Kaliforniens restauranger
- De bästa vinregionerna i USA att besöka
Golden State erbjuder en mängd matval, från ödmjuka, familjevänliga bistroer till restauranger med Michelin-stjärna. Matt Stamp MS rapporterar.
Napa Valley
Hetaste nyöppningen: Thomas (Napa) 
(bilden till höger)
thomas-napa.com
Thomas öppnade sommaren 2012, återupplivade en sluten butiksfront och förstärkte övergången till centrala Napa. Lunch, middag och helgbrunch erbjuds i säsongsbetonad gård-till-bord-stil, men den verkliga dragningen är takbaren.
mr robot avsnitt 3 sammanfattning
Bäst för fina middagar: Restaurangen på Meadowood (St Helena) (bilden nedan till vänster)
meadowood.com
Napas - och Kaliforniens - andra restaurang som tjänar tre stjärnor från Michelin-guideboken, fortsätter Meadowood att imponera. Kocken Christopher Kostow skapar fantasifulla smakmenyer i en avslappnad, luftig miljö avskalad av den täppta formaliteten. Dessutom kan du faktiskt få ett bord!
Bäst på en budget: Napa Valley Biscuits (Napa)
Telefon +1707265 8209
Stor frukost och lunch på en budget i den notoriskt dyra Napa Valley. Sydpåverkad matlagning som håller sig till dina revben och allt serveras - uppenbarligen - på en god kex (för britter, det är som en scone).
Bästa vinlista: Press (St Helena)
pressnapavalley.com
Pressens vinlandssteakhouse-pris är tillfredsställande ”old school”, men vinlistan är oöverträffad: Kelli White och Scott Brenner har samlat en fantastisk skattkista av Napa-viner.
Bäst för familjer: Farmstead at Long Meadow Ranch (St Helena)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Eftersom restaurangen är ansluten till Long Meadow Ranch, bär Farmstead sin estetik från gård till bord på ärmen. Ingredienser är ofta ekologiska och vanligtvis lokala och platsen har en familjevänlig atmosfär, särskilt på måndagskvällar.
Bästa utsikten: Restaurang på Auberge du Soleil (Rutherford) 
(bilden till höger)
aubergedusoleil.com
Panoramautsikten över Napa Valley från terrassen vid Auberge är oöverträffad, och köket på denna Napa-institution fortsätter att tillverka konstnärliga, vinländska rätter. Vinlistan är enorm, men skräddarsydd för storviltjägare.
Sonoma County
Hottest New Opening: Spinster Sisters (Santa Rosa)
thespinstersisters.com
Kanske är 'hetaste öppningen' inte riktigt rätt, men den här nya lilla platsen i Santa Rosas konstdistrikt vänder några huvuden med sina blomningar på det nya amerikanska köket. Prisvärda, säsongsbetonade menyer har stora och små tallrikar.
Bäst för fina middagar: Hana Japanese Restaurant (Rohnert Park)
hanajapanese.com
Okej, det är inte riktigt bra att äta, det är i ett oskärpt remsor i en stad som är mest känd för motorvägen som passerar den. Men vänta: kockens omakas är den bästa matupplevelsen i Sonoma County. Sitt vid disken, äta vad de matar dig, be om skullpar och bär jeans.
Bäst på en budget: Fremont Diner (Sonoma) 
(bilden till vänster)
thefremontdiner.com
Klassisk amerikansk middag möter Kalifornien gård-till-bord med förutsägbara resultat: smörgåsar med 'hel svin', drömmande milkshakes, mördare kyckling och våfflor, inlagda allt - plus sallader för hälsomedvetna. En lokal vinproducentfavorit till frukost och lunch. Öppet för middag, endast torsdag till lördag.
Bästa vinlista: The Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
I hjärtat av Russian River Valley levererar The Farmhouse tankeväckande om smutsiga fina middagar, varm service och en enastående Master Sommelier-penned vinlista med fokus på Sonoma County, med förflyttningar till Piemonte och Bourgogne.
Bäst för familjer: Rosso (platser i Petaluma och Santa Rosa)
rossopizzeria.com/petaluma
Bra pizza, husgjord pasta, en anständig italiensk vinlista, rimliga priser och en välkomnande personal gör båda Rosso-restaurangerna perfekta för familjen. Dessutom kan mamma och pappa titta på fotboll - ahem, fotboll - medan barnen leker med pizzadegen.
Bästa utsikten: Hog Island Oyster Bar (Marin County)
hogislandoysters.com
En perfekt eftermiddag på Tomales Bay: skaffa ett picknickbord, ta med en flaska skarpt vitt vin (och något att grilla) och äta de färskaste ostronarna i Kalifornien. Bästa restaurangrestaurangen i North Bay, men kom ihåg att ta med en jacka, eftersom den kan bli kall.
ncis: los angeles säsong 8 avsnitt 19
Paso Robles
Hetaste nyöppningen: Granada Hotel and Bistro (San Luis Obispo) 
(bilden till höger)
granadahotelandbistro.com
Nyligen renoverat är detta historiska hotell i centrala San Luis Obispo en av de mest omtalade öppningarna. Den intilliggande bistroen har några spanska toner men förblir i komfortområdet: paella, rostad kyckling och nötkötttartar.
