Kredit: Nick Fewings på Unsplash
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Takeout COVID lanserades i mars 2020 och är ett kartbaserat verktyg som gör det möjligt för användare att söka efter stad och ”beställa mat, cocktails, vin och öl för leverans eller uttag och hålla dina lokala favoriter i affärer”.
Den öppna webbplatsen tillåter lokaler, allt från restauranggrupper till enskilda vingårdar, att skicka in öppettider och kontaktinformation, samt länkar till menyer och uppdaterade vinlistor.
'Medan allt är i flöde, om social distansering kommer att bli det nya normala i veckor eller till och med månader, hoppas vi kunna tillhandahålla ett verktyg som hjälper' hålla lamporna tända 'för branschen som helhet, säger den nya verktygs utvecklingsteam i ett pressmeddelande.
Rohit Prakash, VD och grundare av Takeout COVID, berättade Decanter.com att webbplatsen ursprungligen startades för att ”hjälpa restauranger att sälja ut sina vinkällare under denna kris”.
Han sa att gruppen såg en möjlighet att hjälpa restauranger och andra livsmedels- och vinföretag 'med en' arbetslös 'personalstyrka'.
Han tillade: ”Många restauranger [nu] på vår plattform kämpade för att generera kassaflöde, och vi märkte att de öppnade sina vinlistor med rabatt som ett sätt att försörja sig själva.
”Människor kan köpa samlarflaskor som du inte hittar någon annanstans och samtidigt stödja deras favoritrestaurang. Vårt enda mål för detta är att se att samma restauranger och barer fortfarande fungerar när krisen är över. ”
Flera högprofilerade restauranger listas på webbplatsen, inklusive Michelin-trestjärniga SingleThread Farm i Sonoma County, som har samarbetat med lokala vingårdar för att erbjuda ett 'Support Sonoma Wine Package' med fyra lokala viner.
I New York länkar L'Atelier de Joël Robuchon, som har två Michelin-stjärnor, till en online-vinlista där kunder för närvarande kan köpa 21 viner, inklusive:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 för 200 dollar
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 för $ 150
- Round Brut 2004 för $ 500
- Pierre Gimonnet, 'Cuvée Fleuron', 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 för $ 140.
Det finns för närvarande 23 städer indexerade på Takeout COVID-webbplatsen, med planer på att lansera mer, inklusive New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa och Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego och Atlanta. Det finns också två städer i Kanada - Ottowa och Toronto - nu listade, tillsammans med ett filtersystem som möjliggör identifiering av specifika anläggningar som erbjuder mat, vin, öl, cocktails, måltidsutrustning och leverans.
Separat har flera topprestauranger i USA också varit sälja fina viner till privatkunder för att öka intäkterna .
