Upphovsman: Hermes Rivera / Unsplash
RACHEL BRIDGE tittar på vad vinvärlden har att erbjuda när det gäller en karriär och får reda på hur man får en fot i dörren.
DETTA I oktober kommer en elitgrupp med tio vinproffs från hela världen att delta i en examenceremoni på Château Mouton Rothschild i Bordeaux, där de får sina MBA-examen från ett av världens mest exklusiva vinutbildningsprogram. För 28 000 euro vardera har studenterna tillbringat det senaste året på Bordeaux Business School på kurser så långt bort som Kalifornien, Australien och Chile och studerat alla aspekter av vinhantering för att ta dem till nästa steg på karriärstegen.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/
Tack och lov behöver få människor gå så extremt långt för att säkra ett jobb i vinindustrin. Och den goda nyheten är att trots den senaste tidens konsolidering inom branschen på grund av företagsfusioner, finns det fortfarande cirka en halv miljon vinrelaterade jobb i Storbritannien. Och många av dem är öppna för människor som vill göra en livslång hobby till en andra karriär.
Martyn Walshe, som driver en rekryteringskonsult för en karriär inom vinbranschen, säger att det bästa sättet att bevisa för en arbetsgivare att du menar allvar med att byta karriär är att ta en vinkurs som drivs av WSET (Wine & Spirit Education Trust) i din reserv tid. Han säger: ”När människor säger till mig att de vill ha ett jobb inom vinbranschen är min första fråga” vad har de gjort för att förbereda sig? ” Om de säger till mig att de för närvarande går på en vinkurs tar jag dem på allvar. ”
Lönefall
lag och ordning svu dagdröm troende
Walshe varnar för att andra karriärsökande kan behöva vara beredda att acceptera en stor minskning av lönen. 'Jag får många samtal från människor som arbetar i staden som har löner på 60 000 och 70 000 pund - de känner till sitt vin, men när jag säger till dem är startlönen för ett motsvarande jobb inom vinbranschen cirka 30 000 pund jag hör aldrig från dem igen. Övergången från andra industrier till vinsektorn är möjlig men det är inte lätt. '
Om du är beredd att acceptera en blygsam lön är valet av jobb inom vinindustrin enormt, allt från vinmakare till sommelier, vinköpare till försäljningschef och finvinsauktionär till professionell vinprovare.
Gareth Lawrence, kursdirektör på WSET, säger att det bästa sättet att få ett jobb i branschen är att anpassa de färdigheter du redan har förvärvat inom ett annat område. Han råder: 'Människor bör undersöka branschen till fullo och bestämma vilket område de vill gå in i och sedan titta på sin egen bakgrund - om de har en mikrobiologisk bakgrund kan kvalitetssäkring vara ett bra område, eller om de har en meritlista inom försäljning eller marknadsföring kan det vara ett bra område att utforska. '
Lawrence säger att det kan vara en stor fördel att ha en bra kommersiell bakgrund: ”Människor tycker ofta att vinindustrin bara handlar om att smaka och åka på utlandsresor, men det är viktigt att komma ihåg att vin är en försäljnings- och serviceindustri. Att ha en god kommersiell bakgrund och bevisad kunskap och intresse för vin är en fantastisk kombination. ”
Ett av de vanligaste vägarna till vinindustrin är via detaljhandeln. Sarah-Jane Grant, som arbetar med rekrytering hos vin- och spritbutiken First Quench, som äger Threshers, Wine Rack, Victoria Wine och Bottoms Up-licenser, säger: 'Det finns många människor som för närvarande arbetar på vårt huvudkontor som startade ute i en av våra filialer. Vi letar efter personer med försäljningsförmåga, riktigt bra kundservice och ett verkligt åtagande att erbjuda kunderna produkter de vill köpa. ”
Ett annat alternativ är att gå med i det växande bandet av professionella vinchefer som är verksamma inom hotellbranschen. James Brown, verkställande direktör för Academy of Food and Wine Service, den professionella organen för mat-, vin- och barpersonal, säger: ”En god vinservitör eller chef är samma sak för vin som en bra kock är för mat. Han är inte bara en hällare. Han vet hur man köper vin, hur man lagrar det och vilka druvsorter som gynnar kunderna. Det är ett fantastiskt jobb eftersom du kan resa med det, du kan driva ett företag med det och det ger en enorm mängd jobbnöjdhet. ”
Ett antal praktikscheman är också öppna för karriärväxlare. En av de mest väletablerade drivs av Majestic Wine Warehouse, som tar upp cirka 100 traineechefer per år i syfte att marknadsföra dem till butikschef inom två till tre år. Även om systemet främst riktar sig till akademiker, finns det ingen åldersgräns och företaget tar flera personer som söker karriärbyte varje år.
Corinne Pilkington, chef för personalresurser på Majestic Wine Warehouse säger: ”Vi är glada att ta emot människor som vill byta karriär, och tidigare har vi haft människor från ett riktigt brett spektrum av bakgrund och karriärhistorik. Människor måste dock vara medvetna om att de måste vara beredda att krossa och göra vad som helst som behövs, oavsett deras tidigare status eller jobbtitel. ”
Fastnat
Jane Carr MW, verkställande direktör för Institute of Masters of Wine, säger att när människor väl har börjat en karriär inom vinbranschen lämnar de sällan, trots låga löner: 'Branschen är mycket krävande men den är också mycket sällskaplig och behåller en del av det roliga som har gått ur andra branscher. Men du borde inte planera att arbeta i vinvärlden i syfte att tjäna mycket pengar - som det gamla ordspråket säger är det bästa sättet att tjäna en liten förmögenhet på vin att börja med en stor. ”
Kurserna som drivs av WSET är högt uppskattade av arbetsgivare i detta land och anges ofta som jobbkrav för vinrelaterade jobb. Kurserna är öppna för både amatörer och vinproffs och hålls hela året på platser i Storbritannien. Mer information finns på: www.wset.co.uk. Om du är villig att investera mer pengar i din karriärförändring kan du hitta information om vinet MBA baserat på Bordeaux Business School på www.winemba.com
Var hittar jag ett jobb
Förutom att kontakta potentiella arbetsgivare direkt, annonseras lediga platser i Storbritannien på www.ukwinejobs.com och i sekretessavdelningen på www.harpers-wine.com - onlineversionen av branschens veckotidning Harper's . Om du är baserad utomlands, se www.worldwinejobs.com
Kunde det här vara du?
