara centimeter från segern, men titeln gled genom deras fingrar.
vad hände med salvia på de unga och de rastlösa
I det sista avsnittet mötte två av de mest ökända galna vetenskapsmännen i Top Chef-historien en gång till, Top Chef All Stars-vinnaren Richard Blais och konkurrentens kändiskock Marcel Vigneron. Först utmanade Marcel Richard att göra en efterrätt med både en varm och kall komponent medan Richard valde att utmana Marcel att göra en av sina specialiteter, en burgare. Och för deras Duel som avgjorde vem som gick vidare till finalen, var Richard och Marcel tvungna att laga en trerätters middag som var speciellt utformad för att locka var och en av domarnas sinnen. Även om Richard vann titeln när de tävlade mot varandra på Top Chef All Stars, underskatta aldrig hämndens kraft! Såg du det senaste avsnittet? Om du missade det har vi en fullständig och detaljerad sammanfattning här för dig.
På kvällens show var båda finalisterna under sina respektive säsonger, Los Angeles kock Brooke Williamson och Las Vegas restaurangkonsult Shirley Chung bara centimeter från segern, men titeln gled genom deras fingrar. Nu är deras tid för inlösen. Först utmanar Shirley Brooke till en w eird skaldjur uppgörelse och sedan attackerar Brooke Shirleys akilleshäl och ber henne göra en vegansk dessert. För duellen som avgör vem som går vidare till finalen måste kockarna kliva under den stora toppen som gör rätter baserade på cirkus för att imponera på domarna och den speciella gästen P! Nk. Ingen av kockarna vill gå hem tomhänt igen.
Kvällens avsnitt kommer att fyllas med konkurrenskraftig kulinarisk mat som du inte vill missa, så se till att lyssna på vår direktsändning av showen ikväll 22:00 EST! Medan du väntar på vår sammanfattning tryck på kommentarerna och låt oss veta hur glada du är över showen!
Kvällens avsnitt börjar nu - Uppdatera sida för uppdateringar
Ikväll på Top Chef Duels är två före detta Top Chef -finalisterna Shirley Chung i den vita jackan. Hon är nu i New Orleans och redo att öppna sin första restaurang 28. I den svarta jackan är Brooke Williamson som förlorade Seattle i finalen. Hon öppnade precis sin tredje LA -restaurang med sin man. De har aldrig mötts förut nu men viljan ikväll på #TopChefDuels. Curtis välkomnar dem. Gail och Wolfgang är också där.
Shirley var i finalen av sin säsong, men placerade sig på tredje plats så hon är sugen på en vinst. Curtis säger att det finns tre utmaningar till ett värde av 10 000 dollar som Lexus betalar. Vinnaren går vidare till finalen på 100 000 dollar. Brooke säger att Shirley är klassiskt utbildad medan hon är köksutbildad så hon säger att det är intressant. De ritar knivar. Brooke får den röda kniven. Hon ber att göra Shirleys utmaning först.
Shirley visar henne den konstiga skaldjursutmaningen. Hon berättar att hon kan välja abalone, rakhyvlar eller geoduck. Brooke funderar och säger geoduck. Shirley är förvånad eftersom det är det svåraste. Brooke säger åt henne att gå stort eller åka hem. Brooke tror att hennes plan att snubbla upp henne kan ha gått tillbaka. Curtis berättar att de har 30 minuter och att de är lediga.
detta är oss avsnitt 7 sammanfattning
Brooke säger att hon kan se henne rengöra det och Shirley frågar varför hon valde det svåraste. Brooke säger att hon gillar en utmaning. Shirley säger att det svåraste är hur man rengör det. Brooke ställer några frågor till henne men Shirley delar inte med sig av sin expertis. Brooke skär upp hennes och tittar på den. Shirley gör en varm geoduck sallad och blancherar lite av köttet och steker en annan del för att vara croutonen.
