Smaka på en karaff med fint vinmottagning: Cath Lowe / Karaff
- Fråga Karaff
Åsikterna skiljer sig åt i vilken ordning man vill smaka på olika viner, men det finns några gyllene regler, som Andy Howard MW förklarar.
Vinprovning ordning - fråga Decanter
Frågar Alistair McGlynn, Edinburgh : Kl vinhändelser , flaskorna är vanligtvis uppradade från mousserande först till dessertviner i slutet, men jag har märkt att vissa människor smakar röda viner först och sedan går tillbaka till vita. Är det här personliga preferenser eller finns det någon förtjänst i det? '
Andy Howard MW svarar : I grund och botten är ordningen för provsmakning upp till individen.
jamie foxx katie holmes bröllop
Jag tycker ofta att det är bättre att smaka på röda viner först, eftersom en smak blir tråkig efter många viner och det ibland kan vara lättare att smaka på en färsk vit efter de röda än att göra det tvärtom. Men det är bara min åsikt.
Jag tycker att det är viktigt att smaka på mer känsliga viner innan rikare, kraftigare stilar, så smak Pinot Noir före Syrah eller Cabernet.
På samma sätt skulle doftande vita vanligtvis gå före ekiga vita viner.
En annan viktig sak är att smaka torrt till sött, eftersom socker täcker gommen och kan göra torra viner smaka skarpa eller bittra.
Mousserande viner kan också användas för att fräscha gommen, men försök att smaka på dem så snart som möjligt efter att de har öppnats för att uppleva moussen när den är som högst.
