- Fråga Karaff
Vad är poängen med tunga vinflaskor? Inte större format, som magnums, men 750 ml blåmärkesflaska som verkar väga nästan lika mycket när den är tom som full och som trotsar dig att hälla med en enda hand ...
Ska vi bojkotta tunga vinflaskor? - Fråga Karaff
Den här artikeln är redigerad från originalet 'Burning Question' som publicerades i tidningen Decanter 2014. Citaten nedan är från 2014. Den skrevs av Chris Mercer och har redigerats för Decanter.com av Eleanor Douglas.
Sådana flaskor har också divatendenser i källare, som ofta kräver speciella ställningar, och det finns frågor om hur miljövänliga de är.
Ian Smith, kommersiell chef på brittisk restaurang-, bar- och detaljhandelsleverantör Matthew Clark anser att fler konsumenter blir medvetna om miljöfrågor men att det finns ett starkare kostnadsargument för att minska flaskans vikt.
”Fritidsutgifterna är under press och våra restaurangkunder vill hålla vinpriserna nere samtidigt som marginalerna bibehålls, eftersom driftskostnaderna ökar.
”Flaskor med tyngre vikt är dyra och höjer priset på en restauranglista avsevärt.”
Men han sa att många drinkare fortfarande bedömer kvaliteten efter flaskans vikt, vilket innebär att lättare flaskor har ett bildproblem i synnerhet i den fina middagsvärlden.
chicago fire säsong 7 avsnitt 17
”Med tanke på ovanstående fortsätter Matthew Clark att arbeta med att presentera miljövänliga flaskor med lägre vikt, lägre kostnad,” sa han.
Tatiana Fokina, VD för lyxvinhandlare Hedonism i centrala London, sa att det inte är något fel på att konsumenter gillar en flaska 'med närvaro' på bordet.
”Med så många viner tillgängliga är styrkan i en bra flaska och etikett ofta en vinnande formel. Vin är en ganska känslig produkt och människor gillar fint tjockt glas, det har en känsla av historia och arv.
'Även om den tyngsta flaskan kan vara lite löjlig, tror vi att dessa flaskor verkligen är kvar för att stanna ett tag ännu.'
Men Chris Hatcher, chefsvinmakare på Wolf Blass , ägd av Treasury Wine Estates , sa att den extra kostnaden för tunga flaskor kan vara pengar som spenderas bättre på själva vinet på vissa gårdar.
teen mom och final special: check-up med dr. drog - del ett
”Ett premiumvin behöver ett premiumpaket, men med vissa av dessa typer av flaskor lever vinet inte alltid upp till [bilden],” sa han.
”Vinet är det viktigaste. Jag säger till vår räkenskapsavdelning att om det är en fråga om [nedskärning] kostnad måste det vara förpackningen före vinet. ”
Ge oss dina synpunkter i kommentarfältet nedan.
Svaren hämtades från Burning Question i tidningen Decanter, december 2014.
-
Läs fler anteckningar och frågor varje månad i Karaff tidskrift. Prenumerera på det senaste numret här
-
Har du en fråga till Decanter's experter? Mejla oss: [email protected] eller på sociala medier med #askDecanter
Fler frågor besvarade:
Vinfraktkostnader - fråga Decanter
Är det dyrare att skicka vin längre bort?
Ska du lägga isbitar i vin? Upphovsman: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
Ska du lägga isbitar i vin?
Vad ska du göra om ditt vin inte är tillräckligt kylt ...
Champagnestorlek betyder något, säger experter. Kredit: Karaff
Att köpa Champagne-metuselahs - fråga Decanter
Hur gör jag för att köpa en metuselah av champagne ...?
Upphovsman: Annabelle Sing / Decanter
Vad är en hel massa jäsning? Fråga Karaff
Vad betyder det för vinet ...?
Viner med hög alkoholhalt - fråga Decanter
Påverkar högre alkoholnivåer i viner på källarpotentialen och dricksfönster?
Åldras crémants lika bra som Champagne? - Fråga Karaff
Åldras Crémant de Bourgogne lika bra som Champagne?
var man ska bo i Toscana för vinprovning
