Ferrocinto vingårdar Kredit: Ferrocinto
- Nyheter Hem
Kalabrien är en av södra Italiens mest spännande vinregioner för inhemska druvsorter, säger Walter Speller, som plockar flera vinproducenter att veta om.
ncis: new orleans säsong 2 avsnitt 24
Dessa producenter dök upp för första gången i den regionala profilen i Kalabrien i maj 2018-utgåvan av Decanter. Decanter Premium-prenumeranter kan läsa hela artikeln här .
Sex producenter i Kalabrien att veta
'Livstid
Francesco de Franco är en av en handfull unga Cirò-producenter som strikt följer organiska protokoll. På grund av deras mycket originella uttryck av den röda Gaglioppo-druvan har dessa producenter kallats 'Cirò Revolution'. De Franco tillverkar komplexa, långlivade viner som trotsar regionens oförtjänta etikett av rustik och garv - ett rykte som ledde till en kontroversiell ändring av reglerna för att möjliggöra blandning av internationella sorter. Hans komplexa Riserva, som stannar kvar på skinnet i 40 dagar, visar tydligt felaktigheten i denna förändring av regeln.
Ferrocinto
Ingen nykomling, Ferrocinto ( avbildad topp ) grundades 1658, men gårdens potential har avslöjats först sedan 2000 med återplantering av dess vingårdar, belägna i Pollino-bergen på 600 meter över havet, med starkt fokus på inhemska sorter - särskilt Magliocco Dolce. Forskning i sin experimentella vingård har hittat ytterligare 20 lokala sorter som är helt okända och potentiellt intressanta. Vinmakaren Stefano Coppola gör blandningar av Magliocco Dolce och den mer rustika Magliocco Canino, medan fatprover av ren Magliocco Dolce visar enorm klass.
Giuseppe Calabrese
Jordbrukshögskolans bortfall Giuseppe Calabrese planterade sina första vinstockar vid 10 års ålder. Han tog över gamla vingårdar från sin mormor 2007 och började tappa flaskor under sitt eget namn 2013. De små tomterna, spridda runt Pollinobergen - flera varav fortfarande har alberello-tränade vinstockar - har sköts organiskt, och tillvägagångssättet i källaren är helt praktiskt. Calabrese rena Magliocco Dolce är energisk och lite vild, medan hans finmejslade tanniner tänker på Nebbiolo.
är dillon lämnar y & r
Librandi
Ingen har gjort mer för Cirò än den historiska egendomen Librandi. Släppet 1988 av Gravello, en prisbelönt blandning av Gaglioppo-Cabernet Sauvignon, banade väg för ett bredare internationellt erkännande av vingårdens Duca Sanfelice Riserva Cirò, som hjälpte till att rikta en strålkastare på valören. Librandi var också banbrytande i sin forskning om lokala druvsorter, planterade i sin experimentella vingård och var en av de första producenterna som insåg Magliocco Dolces potential, vilket framgår av lanseringen av Magno Megonio 1998.
Serracavallo. Upphovsman: Serracavallo
Serracavallo
En nykomling i vinet, Demetrio Stancati planterade franska druvsorter på sin familjs gård 1995, eftersom detta, som han medger, lockade journalisters uppmärksamhet vid en tid då väldigt få människor hade hört talas om detta vilda hörn av Kalabrien. Vinodlingarna på hans Serracavallo-gård ligger i de blåsiga kullarna i La Sila, ett robust naturreservat, där stora dygns temperaturskillnader ger underbart smidiga viner. Flera Serracavallo-viner är blandningar av Magliocco Dolce och Cabernet Sauvignon, men den mest originella återgivningen är ren Magliocco Dolce.
Ugglans land
Eugenio Muzzillo avancerar snabbt som Magliocco Dolce-specialist. Alla 5 ha vingårdar på hans Terre di Gufo-gård, som ligger på 500 meters höjd, har planterats med denna sort. Som en av de få vinproducenter som finns här håller produktionen av Muzzillos Magliocco vid liv den lilla, historiska Donnici-valören. Hittills har han inte kunnat märka sin Magliocco Dolce som sådan, för - på grund av en bisarr ödesintresse - är bara den rustika Magliocco Canino officiellt registrerad i Italiens nationella register över druvsorter. Tydligen pågår officiell korrigering - inte minst på grund av Muzzillos arbete.
