- Dotterbolag
- Höjdpunkter
Den enkla definitionen av en enda maltwhisky - produkten av ett destilleri på en viss plats - förklarar den rika mångfalden och komplexiteten hos en drink som nu spänner över hela världen.
De flesta människor hör 'singelmalt' och tänker 'Skottland', där mångfalden av destillerier och produktionstekniker har tagit det enkla lagliga receptet på vatten, maltad korn och jäst (ingenting annat kan läggas till) och höjs till, som bäst, en konstform.
Eva Mendes och Ryan Gosling bröllop
Men trots sin omfattning har Skottland inget monopol på skapandet av single malt whisky, och destillatörer över hela världen undersöker och dekonstruerar nu single malt för att komma med en ny värld av smak som också är enormt givande. att utforska. Här är åtta singelmalt från Skottland, Irland, England och USA.
Bästa single malt whiskyer att prova
Bushmills 2001 Leaflet Cask (Causeway Collection)
Den första i en ny serie ultrabegränsade tappningar från Antrim-destilleriet, tillbringade de senaste två åren i ett litet burgundiskt feuillettfat. Lager med varm kryddad torkad frukt, sedan dessertäpple och mogna röda frukter, med en touch av svart banan i mål. Det är fathållfasthet, men lätt nog att klara. Alc 49%
Clynelish 14 år gammal
Whiskyälskare tenderar att falla i två läger: de som älskar Clynelish och de som ännu inte har provat det. Detta klassiska kärnuttryck är ett utmärkt ställe att börja, och erbjuder en mästarklass i komplexitet och balans som visar Highland-destilleriets mogna citrusfrukter, distinkt vaxartad kvalitet, lätt krydda och bara den bästa viskningen av rök. Alc 46%
Cotswolds Sherry Cask
Detta är det senaste fantastiska erbjudandet från Cotswolds Distillery i Stourton, som ger utmärkt gin samt enormt lovande unga whiskyer med lokalt odlad golvmaltad korn. Detta är helt Sherry-mognat och, även om det är lite blyg på näsan, är det enormt uttrycksfullt i gommen, med plommon, damson, plyschläder och värmande muskot. Alc 57,4%
Craigellachie 13 år gammal
Om du tycker att mycket modern whisky är för smidig och artig kan Craigellachie vara motgift. Berömd svavelhaltig från den stilla, mogna Craig behåller en del av den slagna tändstickan / korditkaraktären, men balanseras alltid av en parfymerad fruktighet som får ananas och bakat äpple i åtanke. Särskiljande, men balanserad. Alc 46%
Highland Park 18 år gammal Viking Pride
Vad gör en whisky bra? Komplexitet, karaktär, balans. Lång livslängd - mer än 20 år efter lanseringen förblir detta exceptionellt tack vare sin återhållsamma rök, underbara doft av frukt och blommor och en överdådig kombination av ljunghonung och vaniljfudge. Att smaka på det igen är som en varm kram från en gammal vän. Alc 43%
Kilchoman Fino Sherry Cask
Kilchoman var det första nya destilleriet jag besökte, men dess införande här har inget att göra med känslor. Detta är det senaste av en genomgående fin serie av släpp från Islay 'farm distillery', och visar sitt varumärke salta, maritima rök inrymt i vackra blommor och citrusaromer, med en touch av grönt äpple. Parfymerad och elegant. Alc 46%
The Glenlivet 12 Year Old Illicit Still
Glenlivet tävlar med Glenfiddich om titeln bästsäljande maltwhisky på planeten, men låt inte dess allestädesnivå skjuta upp dig. Det här sprickande nya uttrycket är en fantastisk introduktion till Glenlivet-karaktären: stuvade äpplen smälter till kanderad ananas med en droppe vatten, dofter med vita blommor och mynta-toffos i mål. Den högre abv ger lite grepp. Alc 48%
Westland Garryana 2019 släpp
I nordvästra Stillahavsområdet är Westland på uppdrag att utforska alla whiskymöjligheter från härkomst och råvaror, med denna kultförtappning en utforskning av de unika egenskaperna hos lokala ekarter quercus garryana. Ungdom är inget hinder för sin enormt komplexa blandning av röd frukt, krydda, rök och mörk choklad, understrykt av torrare spannmåls- och eknoter. Alc 50%