Brooke säger att hon gör en kall sallad och Shirley säger att hon gör en varm. De skojar att de båda gör sallader och Brooke säger att det är en kort tidsgräns. De är nere på en minut och kämpar för att plåta den. Shirley säger att hon har gjort det hemma många gånger för att hennes husbadn älskar det. Hon tror att hon har vunnit. Domarna kommer in och Shirley beskriver hennes maträtt.
De smakar och Wolfgang säger bra konsistens. Curtis säger att det är aggressivt salt. Curtis säger att det var bra gjort och fina smaker. Gail säger att den har en kinesisk stil och säger att clut mage croutons är lite aggressiva. Wolfgang säger att det behövdes mer färg och syra, men gillade så att de kunde se vad de åt. Brooke är härnäst med sin kalla sallad. De smakar.
Curtis säger att han gillar kombinationen av smaker och Gail gillar färgerna. Wolfgang ber om vitt vin eller champagne. Han säger att han gillade skålens utseende men önskade sig mer av geoduckan. Curtis säger att passionsfrukten är bra, men fröna kan skrämma diner att de får skal. Han säger att falvorn var fantastisk. Gail komplimangerar det också.
Gail röstar på Shirley. Curtis röstar på Brooke. Wolfgan har den avgörande rösten. Han väljer Brooke. Hon vann Shirleys utmaning och säger ledsen. Hon är upphetsad över de tio stora och slår henne i sitt eget spel. Damerna kramar ut det. Shirley är tårfylld men suger upp det så att ingen ser det. Hon känner press. Shirley säger åt henne att se upp för nästa.
Brookes utmaning är bakverk - hon säger att hon undersökte Shirley och vet att det är hennes svaghet. Brooke visar henne ingredienserna hon inte kan använda - och säger att det måste vara vegan - inga animaliska produkter. Shirley är golvad och säger att hon hatar henne. Curtis säger att de har 30 minuter på sig att göra sina veganska desserter. Shirley vill verkligen slå henne.
Brooke gör bananchokladpudding. Shirley berättar att hon hatar henne på skämt. Brooke säger att eftersom Shirley är franska utbildad är hon van vid att ha smör. Hon berättar för Brooke att hon gör tapioka och skämtar om att hon har en konditor som gör det åt henne. Shirley oroar sig över att göra en efterrätt utan animaliska produkter. Hon använde flytande kväve för att snabbare frysa sin maträtt.
Brooke berättar för henne att hon blir tjusig och Shirley skrattar. Brooke använder tofu och mörk choklad. Shirley säger till henne att hon måste kyla ner det och Brooke säger att det var därför hon inte gjorde det. Shirley säger att det kommer att bli mer som en varm sylt. Brooke är upphetsad över hennes och säger att Shirley verkar svag och undrar hur det kommer att gå. Deras tid är klar.
Domarna kommer in. Brooke berättar att hon gjorde bananhasselnötschokladpudding. Domarna smakar och Wolfgang säger att moussen är väldigt lätt. Han frågar vilken krydda det är och hon säger Cayenne - han gillar det. Curtis säger att strukturen är fin och Gail frågar hur hon gjorde det och hon säger tofu och Frangelico. Curtis säger att Frangelico kan vara en touch stark.
Shirleys ser ut som en tapiokasoppa. Hon säger att de äter det som en congee - Wolfgang säger att det är en bra asiatisk efterrätt som han skulle servera. Han säger att han gillar grönt te. Gail säger att det är ljust och fräscht men det är lite soppigt. Curtis säger att han inte skulle gissa att dessa rätter är mjölkfria. Gail säger att dessa är två av deras bästa Top Chef -desserter. Shirley säger att det är underbart att höra även om hon inte vinner.
topp 10 single malt whisky
Wolfgang säger att det är ett svårt beslut men röstar Brooke. Gail säger att Shirleys var mer tillfredsställande. Curtis säger att han älskade dem båda och delar hår. Han säger att Shirleys var inte riktigt lika bra som Brookes och att hon vinner den andra utmaningen. Hon är glad och har nu 20 000 dollar. Hon förväntade sig inte att vinna Shirleys utmaning så hon är glad.
