Att lagra vin korrekt är viktigt för att vinerna ska kunna åldras väl. Se den här videoguiden om hur du lagrar vin av Decanter-konsultredaktören Steven Spurrier.
Decanter-konsultredaktör Steven Spurrier ger en steg-för-steg-guide om hur man lagrar vin, särskilt om du inte har plats för en vinkällare och inte vill betala för privat vinförvaring . ”Det finns vissa regler som du absolut måste följa”, säger Spurrier.
Steven Spurrier viktiga regler för hur man lagrar vin hemma :
Temperatur : En klassisk vinkällare är 12 grader Celsius - 53 Fahrenheit. Vad du måste undvika är stora variationer. Så undvik köket, som är varmt när du lagar mat och inte så varmt när du slutar. Mellan 8 grader Celsius och 15 grader är bra.
Fuktighet : Alla bra källare behöver en viss fuktighet, annars torkar korkarna. Vinet ska förvaras på deras sidor liggande. Det spelar ingen roll så mycket med skruvlock eftersom ingen luft kan komma in.
Ljus : Starkt ljus ändrar vinets färg. det mörknar vitt vin och lyser rött vin. En källare ska vara så mörk som den kan vara. Alternativ till källaren skulle vara ett skåp under trappan, en garderob eller inget ljus alls.
Rörelse : När du har lagrat dina viner, om de behöver tre eller fyra år, eller till och med 10 eller 15 år för att åldras, bör de flyttas så lite som möjligt. Jag har viner i min källare och några av vinerna har inte flyttat på 20 år.
Lagringsalternativ : Du kan själv bygga en källare. Cirkulära källare kan byggas under ditt kök eller vardagsrum och de sjunker ungefär 6 meter och du lagrar viner runt trappan. Annars finns det Eurocave som lagrar vinerna perfekt vid kontrollerad temperatur. Eller bara ha ett vinställ - lägg det i ett skåp eller ur vägen.
0 videor
