Barbera vinstockar. Upphovsman: Zoonar GmbH / Alamy
Läs vår bitstorleksguide till Barbera d'Asti-viner, inklusive smakprofil, smink från jorden och nyckeltermer att leta efter på etiketterna.
Skapat av Decanter i samarbete med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
Skapat av Decanter i samarbete med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
Barbera d'Asti är ett rött vin tillverkat av Barbera odlat i denna druvsortens ursprungliga zon, Monferrato-kullarna i centrala Piemonte.
nicole scherzinger daterad nick cannon
Vinet blev en DOC 1970 och befordrades till DOCG 2008. Barbera d'Asti tillverkas av 90-100% Barbera.
Blandningen
Barbera , naturligtvis, men upp till 10% av icke-aromatiska röda vindruvor kan blandas in – typiskt Merlot och Cabernet Sauvignon . Druvorna odlas i 169 kommuner, varav 118 utgör hela provinsen Asti och 51 utgör en del av provinsen Alessandria.
Vindruvorna
Barberas distinkt stora, ovala bär gör det till en lätt druvsort att upptäcka i vingården. Vinrankorna måste planteras med minst 4000 vinrankor / hektar (1600 vinrankar / tunnland).
De kan beskäras antingen till långa käppar eller korta sporer. Druvavkastningen är 9 ton per hektar (63 hl / ha eller 25 hl / tunnland) för både Barbera d'Asti DOCG vanligt och Barbera d'Asti DOCG Superiore .
Lägsta alkoholhalt är 12% för Barbera d'Asti vanligt och 12,5% för Barbera d'Asti Superiore, även om vissa viner kan nå 14,5% alkohol.
Hur man läser etiketten
Barbera d'Asti DOCG och Barbera d'Asti DOCG Superiore kan ha namnet 'Vigna', vilket betyder namnet på en lokalt erkänd plats eller delzon på etiketten. Avkastningen för både Vigna- och Vigna Superiore-viner 8 ton per hektar, med en lägsta alkohol på 12,5% (återigen för båda).
Barbera d'Asti DOCG vanligt , med eller utan 'vigna' -beteckning, kan släppas från och med den 1 mars efter skörden.
john travolta skiljer sig från kelly preston
Det finns inget krav på åldring av ek för någon typologi. Både Barbera d'Asti DOCG Superiore och Barbera d'Asti DOCG Superiore 'Vineyard' måste åldras minst sex månader i ek och kan släppas 14 månader från och med den 1 november skördeåret.
Alla nämnda vinbeteckningar gör det möjligt att öka avkastningen med upp till 20% under gynnsamma år.
Jorden
Två breda stilar av Barbera d'Asti dikterad av jordtyp finns. Vin från norra delen av zonen från kalkhaltiga jordar ger de djupaste färgerna. De från södra delen på sandiga jordar ger mer flytande, ljusare färger.
Hur Barbera-viner typiskt smakar och åldras
Typiska smaker är röda frukter från den mörkare änden av spektrumet. Cirka 5-8 år dämpar Barberas frukt, blir mer salta, något vild och skogsgolvliknande.
I fatåldrade exempel kommer Barberas redan känsliga frukttanniner att ha mjuknat upp till en sådan underhållande frodighet att de kan lämna ek tanniner utsatta. Därför kan det löna sig att dricka ekad Barbera från 2-6 år och väl odlade obehandlade barberor från 1-8 år.
Denna artikel skapades av Decanter.com-ledningen i samarbete med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
