Tinazzi: familjens vinproducenter - Glöm aldrig dina rötter...

Valleselle Estate Credit: Tinazzi

Kampanjfunktion

Tinazzi: familjevinproducenter i Valpolicella och Gardasjön

Hur får man vara ett familjeföretag och producera kvalitetsviner i 50 år? Tinazzi grundades 1968 och är ett familjeägt vinframställningsföretag som drivs av ett 'tradition plus-innovation' -mantra. Numera äger företaget flera vingårdar och gods i två viktiga regioner för vinproduktion i Italien: Veneto och Puglia. Detta är deras mottagande för att bli ett väletablerat företag utan att förlora fokus på kvalitet.

1. Börja från botten: en liten by i provinsen Verona

Tinazzi-äventyret startade 1968 när företaget grundades av patriarken Eugenio Tinazzi. Hans son Gian Andrea var bara 18 år gammal när han började producera och sälja vin från en liten källare i en liten by i Veneto. Gian Andrea var extremt fattig, men driven av passion, uthållighet och en entreprenörsanda. Under 50 år har företaget expanderat snabbt i regionerna Veneto och Puglia. Idag hjälper Gian Andreas barn Giorgio (försäljnings- och marknadschef) och Francesca (Management Control) honom att övervaka familjeföretaget.

2. Flytta huvudkontoret till en lämpligare plats för logistik.

Strax efter företagets grund flyttades huvudkontoret till Lazise (där det fortfarande finns) för bättre transportförbindelser: idag exporterar Tinazzi sina produkter till mer än 30 länder. I Lazise övervakar önologen Giuseppe Gallo och hans personal hela produktionsprocessen, från vingård till flaska. De vita vinerna från Veneto och de röda vinerna från Gardasjön (Bardolino, Corvina ...) vinas här med den mest avancerade tekniken.

3. Tro på inhemska druvor

1986 köpte Gian Andrea Tinazzi en lantgård belägen i de förtrollande kullarna vid Gardasjön från ett samhälle av lokala bröder. Efter en noggrann restaurering blev Tenuta Valleselle företagets gästfrihetscenter. Med sina 12 hektar vingårdar och olivträd är gården värdälskare och yrkesverksamma året runt. Gästerna lär sig att laga hemlagad pasta och smaka på vad de har tillagat och para maten med ett glas vin.

Från och med förvärvet av Tenuta Valleselle har Tinazzi köpt flera andra vingårdar och gods i Veneto och Puglia. Numera genomför företaget ett viktigt lantgårdsprojekt som syftar till att producera högkvalitativa viner med inhemska druvsorter. Det senaste köpet är Cascina Montelupo i Custoza-området (Veneto), vilket gör en eponym vit som har funnit favör på internationella marknader de senaste åren.

4. Bli kär i 'den italienska stövlens häl': Puglia

Under 2000-talet, under en resa till Salentohalvön, förstod Gian Andrea Tinazzi potentialen hos Primitivo och andra inhemska druvsorter och investerade i gården Feudo Croce. Senare tog vingårdarna i Tinazzi över Cantine San Giorgio-kooperativet som nu används som bas för hela företagsproduktionen i Puglia.

5. Viktigast - fortsätt med att producera Valpolicella-viner

Trots det faktum att familjen har gjort lönsamma investeringar i Puglia, bestäms vingårdens framgång till stor del av Valpolicellavins höga rykte.

Familjen

Bland vingårdarna i de förtrollande dalarna i Valpolicella finns det en ny egendom som sticker ut på inte mindre än 600 meter: Poderi Campopian, familjen Tinazzi, i hjärtat av Valpolicella Classico ovanför byn Sant'Ambrogio di Valpolicella. Tolv hektar vinodlingar drar nytta av en utmärkt exponering för solen och gör begränsade upplagor av klassiska regionala viner: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG och Lunante Valpolicella Classico, till exempel.

Andan att uppnå högkvalitativa viner från Poderi Campopian är samma anda som körde Gian Andrea Tinazzi i början av sin karriär för 50 år sedan. Trots att företaget har blivit en väletablerad och komplex verklighet har uppmärksamhet på tradition och spetskompetens aldrig vacklat.

Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' Rocchi

Ca ’de’ Rocchi är familjen Tinazzi traditionella varumärke - företagets kärnverksamhet - och Monterè Valpolicella Ripasso Superiore är bara ett av de prisbelönta vinerna som ingår i detta varumärke. Det är uppkallat efter 'Monte Rè', ett berg nära en liten by i Veneto där företaget Tinazzi grundades. Druvorna för Monterè - Corvina, Rondinella, Molinara - skördas för hand i början av oktober och vinet skickas över ('ripasso' på italienska) de skinn av druvor som används till Amarone i slutet av januari.

Detta fylliga (14%) och långfinande vin mognar i 12-18 månader på franska och amerikanska ekfat. På näsan har aromer av katrinplommon, surkörsbär och kryddor med en strimma av balsamico. På gommen är den välbalanserad, med starka smaker och mjuka tanniner.

Den passar bra med höstrisotto och kötträtter, med eller utan den traditionella Veronesiska päronsåsen.

Tinazzis torkcenter i Sant 'Ambrogio di Valpolicella

År 2015 öppnade Tinazzi en ny anläggning för torkning, pressning och vinframställning av druvor i Sant’Ambrogio di Valpolicella. Här läggs de bästa druvknipporna, skördade i början av oktober, på speciella brickor för torkning som kallas platåer. Druvorna lämnas i ett torkrum (fruttaio) fram till följande januari innan de destrueras och krossas. De röda vinerna tillverkade med denna appassimento-teknik mognar i ett vackert fatrum, fyllt med 5, 10 och 20 hektoliter franska och amerikanska ekfat.

Det är här specialgäster, särskilt vinjournalister och handelsrepresentanter, kommer för att njuta av Valpolicellas röda viner i ett speciellt smakrum - helt av glas.