Helmut Dönnhoff med sin son Cornelius. Upphovsman: doennhoff.com
- Exklusiv
- Tyskland
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
Gården äger 25 ha vinstockar, inklusive tomter på nio Bra läge vingårdar - den högsta kvalitetsklassificeringen enligt VDP - inklusive monopolet på Oberhausen-bron.
Idag drivs gården av fjärde generationen Cornelius Dönnhoff, men det var hans farfarfar Hermann Dönnhoff som började sälja enstaka vingårduttryck av Riesling från sina bästa platser på 1920-talet, och familjens vinframställningshistoria kan spåras tillbaka till senare delen av 1700-talet.
Cornelius far Helmut hade drivit gården sedan början av 1970-talet och är i hög grad ansvarig för att fastställa gårdens moderna rykte och kvalitet.
Stil
Dönnhoff är känt för sina rata, eleganta viner som kan ha en stark mineralkaraktär och mycket spänning.
Vinerna pressas i hel gäng, medan de torrare stilarna jäser naturligt i fat innan de överförs till rostfritt stål och spenderar en handfull månader på bäret. Botrytiserade druvor som används för sötare stilar jäses strax efter pressning med odlade jästar för att undvika att druvorna förstörs.
Nahe-regionen
Nahe har en stor variation av jordar, från skiffer och kalksten till lerjord och sand. Beläget mellan dalarna Rhen och Mosel, har de flesta vingårdarna utsikt över floden Nahe. Riesling dominerar, även om många andra sorter odlas i mindre kvantiteter.
