röda vinflaskor
En ny pryl som hävdar att den 'åldras' vin på några minuter, förbättrar dess smak och gör det mjukare, kan vara till försäljning i slutet av året efter att tester i USA visat sig vara framgångsrika.
Vinguiden använder elektromagnetiska och akustiska vågor för att öka vinets pH, minska syrahalten och sulfitnivåerna i en process som varar 15 till 60 minuter, beroende på graden av ”mognad” som krävs - ljus, medium eller maximal.
Wine Wizard-ägaren CleanPath Resources Corp sa att testningen hade varit 'framgångsrik på många sätt', vilket visade att gadgeten kunde 'åldra' vinet, minska dess syra och 'mjuka' dess smak.
fbi säsong 2 avsnitt 9
Den använder Agronifier-teknik som utvecklats av Ferris Holding, genom en process som kallas ETM eller elektromagnetisk behandlingsmatris.
Ferris Holding sa att mer än 97% av amatörvinsdryckerna i över 150 blinda smakprover sa att enheten förbättrade smaken av rött vin, medan 90% var överens om att det förbättrade aromen.
För vita viner var 85% av testarna överens om att smaken förbättrades, även om testerna främst fokuserade på röda viner som säljs för 6-12 US $ per flaska.
Fördelarna med tekniken sägs vara 'maskerade' av höga sockernivåer eller karbonatisering, vilket gör gadgeten mindre effektiv med mousserande eller dessertviner.
”Vinageren fungerar bäst på torra viner och är fantastisk i sin förmåga att smälta hård sprit från vodka till singelmalt”, säger CleanPaths VD Ken Lewis, som tillade att den borde vara till salu i slutet av året.
Wine Wizard är designad för populära premium- och super-premium-viner och kan behandla en 1,5-litersflaska eller upp till fyra 75cl-flaskor åt gången.
Skriven av Richard Woodard