Curtis säger till Shirley att det inte är klart än. Hon säger att det är tråkigt att Brooke visste vad hon skulle slå henne med. Kvinnorna ler mot varandra. Det är dags för duellen. Curtis säger att de måste göra en trerätters middag inspirerad av cirkusen och några artister kommer in i köket och gör sina saker på enhjulingar och spottar eld. Den första kursen måste förberedas vid bordssidan.
Den andra måste vara en tre-delad förrätt som är cirkusinspirerad och desserten måste vara minst sex centimeter från marken. Brooke säger att hon inte gillar höga konceptutmaningar och tror att Shirley har ett steg upp på grund av att arbeta i Vegas. Gail säger åt dem att välkomna Pink. Shirley älskar henne och är ett fan. Daniel Boulud och Dana Cowin kommer också att vara där för att äta.
De berättar sedan för kockarna att de måste göra en drink för att hedra rosa. De välkomnar in några back -up människor. Shirley har Cesar och Amanda, hennes sous och konditorer. Brooke har Chris, hennes sous chef, och hennes man och co-chef Nick. De har fyra timmar på sig innan servicen börjar. Shirley säger att hon tänker på en vattenshow för första kursen.
Brooke säger att hon håller på med skaldjur. Shirley tänker på en genomarbetad show i Vegas -stil men vill också göra elegant. Brooke gör surf, gräs och jord för sin förrätt. De är iväg och lagar mat. Shirley säger att hon måste lösa in sig själv. Hennes vattenshow kommer att vara en buljong med kräftdjur så hon lagar dem precis framför rätterna. Brooke gör musselbuljong och häller en buljong vid bordet som hon tänder.
Båda lagen fungerar bra tillsammans. Brooke säger att det är annorlunda att arbeta med sin man i den här inställningen. Hon säger i restaurangen att de kompromissar, men här är vad hon tycker. Pink kommer in med Curtis för att kontrollera middagen. Brooke skakar hennes hand och frågar vilken som är hennes man och Pink -skämt hon skulle inte låta hennes fästman jobba med henne och vassa föremål.
Pink säger att hon gillar att se par arbeta tillsammans. Hon beskriver sin maträtt för dem och Pink säger att hon inte har något att vara nervös för. De går för att träffa Shirley och hon förklarar sin meny. Hon säger att hon berättar en historia med sin måltid. Pink säger att hon berättar en historia när hon står på scenen och får det. Rosa skämtar och säger att det är som hon gjorde i natt.
[23:26:26] Rachel Rowan: Brooke har bestämt sig för att lägga till en touch av absint för att lägga till lite låga. Domarna, gästdomarna och Pink sätter sig vid bordet. Curtis förklarar utmaningen för dem. De är nere på en minut. Pink säger att de var så tysta att hon blev förvånad. Brooke och Shirley kommer in i matsalen. Brooke säger att hon har fänkålsgelé och krabba med fava bönor. Hon lägger till het falsk absint. Hon har en ginbaserad cocktail för dem också med absintskum. Wolfgang vill ha det receptet. Gail gillar att det inte är sött.
Pink gillar buljongen och Dana komplimangerar det men säger att hennes mussla var kall. Wolfgang säger att problemet är att det inte är varmt eller kallt. Shirley är nästa och har också buljong. Hon säger att det är interaktivt och säger åt dem att kasta det. Pink gillar myntan och Wolfgang säger att den är superkryddig. Daniel frågar om hon gillar glasnudlar och hon säger att det förblir al dente. Gail säger att hon gillar interaktiviteten och Pink säger att detta inspirerar henne att laga mat som hennes tvååring kan leka med.
hur länge ska vinet dekantera
Kockarna arbetar med sin nästa kurs - förrätten - febrilt. Brooke är säker på att Shirley vann omgång ett enkelt. Hon säger att hon är en mästare i presentationen. Dana säger att Shirleys historia var bra. Pink säger att en cirkus handlar om publikdeltagande och Gail sa att hon älskade buljongen. Dana säger att Brooke inte heller höll sig till cirkustemat. Wolfgang säger att han tyckte att det var fantastiskt. Pink säger att hon inte gillar gin men gillar det.
