De bästa New York-vinbarerna...

Uppdaterad: Se vår New Yorks vinbarlista för 2016

New Yorkers gillar att anta det fantastiskt vinbarer har alltid varit nära till hands. Tja, inte alltid. Den första i sitt slag, Vinbaren i Soho, öppnade först 1981. Flera andra följde snart, alla nu avlidna. 1999 signalerades en ny våg av läppfläckar genom öppnandet av Morrell Wine Bar & Café i Rockefeller Center. Nu kan dussintals barer, som har välkurerade hällar, hittas ut till stadens kanter. De som listas här är olika i stil och konstigheter. Men de har detta gemensamt: de är bemannade med människor som är lika passionerade för vin som du.

passar säsong 9 avsnitt 7

Peter Hellmanns bästa New York vinbarer :

New York vinbarer: gamla favoriter

Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 1999, när denna flergenerationsvinbutik flyttade till Rockefeller Center, märkte VD Roberta Morrell en tom skyltfönster intill. Det var den första av en ny våg av vinbarer. ”Jag ville ha en böjd bar så att det skulle bli lättare för människor att umgås”, säger hon. 'Jag ville inte att det skulle vara lugnt.' ???? En utomordentlig 150-glas-häll erbjuds. Med tanke på stadens ofta uppskattade priser är påslag här blygsamma: ”???? detaljhandel, inte restaurang” ????, säger Morrell. Och köket visar sig utmärkt mat. Prova tre dagars saltad kalkonbröst på challahbröd ($ 17 / £ 11,50) med ett glas Craggy Range's Te Muna Road Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9,50) eller en elegant Chtillteau de Myrats Barsac 2007 ($ 18 / £ 12).

Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telefon: +1212262 7700 morrellwinebar.com
Öppet dagligen.
Fastpris lunch $ 28 / £ 18.50 middagsmeny.

Bar Boulud, Lincoln Center

När stjärnkock Daniel Boulud öppnade Bar Boulud för sex år sedan var charcuterie dess telefonkort. Vinälskare dras till denna ständigt upptagna favorit mittemot Lincoln Center av vinregissören Michael Madrigal's Big Bottle Pours. Varje kväll erbjuder han ett specialvin från magnum eller en större formflaska, med ett pris mellan $ 24 - $ 29 (£ 16 - £ 19) per glas. En fredag ​​var det Domaine Ogiers ???? Cote Rotie 2003 till $ 29. Det priset är Madrigals tröskel innan 'verkligen går in i stratosfären av vad ett glas vin ska kosta ??' ??. Han hämtar sina stora flaskor från privata samlare, auktioner och direkt från odlare. '???? Det är spänningen i jakten på fantastiska viner som inte är oöverkomligt dyra', ???? säger Madrigal.

Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telefon: +12212595 0303 barboulud.com
Öppet dagligen.
Fastpris lunch $ 29 / £ 19, middag $ 45 / £ 30.

Hearth, East Village

2003 uppgraderades East Village vin- och livsmedelsscenen omedelbart med öppningen av denna bekväma restaurang och vinbar. Innehavaren Paul Griecos vinlista är en 79-sidig erudit, ikonoklastisk rif som framhävs av hans odes till Planet Riesling . År 2008 öppnade Grieco sin första av sina fyra Terroir-vinbarer några dörrar från Hearth. Bra som dessa är, det finns något speciellt med att smutta på 'moderskipet' ????, speciellt om du ligger vid ett bord vid burspråket mittemot baren när solen på eftermiddagen strömmar in. - glasalternativen inkluderade en Rudesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12,50 för ett glas eller $ 6 / £ 4 för en provsmakning). Grieco delar sin kärlek till Sherry genom att erbjuda $ 2,50 / £ 1,70 pours under en happy hour, säkert stadens bästa vinavtal.