VINKONSULTEN Lön: £ 35–50 000
Patricia Stefanowicz MW , 45, driver ett vinkonsultföretag i London, som ger råd till vingårdar och vinimportörer och håller samtal och provsmakningar för vinklubbar.
”Jag var arkitekt som designade sjukhus för ett stort företag i USA när jag ombads att hantera ett projekt för att omvandla en ladugård till en vingård i Kalifornien. Jag blev kär i tanken att göra vin. Så jag tog en sabbatsperiod och gick en kurs inom vinodling. När min man och jag flyttade till England började jag arbeta för en vinimportör. Nu hjälper jag små familjeägda vingårdar med sina skördar och jäsning, undervisar vinstudier på en jordbrukshögskola och bröt affärer mellan importörer och köpare. Jag älskar mångfalden och flexibiliteten i mitt jobb. Jag har mycket tur.'
VINKÖPAREN Lön: £ 35 000 +
Phil Reedman MW , 38, flyttade ut till Adelaide, Australien för fyra år sedan för att vara chef för vinutveckling för Tesco och ansvarar för inköp av vin i Australien, Nya Zeeland och Nordamerika.
”Att vara baserad i Australien är en enorm fördel eftersom jag först hör om kommersiella möjligheter. Jag kan nypa ner till Barossadalen på en timme, smaka på något och bestämma mig för att köpa det. En av de bästa sakerna är att ha flexibiliteten att köpa både stora paket med eget märkesvin där du har en inblick i hur de tillverkas och även små paket med okända viner. Jag spenderar cirka 20 veckor om året på att besöka vinproducenter och smakar vanligtvis 100 viner per vecka. Inga dagar är någonsin desamma. '
THE WINE RETAILER Lön: £ 50 000 +
Fiona Barlow MW , 43, är försäljningschef för Bottle Green Ltd, en vinleverantör med säte i Leeds.
”Jag utbildade mig som lärare men bestämde mig för att hantera flaskor vin skulle vara mer intressant än att hantera barn. Jag gick med i Bottle Green för fyra år sedan och är ansvarig för all försäljning runt om i världen. Jag arbetar med stormarknadsköpare för att välja viner och göra blandningar och också för att planera vinprojekt. Jag älskar utmaningen att kunna ta fram en plan för att tillgodose kundernas behov. Och jag älskar att se flaskorna flyga från hyllorna och veta att de är där på grund av en bakterie av en idé jag hade. Jag reser utomlands sex till åtta gånger om året. '
VINMAKAREN Lön: 25–30 000 pund
Martin Fowke , 40, är vinmakaren vid Three Choirs Vineyard i Gloucestershire. Han driver också sitt eget vinmarknadsföretag, Grape 2 Wine.
”Till viss del föll jag in i jobbet. Jag studerade lantbruksvetenskap på college och gick till Three Choirs för arbetserfarenhet men började sedan bli intresserad. Jag är inblandad direkt från att odla druvorna till den färdiga produkten och det är mycket tillfredsställande att se frukten av ditt arbete. Det är också en utmaning, särskilt i England eftersom du har många problem att lösa. Nackdelen är att jobbet kan vara ganska ensamt och du måste vara beredd att arbeta långa timmar under skörden. Och engelskt vin är svårt att marknadsföra eftersom produktionen är så liten. ”
THE SOMMELIER Lön: 18–20 000 £
James Doughty , 27, är assistent sommelier på Butlers Wharf Chop House i London.
”Att rekommendera ett vin till någon är som att vara detektiv, för vissa människor vill inte ge för mycket om hur mycket de är villiga att spendera, särskilt om de är i en grupp. Så du måste sammanställa den information de ger dig. Det kan vara mycket tillfredsställande när du ger en rekommendation och i slutet tackar de dig för en riktigt trevlig kväll. Det finns inte många engelska sommeliers som arbetar i detta land och kunderna blir förvånade när de upptäcker att jag är en. Men de är i allmänhet mycket stödjande och det är trevligt att bryta formen. ”
THE WINE EDUCATOR Lön: £ 20 000 ca
Kate Riall , 29, är chef för Northern Wine Academy i Harrogate, som hon startade för fyra år sedan för att ge utbildning för vinindustrin.
regera säsong 3 avsnitt 15
”Jag arbetade tidigare för en nationell distributör av vin och sprit men startade akademin för fyra år sedan. Jag har 75 studenter per vecka och gör det mesta av föreläsningarna själv, liksom redovisning, marknadsföring och pappersarbete. Jag gör också vinprovningsevenemang. Jag måste hålla mig uppdaterad om vad som händer i vinvärlden. Jag får en riktig spänning när människor plötsligt förstår hur man smakar vin - en minut tittar de på dig som om du är arg och plötsligt kommer någon att säga: ”Jag kan lukta hallon”. ’
https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/
