- Jul
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
När julen snart närmar sig är det dags att börja tänka på festliga befästningar. Se de topprankade Tawny-portarna från vår senaste panelprovning ...
är lulu på gh gravid
Dessa viner är toppscorer (94 och högre) i våra senaste Tawny Port panelprovning , i januariutgåvan av tidningen Decanter. Se hela provsmakningen här.
-
Se även: Decanter's tawny Port style guide
Topp 11 gult Hamnar
En ny trend för tawny Port
Det har länge varit en skarp uppdelning mellan brungul och årgång Hamn , med de så kallade ”brittiska husen” som gick på årgång medan de ”portugisiska husen” gjorde en specialitet av trähamn, vilket betyder tawnies och skördar som har åldrats under längre perioder i trä före tappning.
”Vi hade alltid en stark försäljning på marknader som Brasilien , Belgien , Danmark , Schweiz och Portugal , där åldrade tawnies länge har ansetts vara bland de finaste stilarna i Port, 'sade Jim Reader, hamnkonsult på Dalva .
Med den växande uppskattningen av tawny Port på engelsktalande marknader bryts den uppdelningen. Alla de viktigaste avsändarna har byggt sina lager av trähamn.
Graham's och Taylor's har till och med börjat lansera sina egna colheitas - ettåriga, åldriga tawny-hamnar - som går in i ett område som en gång var det nästan exklusiva bevarandet för de portugisiska ägare. Och i år har den en gång ganska obskyra colheita-stilen blivit vanlig i Storbritannien , med en lista för Kopke 1996 i Marks & Spencer
masterchef kamp om ett vitt förkläde, del 1