Härd, 403 E 12th St,
Telefon: +1666602 1400 restauranthearth.com
Öppet dagligen.
Rätter $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)

Fotokredit: Kat Bryant

Brooklyn Oenology, Williamsburg

Ally Shaper, en före detta ingenjör som blev vinmakare, öppnade detta rustika smakrum 2010. Hennes dröm om att faktiskt tillverka vin i Brooklyn är ännu inte uppfylld, så hon använder en specialkrossningsanläggning på Long Island ???? s North Fork. efter att hon personligen skördat sin egen frukt. Tio Brooklyn Oenology-viner, allt från blandningar som heter Social Club Red och Social Club White till a Cabernet Franc RosDet är, hälls i provrummet. Finger Lakes Pinot Gris 2012 är en ny favorit. Sexton ytterligare viner från andra New York-statstillverkare serveras också. Fyra starka vinflyg erbjuds till $ 14 - $ 18 (£ 9,50 - £ 12). På fredagskvällen finns $ 1 / 70p ostron, bäst tvättas med Shaper's Pinot Gris. Vid gott väder, ta dig tid att promenera till den återfödda Brooklyn-stranden, bara ett kvarter från provsmakningsrummet.

Brooklyn Önology, 209 Wythe Ave.
Telefon: +1718599 1259 brooklynoenology.com
Öppet dagligen.
Lätta snacks serveras.

varför är inte vin vegan?

New York vinbarer: restauranger med vin-tema

Pearl & Ash, Bowery

Om du vill äta i högklassig lyx, besök inte Pearl & Ash, där stolar inte har rygg och bord är placerade med minimalt utrymme. Men, åh min, vinlistan! Lean, rikligt tatuerad vinregissör Patrick Cappiello är en prins av eklekticism och erbjuder en mångfald av vanliga, naturliga och helt enkelt huvudskrapande etiketter, till exempel ett par röda viner från Utah. På en kväll nyligen föreslog Cappiello vad etiketten kallade en till synes ödmjuk Vin de France. Det var faktiskt en mörk, tät Syrah tillverkad av en japansk vinmakare i St-Joseph. Flaskan vid nästa bord var den mer vanliga Chtillteau Barde-Haut 2001 från St-Emilion, helt mogen och prisvärd till $ 95 / £ 63. På alternativa tisdagar erbjuder Cappiello en begränsad sittplatser, fem-rätters, Renegade Wine Dinner tillsammans med 15 viner ( renegadewinedinner.com ).

Pearl & Ash, 220 Bowery.
Telefon: +12122837 2370 pearlandash.com
Öppet dagligen.
Små tallrikar $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).

Vinodling, Harlem

'När jag flyttade till Harlem för tio år sedan, om du bad om ett glas rött vin, skulle du' få billiga söta saker i en liten flaska ', sa servern bakom den stiliga zinkstången vid år gammal Vinateria, en lättsam men ändå livlig restaurang i Harlem med vin-tema. Som svar på min begäran om ett glas rött erbjöd servern provsugor av tre viner: en aromatisk Bierzo från Spanien, en rökig Cannonau från Sardinien och en ljus Aglianico från Kampanien. (Jag valde Bierzo.) ”Vi får mestadels kvarter här, inte turister”, säger vinregissören Gabriela Davogustto. 'Jag vill inte att de någonsin ska bli uttråkade.' ???? Inte mycket chans för det, med en ständigt föränderlig lista på 70 viner, varav en tredjedel hälls i glaset. En utmärkt, italiensk böjad meny utförs av kocken och Davogustto make Gustavo Lopez.

Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telefon: +1212662 8462 vinaterianyc.com
Öppet dagligen.
Små till stora tallrikar $ 8- $ 22 (£ 5,50 - £ 15).

Rouge Tomato, Chelsea

På Rouge Tomates ursprungliga mittläge var den hälsosamma men utsökta maten en lockbete. Att vinka lika till vinälskare var den 600-märkta vinlistan som samlades av franskfödda Pascaline Lepeltier. Hennes lista gick in i arkana vingårdshörnor, så länge vinerna smakade naturliga och goda. Rouge Tomate, fördriven från sin tidigare plats med hög hyra, öppnar igen i mitten av 2015 i Chelsea. Samtidigt som hon behåller mycket av sin ursprungliga vinlista lovar Lepeltier nya upptäckter, inklusive viner som hon smakade förra sommaren under ett besök i Nya Zeeland. '' På den här nya platsen känner jag mig friare att vara mer mångsidig , för att skjuta gränserna, säger hon. ”Och efter mittstaden vill jag att listan ska vara billigare. Jag hoppas kunna leverera viner som har något att säga för så lite som $ 25 / £ 16,50 per flaska. '

Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telefon: +1216646237 8977 rougetomatenyc.com
Öppet dagligen kl. 12-15, kl. 17.30 till 23.30 bar hela dagen.
Priserna måttliga.

love & hip hop: new york säsong 9 avsnitt 5

Fatrum på City Winery, Tribeca

Sex år efter att City Winery debuterade i finanskrisens käkar är det fortfarande en överraskning att komma över en fullskalig vingård på Manhattan. Druvor transporteras in i byggnaden från när och fjärran för att vinificeras av den franska vinmakaren David Lecomte. Tio viner finns på kranarna i Barrel Room utan krusiduller, som strömmar direkt från tank eller fat till ditt glas. Dessa viner har aldrig blivit tappade på flaska, och de har utsatts för lite svavel och färskheten visar. Prova Sohovignon Blanc eller Vandam Zin på kranen. Innan du lämnar Barrel Room, ta en titt in i vingården via fönstren till vänster. Tribeca är det ultimata inom urban chic, men det är också vingårdens land. Tillsammans med sina egna viner erbjuder City Winery en 400-märkeslista över viner som tillverkats någon annanstans.

Barrel Room på City Winery, 155 Varick St.
Telefon: +1212608 0555. citywinery.com
Öppet dagligen.
Små tallrikar $ 6- $ 17 (£ 4- £ 11)

New York vinbarer: För naturälskare

Racines NY, Downtown

I flera år sökte David Lillie från Chambers St Wines, en av stadens främsta vinbutiker, en plats för en vinbar och restaurang som skulle visa upp naturliga viner. Han hittade en på ett närliggande nedskalningsblock och samarbetade med ägaren av Parisian Racines, en tidig militant för naturvin. Listan över 30 viner per glas är en studie i esoterica. För naturliga vinälskare är det en lekplats för gommen. Prova exotiskt fruktade Chtillteau Lapuyade 2012, en biodynamisk blandning av Petit och Gros Manseng från Jurantrepå ($ 8 / £ 5,50), eller Bow & Arrow's Rhinestones Pinot Noir / små blandning från Oregon ($ 15 / £ 10). Vid tveksamhet, rådfråga vinregissören Arnaud Tronche. Han är lätt att upptäcka tack vare sin ständigt närvarande långa halsduk. Menyn är kort och marknadsdriven.

Racines NY, 94 Chambers St.
Telefon: +1212 2273400 racinesny.com
Stängt söndagar.
$ 19- $ 34 (£ 12,50- £ 22,50)

Achilles Heel, Greenpoint

Brooklyn's restaurang- och dryckestämning, skicklig snarare än snygg, funky snarare än snygg, beror mycket på Andrew Tarlows restauranger i Williamsburg: Diner, Reynard och Marlow & Sons. Senast har Tarlow-atmosfären gått upp i ett lugnt hörn av Greenpoint, ett stadsdel där vattnet möter hipsters. Vad som gör Achilles Heel till en vinbuffers destination är dess ultrakomprimerade vinlista skapad av Lee Campbell, en nyckelförare på New Yorks naturliga vinplats. Bara 15 glasval erbjuds, men var och en har stor karaktär, till exempel de rikt smakade Macvin du Jura-vita och röda från Chtillteau d ’???? Arlay. Berikade viner är en specialitet här, ostron är alltid nykomna och levande musik är en vanlig funktion.

Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telefon: + 1347987 3666 achillesheelnyc.com
Öppet dagligen.
Små tallrikar $ 4- $ 22 (£ 2,50- £ 14,50).