Curtis frågar Alicia (Pink) om scenolyckor och hon säger att hon glömmer ord, har fallit, haft utrustningsfel och mer. Hon säger att allt kan gå fel. Shirley gör tandoori kyckling. De gör båda kycklingskinn och Shirley frågar varför hon kopierar henne men de skrattar och säger att de är lika på olika sätt. Det är dags att tjäna.
Shirley berättar att det är Fire Phoenix. Det första är ett djävlat ägg, boet är ett kycklingbröst och det sista är en eldig kycklingvinge. Hon säger att hennes cocktail är återfödelsen - en twist på en gin and tonic. Wolfgang säger att hon har temat tre ringcirkus bra men inte gillade det pocherade kycklingskinnet. Hon säger att hon surfade, gräs och jordade. Pink säger att det här är hennes nya favoritgrej. Curtis skickar tillbaka dem till köket.
Pink säger att hon älskade Brookes maträtt. Wolfgang älskar sitt kycklingskinn. Curtis säger att han gillar en sammanhängande maträtt än en som består av tre delar som Shirleys. Gail tycker att cocktailen är urvattnad. Nästa upp är den höga efterrätten. Brooke har gjort en chokladganache med betorparfait. Domarna undrar om desserterna kommer att falla.
Brooke frågar Shirley om hon bara bad sin konditor att göra det åt henne. Shirley medger att hon litar på Amanda och är nervös för denna kurs. Desserterna kommer ut. De mäter och Gail säger att hon känner sig som en hålmätning, men de är bra. Brooke säger att hon designade efterrätten själv. Gail säger att rabarber och choklad spelade bra. Shirley har en Earl Grey -makron. Rosa gräver i. Det finns en sockerskål med Earl Grey -glass inuti.
Daniel säger att socker är något man inte ser varje dag och säger att det här var smart. Kockarna packar ihop och Brooke tror att Shirley vann utan tvekan för presentationen. Shirley skickar ut sitt folk och det gör Brooke också. Hon kysser sin fästman farväl. Dana gillar komplexiteten i Brookes dessert. Gail säger att Shirleys maträtt var teater och perfekt för utmaningen.
maskerad sångare avsnitt 1 sammanfattning
Tjejerna pratar och smakar rätterna i köket. De kommer bra överens. Dana säger att Shirley gjorde ett riktigt självsäkert jobb. Daniel säger att hennes visade fantasi och teknik. Pink säger att Brooke var vacker och utsökt och Curtis höll med. Brooke säger till Shirley att hon är supersnygg och önskar att hon kunde tänka så. Hon gör en jabb om konditorivaror och Shirley säger att hon pratar skit. De skrattar.
De tackar Pink och hon säger att hon verkligen trivdes. Curtis sammanfattar kvällen och Gail säger att de var fantastiska måltider. Wolfgang säger att de gick till olika cirkusar men båda var fantastiska måltider. Domarna röstade och Curtis säger att vinnaren är Shirley. Hon går vidare även om Brooke går hem med 20 000 dollar. Hon kan inte tro att hon vann efter att ha förlorat de två utmaningarna.
Curtis gratulerar henne till hennes fantastiska mat. Shirley gråter. De säger till Brooke att hon får vara med i en annan tävling som kan släppa in henne igen. Brooke säger att hon är bra under press och vill bevisa det. De gratulerar Shirley till att ha gått vidare och Brooke till hennes pengar.
SLUTET!
