Mâcon vingårdar i Bourgogne Kredit: Från tidningen Decanter
- Höjdpunkter
Stephen Brook och Gerard Basset OBE MW MS erbjuder sin sammanfattning av årgångsvintagens säsong Bourgogne 2014 och deras första syn på vinerna i flaskan, när den senaste Bourgogne en primeur-kampanjen börjar.
Bourgogne 2014 årgångsbetyg en överblick:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Snabblänkar: Sök i Bourgogne 2014 och främsta viner | Läs Decanter's Burgundy 2014 vintage guide
Poäng: Alla Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Uppgiften (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Grands Echézeaux
Poäng: Alla Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Chalonnaise kust
Burgundy AOC
”Långt ifrån lätt”
Som under så många senaste år producerade Burgundy 2014 årgången många utmärkta viner. Ändå var det långt ifrån en lätt växtsäsong.
köket säsong 14 avsnitt 11
Bourgogne 2014 växtsäsong:
Förhållandena började bra: våren var varm och torr, vilket ledde till ett ganska tidigt utbrott och en händelserik blomning i början av juni i hela Bourgogne.
Men senare samma månad började problemen. Den 28 juni slet en hagelstorm, liksom 2012 och 2013, genom Beaune-kusten , orsakar enorma skador i byar som Volnay , Pommard , Meursault och Beaune .
titta gift med medicin säsong 4 avsnitt 4
De kända vingårdarna i Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet flydde till stor del, även om vissa problem under blomningen här sänkte grödan. De Nattens kust påverkades mycket mindre, men det fanns fortfarande odlare som upplevde betydande skador.
Inte alla vingårdar inom varje kommun påverkades av hagel, men ändå rapporterade många producenter förluster som i genomsnitt var ungefär hälften av deras vanliga skörd vid Domaine Jacques Prieur , som äger vingårdar över Côte d'Or var genomsnittsavkastningen 14hl / ha.
Silverfodret var att den reducerade grödan lätt mognade trots det svåra
sommar.
Emellertid tvingade svaga avkastningar på skadade platser vissa odlare att blanda de främsta cru-platserna till en enda blandning snarare än att släppa dem separat, eftersom det fanns för lite vin för att motivera tappning av en vingård.
Knepiga förhållanden
Sommaren var uppriktigt sagt dålig, med våta, kyliga förhållanden blandade med några varma dagar i juli och försämrade förhållanden under första halvan av augusti. Det fanns förvånansvärt lite sjukdom, men mognaden fortsatte långsamt.
hart of dixie säsong 4 avsnitt 3
Pierre damoy , av samma namn domän i Gevrey Chambertin erkände: ”Med tanke på det
detta skulle vara en tidig årgång, det hemska vädret i augusti saktade allt
ner och orsakade oss stor ångest. '
Från mitten av augusti förbättrades vädret, med oftast torra, soliga förhållanden som fortsatte långt in i september, vilket gav druvorna en stadig mognad och en skörd började generellt från mitten av september.
En nordlig vind hjälpte till att hålla grupperna friska. Chardonnay var till stor del problemfritt, men det fanns en viss rutt i Pinot Noir som måste hanteras i vingården eller på sorteringsbord.
De soliga förhållandena innebar att det inte var något tryck att plocka mycket snabbt.
Fruktflugor: Drosophila Suzukii
Men från slutet av augusti fanns det lokala angrepp av drosophila suzukii-fruktflugan som kan tränga igenom skadade druvor, särskilt de med mjuka skinn som Pinot Noir.
Enligt Gregory Patriat av Jean-Claude Boisset , vissa odlare fick panik och plockade för tidigt, vilket resulterade i hårda tanniner i sina pinots.
lag och ordning svu humör
Skadorna som orsakats av dessa fläckiga vinägerflugor framkallar sur rutt, som måste elimineras genom noggrann sortering i vingården och vingården, och detta gjordes av alla toppdomäner.
De röda, särskilt i Nattens kust , är mindre vällustiga och rika än 2009 eller 2012, men också mognare än 2008, som hade en liknande växtsäsong.
Som med de vita finns det många framåtriktade viner att dricka under de närmaste åtta till tio åren, liksom fantastiska viner från de bästa vingårdarna som borde åldras väl.
Thierry brouin på LVMH-ägda Clos des Lambrays i Morey-St-Denis anser att 2014 är en fantastisk årgång som kan förbises efter allt beröm som redan höjs på Bourgogne 2015-grödan.
Jacques Devauges vid angränsande Clos de Tart var mindre bekymrad: ”Vi har haft en rad små skördar i kombination med hög efterfrågan över hela världen, så jag är inte orolig för 2014-talet, som är fulla av charm och kött.”
I de hagelberörda områdena fick odlarna utmaningar. För det första kan avkastningen vara mycket låg. För det andra kan extraktionsnivåerna vara oroande höga.
ska chardonnay serveras kyld
Det finns en enorm stilistisk variation bland de röda Côte de Beaune-vinerna. Många är lätta och rena, som de borde vara, andra är mörka och täta.
Skriven gemensamt av Stephen Brook och Gérard Basset OBE MW MS
Se 100 av de bästa Bourgogne-2014-vinerna som rankats av Gerard Basset och Stephen Brook - inklusive ett urval som erbjuder stort värde - i februarinumret av Karaff tidskrift. Prenumerera på Decanter här .
Decanter februari 2016-utgåva, Bourgogne 2014
Sidan uppdaterades 18 februari 2016