New York vinbarer: nykomlingar

Corkbuzz Winebar, Chelsea

Efter en promenad på High Line, Manhattans hetaste stadspark, är du redo för ett glas vin. Nästan direkt under parkens gamla bockar väntar den nya Corkbuzz Wine Bar på Chelsea Market. Till skillnad från den ursprungliga Corkbuzz i Greenwich Village, skapad för två år sedan av Master Sommelier Laura Maniec, är denna satellit trång. Dess lilla kök erbjuder snacks snarare än en sittande måltid. Oavsett om det finns 40 viner per glas. '???? Jag håller inte tillbaka de bästa vinerna som bara säljs med flaskan', ???? Säger Maniec. Tillsammans med sina egna val inkluderade hon också favoriter från en rad andra topp sommeliers, identifierade av deras initialer bredvid deras urval. Som på hennes plats i Greenwich Village erbjuder Maniec ett utbud av vinkurser.

Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Telefon: +1646237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Öppet dagligen.
Små tallrikar $ 4- $ 13 (£ 2,50- £ 8,50)

lucifer säsong 2 avsnitt 17

Aldo Sohm Wine Bar, Midtown

Av alla vinbarer i New York är Aldo Sohms ???? på Equitable Center den nyaste och ljusaste stjärnan. För ett decennium sedan gled Sohm in i New York från sitt hemland Österrike som sommelier vid Wallse i Greenwich Village. Redan då verkade han markerad för stjärnor. Han utnämndes till världens bästa sommelier 2008, liksom vinchef för Le Bernardin, stadens största skaldjursplats. Sohm har nu sin egen vinbar, men vågar inte kalla det en bihang till Le Bernardin. Det är coolt, kany och puckish ???? snarare som namnen. Prova hela den bakade blomkålen med rostat kycklingsalt ihop med en Gruner Veltliner gjord av Sohm i samarbete med Österrikes Gerhard Kracher. Sohms tema är balans, och detta vin säger allt.

151 West 51st St.
Telefon: +1212555 1143 aldosohmwinebar.com
Stängt söndagar.
Små tallrikar $ 6,50 - $ 22 (£ 4,50 - £ 14,50).

Supernatural Wine Company, Nolita

New York var redan etablerat i Paris och London och fick sin egen utpost för denna sofistikerade vinbar förra våren. Inför det magnifika före detta polishuvudkontoret i Beaux-Arts stil och med sina franska dörrar kan Compagnie des Vins Surnaturels lika gärna vara i Paris. Det erbjuder en främst fransk vinlista med 600 flaskor och gott om glasögon. En glasvägg som omger ett rutnät av vin delar utrymmet och det finns intima soffor på baksidan. Prova en flaska JL Vergnon, Conversation Brut NV, prisvärt till $ 85 / £ 56. Sommelier Fabien Suquet har nöjet att erbjuda ett '???? mystery wine' ???? i vinbaren. Gissa rätt, och en flaska är din, gratis.

Supernatural Wine Company, 249 Center St,
Telefon: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Stängt söndagar.
Smårätter $ 11 - $ 15 (£ 7,50 - £ 10)

Bacchanal, Lower East Side

När den här avslappnade restaurangen och baren med vin-tema öppnades förra våren, hade den redan en vinlista full av ädelstenar som vanligtvis skulle ta decennier att förvärva: viner som Conternos Barolo 1967 ($ 825 / £ 545), Chtillteau Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) och MarquDet ärs de Riscal's Reserva 1940 ($ 605 / £ 399). Deras källa är källaren till Harry Poulakakos, som började köpa toppviner 1972 när han öppnade Harry's CafDet är& Steak, en Wall St fixtur. Hans son Peter är partner i Bacchanal och har utnyttjat sin fars vinösa skattkammare. Vinregissören Ivan Mitankin har en skamligt gammal världsgom, men har inte försummat valet från den nya världen som återspeglar hans smak. Vid en nyligen genomförd middag där både skaldjur och rött kött serverades, Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), en lätt, spröd röd från Sonoma County, täckte alla baser. Kocken Craig Hopson levererar hemtrevlig, snygg mat.

Bacchanal, 146 Bowery.
Telefon: +1646 3551840 bacchanalnyc.com
Öppet dagligen.
Huvudrätter $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).