- Exklusiv
- Höjdpunkter
En resa genom nästan 40 år av årgångar på Montervertines gods i april gav bekräftelse på Le Pergole Torte: s orubbliga framgång, rapporterar som Aldo Fiordelli, som profilerar vinframställningsmetoderna och plockar ut sina bästa viner ...
Sergio Manetti grundade Montevertine 1967 när Radda, en av de högsta och stenigaste platserna i Chianti Classico , ansågs vara en av de svåraste platserna att mogna druvor. Idag erbjuder den en av de längsta säsongerna i regionen.
Manetti kringgick dock det traditionella Chianti-receptet, som då krävde användning av vita druvor i blandningen.
Han lämnade Consorzio 1981 hade han friheten att använda en sida på 100% Sangiovese för sitt nya projekt, Le Pergole Torte - som gör anspråk på att vara en av de första Super Tuscans.
Den märktes ursprungligen helt enkelt som Vino da Tavola, men blev Toscana IGT 1998 när kategorin godkändes.
Rulla ner för att se Aldos smakprov och poäng
{ 'Innehåll': 'PHA + QW4gZXhwZXJpZW5jZWQgd2luZSBjb2xsZWN0b3Igd2l0aCBhIGNsZWFyIGlkZWEgZm9yIGhpcyB3aW5lcywgTWFuZXR0aSB3YXMgaGVscGVkIGluIHRoZSB3aW5lcnkgYnkgY29uc3VsdGFudCBHaXVsaW8gR2FtYmVsbGksIGEga2V5IHByb3BvbmVudCBvZiBTYW5naW92ZXNlIHdobyBhbHNvIGNvbnN1bHRlZCBmb3IgdGhlIGxpa2VzIG9mIFNvbGRlcmEuPC9wPgo8cD48ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTIiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj48L3A + CjxwPlVwb24gaGlzIGRlYXRoLCBlbm9sb2dpc3QgUGFvbG8gU2FsdmkgdG9vayBvdmVyIHdpbmVtYWtpbmcgZHV0aWVzLCBidXQgaGFzIGJlZW4gY2FyZWZ1bCB0byBwcmVzZXJ2ZSBoaXMgcHJlZGVjZXNzb3ImIzgyMTc7cyBtZXRob2RzLjwvcD4KPHA + SW4gdGhlIHZpbmV5YXJkLCBzb2lsIGV4cGVydCBhbmQgbG9jYWwsIEJydW5vIEJpbmksIHdhcyBzdWNjZWVkZWQgYnnCoFJ1Z2dlcm8gTWF6emlsbGkuIE1hbmV0dGkgaGltc2VsZiBwYXNzZWQgYXdheSBpbiAyMDAwLCBhbmQgaGlzIHNvbiwgTWFydGlubywgdG9vayBvdmVyLjwvcD4KPHA + RGVzcGl0ZSBjaGFuZ2VzIGluIHRoZSBsZWFkZXJzaGlwLCB0aGlzIHRhc3RpbmcgZGVtb25zdHJhdGVkIHJlbWFya2FibGUgc3R5bGlzdGljIGNvbnNpc3RlbmN5IGFjcm9zcyBuZWFybHkgNDAgeWVh cnMsIGV2ZW4gYXMgdGhlIGVzdGF0ZSBvdXRncmV3IGl0cyBvcmlnaW5hbCB2aW5leWFyZHMgYW5kIGNlbGxhcnMuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTMiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + RWFjaCB3aW5lIGluIHRoZSBsaW5ldXAgY291bGQgYmUgYXR0cmlidXRlZCB0byBNb250ZXZlcnRpbmUgZm9yIGl0cyBwcmVjaXNlIGNoZXJyeSBmcnVpdHMgdW5kZXJwaW5uZWQgYnkgcHJpdmV0IGFyb21hcyBhbmQgYmVyZ2Ftb3QgZGVwdGguPC9wPgo8cD5JdHMgZmlybSB5ZXQgcmlwZSBzdHJ1Y3R1cmUgc2hvd2VkIGV4dHJhb3JkaW5hcnkgYmFsYW5jZSBpbiB0aGUgYmVzdCBzYW1wbGVzLCBzdWNoIGFzIDE5OTkgYW5kIDIwMTMsIGFsd2F5cyBvbiB0aGUgZWRnZSBiZXR3ZWVuIGVsZWdhbmNlIGFuZCBwb3dlci48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNCIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD7igJhUbyBiZSBob25lc3Qs4oCZIHNheXMgTWFydGlubywg4oCYd2UgY2hhbmdlZCBmcm9tIGFuIGFydGlzYW5hbCBvdXRmaXQgdG8gYSBwcm9mZXNzaW9uYWwgd2luZXJ5IGR1cmluZyB0aGUgMTk4MHMgYW5kIOKAmDkwcywgZ3Jvd2luZyBmcm9tIDctOCwwMDAgYm90dGxlcyB0byAyMCwwMDAu4oCZ PC9wPgo8cD5Ub2RheSwgTW9udGV2ZXJ0aW5lIHByb2R1Y2VzIGEgbWF4aW11bSBvZiAzMCwwMDAgYm90dGxlcyBvZiBMZSBQZXJnb2xlIFRvcnRlLCB5ZXQgZWFjaCB5ZWFyIHRoZXJlIGFyZSB1bmFuc3dlcmVkIHJlcXVlc3RzIHRvIGluY3JlYXNlIHByb2R1Y3Rpb24sIHdoaWNoIGlzIHNvbGQgZW50aXJlbHkgb24gcHJlLWFsbG9jYXRpb24uPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJhZC1jb250YWluZXIgYWQtY29udGFpbmVyLS1tb2JpbGUiPjxkaXYgaWQ9InBvc3QtaW5saW5lLTUiIGNsYXNzPSJpcGMtYWR2ZXJ0Ij48L2Rpdj48L2Rpdj4KPGhyPgo8aDI + PHN0cm9uZz5XaW5lbWFraW5nPC9zdHJvbmc + PC9oMj4KPGRpdiBjbGFzcz0iYnJlYWtvdXQgcGFsZXR0ZS1hIHBhbmVsIHBhbmVsLWRlZmF1bHQiPjxkaXYgY2xhc3M9InBhbmVsLWJvZHkiPjxkaXYgY2xhc3M9J2JyZWFrb3V0LWNvbnRlbnQnPjwvcD4KPHA + VGhlIGdyYXBlcyBhcmUgZmVybWVudGVkIGluIHRlbXBlcmF0dXJlIGNvbnRyb2xsZWQgY29uY3JldGUgdmF0cyBhdCB1cCB0byAzMsKwQyBhbmQgYWdlZCBpbiBib3RoIHNtYWxsIEZyZW5jaCBiYXJyaXF1ZXMg4oCYYm9uZGUgw6AgY290w6kmIzgyMTc7IGFuZCBvbGQgU2xhdm9uaWFuIG9hayBjYXNrcyBmb3IgMjQgbW9udGhzLiBUaGUgYmFycmlxdWVzIGFyZSB0aWx0ZWQgdG8gcHJldmVudCBveHlnZW4gaW5ncmVzcyBhcm91bmQgdGhlIGJ1bmcgYW5kIGEgc21hbGwgcHJvcG9ydGlvbiBhcmUgbmV3LjwvcD4K PHA + VGhpcyBpcyB0aGUgc2FtZSByZWdpbWVuIHRoYXQgaGFzIGJlZW4gZm9sbG93ZWQgc2luY2UgdGhlIGJlZ2lubmluZy48L3A + 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 + V2luZSBMaXN0ZXIgbm93IHJlcG9ydHMgaXMgYXJv dW5kICsyNSU8L2E + ICh0aHJlZS15ZWFyIGNvbXBvdW5kIGFubnVhbCBncm93dGggcmF0ZSksIGRlcGVuZGVudCB1cG9uIHZpbnRhZ2UuPC9wPgo8cD5PbmUgb2YgdGhlIG1vc3QgY29uc2lzdGVudCB3aW5lcyBpbiBhbGwgb2YgSXRhbHksIGl04oCZcyBmYWlyIHRvIHNheSB0aGF0IExlIFBlcmdvbGUgVG9ydGUgaXMgb25lIG9mIHRoZSB0b3AgU2FuZ2lvdmVzZS1iYXNlZCBTdXBlciBUdXNjYW5zIGFsb25nc2lkZSBTb2xkZXJhIGFuZCBGbGFjY2lhbmVsbG8uPC9wPgo8cD4K '}
