- Exklusiv
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
Chardonnay , är de flesta vinälskare överens om, är den ädla vita druvsorten (vi tillåter Riesling entusiaster en avvikande röst), och idag är den mycket planterad över hela världen.
Det är fortfarande rättvist att säga att världens bästa Chardonnay är gjord av de främsta och stora cru-vingårdarna i Bourgogne Côte-d'Or, men med mogna vingårdar och erfarna vinmakare som arbetar med sorten, kommer de bästa exemplen från andra håll att komma ikapp med det bästa av Bourgogne.
Formbar
Till skillnad från sin burgundiska stallkamrat Pinot Noir , Chardonnay har aldrig varit särskilt svårt att växa. Även om det tenderar att trivas på relativt coola platser, kan det lyckas i ett antal stilar, från otäckt till rikt oak, magert och mineraliskt till vällustigt och tropiskt. Kort sagt, det är smidigt.
Detta är en sort som vinproducenter älskar att leka med, eftersom de lätt kan utöva sina färdigheter på den, dabblar i alla typer av variabler som avkastning, tunnjäsning, malolaktisk jäsning (eller dess undertryckning), bär-omrörning och mer.
Introduktionskopia av Stephen Brook i utgåvan av tidningen Decanter i mars 2015.
De bästa Chardonnays utanför Bourgogne:
Följande viner är några av våra topprankade Chardonnay-viner smakade av våra experter, från regioner utanför Bourgogne.
Bästa Chardonnay-regionerna
Frankrike
Bourgogne
love & hip hop hollywood säsong 3 avsnitt 14
Grand Crus av Puligny- och Chassagne-Montrachet anses vara de finaste Chardonnays i världen, liksom de rikare exemplen från Cortons kulle.
Svära
Både oxidativ och icke-oxidativ 'ouillé' vinframställning ger Chardonnay av en helt annan stil än Bourgogne
Australien
Margaret River, västra Australien
En halvö som sträcker sig ut i Indiska oceanen, har regionen en maritim karaktär med våta vintrar och varma, torra somrar
Adelaide Hills, södra Australien
Vinodlingarnas höjd - över 600 m - ger druvorna färskhet och måttlighet
Yarra Valley, Victoria
säsong 7 avsnitt 3 skamlös
Ligger norr om Melbourne, erbjuder kullarna i Yarra varierande topografi till idealiska vingårdar, som ger skydd från vind och sol
Geelong, Victoria
Det marina klimatet i Geelong, nära Port Phillip Bay och Bass Strait, ger en lång växtsäsong för vinstockar planterade på olika jordtyper.
Australiens coolaste region, ön Tasmanien är lika känd för sina mousserande viner som för sina fortfarande Chardonnay-viner
Argentina
Uco Valley, Mendoza
Vingårdar planterade upp till 1400 meter över havet ger svala förhållanden med mycket solsken
Sydafrika
Heaven-and-Earth, Walker Bay
är vin glutenfri mat
Den smala dalen fångar upp fuktbelastade moln, medan lera sluttningarna har vingårdar planterade på upp till 350 meter. I kombination med de kylande atlantiska vindarna är det en idealisk plats för elegant Chardonnay
Elgin, Western Cape
Mycket nära kusten är Elgins höjd, svala vindar och morgondimmar alla fördelar för odling av Chardonnay
ANVÄNDNINGAR
Russian River Valley, Sonoma County
En av Sonomas coolaste AVA, starkt påverkad av svala havsbris som strömmar genom Petaluma Gap. Vinrankor njuter av en lång växtsäsong och söder om AVA upplever morgondimma
Santa Cruz berg, San Francisco Bay
Bergig terräng med svalare, västläge exponeringar mot kusten och varmare, östläge exponeringar skyddade från havsbrisen