Bäst för fina middagar: Cass House (Cayucos) (bilden till vänster)
casshouseinn.com
Man-och-fru-teamet Jensen och Grace Lorenzens intima kustvärdshus, bara 20 minuters bilresa från vinstigens start, har några av Central Coasts mest omtänksamma, komponerade rätter. Lokalt tillagat men globalt påverkat speglar menyn Kaliforniens säsongsbetonade fördelar.
Bäst på en budget: Taco Temple (Morro Bay)
Telefon +1805772 4965
Denna långvariga lokala favorit sitter tvärs över Highway 1 från viken och serverar ödmjuk, anspråkslös Cali-mexikansk mat och massor av helt enkelt grillad, superfersk fisk. Inte vinna några priser för kulinarisk uppfinning eller inredning, men en solid måltid och helt avslappnad, typiskt kalifornisk atmosfär.
Bästa vinlista: Bistro Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Uppfriskande ödmjuk men ändå expert vintjänst driver en gedigen lista över både internationella och lokala urval. Rhônesorter - röda och vita - är ett stort fokus. Restaurangen i sig är en opretentiös bistro, och alla viner finns att köpa i detaljhandeln.
Bäst för familjer: Thomas Hill Organics Market Bistro (Paso Robles) (bilden till vänster)
thomashillorganics.com
Även om det inte uttryckligen tar emot barn - få gör det när vinturism är ditt bröd och smör - har bistron något för alla, från familjevänliga, vedeldade pizzor till mer äventyrliga erbjudanden, som terrin med fläskkinn. Hälsosammare rätter (sockerbetor, grönkål och quinoa sallader) avslutar menyn. Hundar är också välkomna.
Bästa vyer: Windows on the Water (Morro Bay) 
(bilden till höger)
windowsmb.com
En 30-minuters bilresa söder om Paso ligger restaurangen vid Morro Bay och utsikten vid solnedgången är spektakulär. Attityden är avslappnad men maten är exklusiv, med ett öga på hållbarhet.
Santa Barbara (alla i staden)
Läs Decanter-reseguiden till Santa Barbara här
Hetaste nyöppningen: Les Marchands Wine Bar & Merchant
lesmarchandswine.com
En mycket efterlängtad öppning från Brian McClintic, från den kommande dokumentären SOMM och sommelier Eric Railsback från San Franciscos RN74, Les Marchands är redo att ta vinbarer till nästa nivå i Santa Barbara och erbjuder dolda lokala pärlor för att komplettera allvarliga Old World-val. Smarta snacks och små tallrikar följer med.
hawaii five-0 säsong 8 avsnitt 25
Bäst för fina middagar: Julienne
restaurangjulienne.com
Allvarliga fina middagar är svåra att hitta i den avslappnade och eleganta atmosfären i Santa Barbara, men köket på avslappnade Julienne är begåvad och arbetar magiskt med lokala skaldjur och råvaror, vildsvin och ranchuppfödda nötkött. Charcuteriprogrammet är på plats.
Bäst på en budget: La Super-Rica Taqueria
Telefon +1 805963 4940
Mexikansk komfortmat gjort riktigt bra, om den vanliga linjen runt kvarteret är någon indikation. Detta måste-prova turkos accenterade hörn taco stativ var en favorit av kocken Julia Child, och majs tortillorna, gjorda färskt varje dag, är saker av lokal legend.
Bästa vinlista: San Ysidro Ranch 
(bilden till vänster)
sanysidroranch.com
Det är svårt att slå San Ysidros lista för bredd. De kaliforniska urvalen är encyklopediska i omfattning och årgångarna är djupa, och teamet tar in svala oklarheter från hela världen. Priserna är höga, men källaren är fantastisk.
Bäst för familjer: The Lark
thelarksb.com
Larken markerar en annan hett förväntad ankomst till scenen och skickar ut enkel men sofistikerad mat i en varm, avslappnad miljö. Lokalt framställda ingredienser är sammanflätade i klassiska folkmassan, som grillad kyckling och kassett. Omslagsplatsen är ett stort plus.
Bästa utsikten: Matsalen på El Encanto
elencanto.com
Uppe på Rivieran är utsikten från El Encantos matsal och terrass med utsikt över staden, kanalen och dess öar spektakulär. Maten är kalifornisk kust och har återhämtat sig i kvalitet efter en nyligen renovering av flera miljoner dollar.
Skriven av Matt Stamp MS
