Kaliforniens San Luis Obispo-kust för vinälskare - Winestealssd.com

Pismo Beach, San Luis Obispo County Kredit: Gary Crabbe / Upplysta bilder / Alamy Stock Photo

Höjdpunkter

Området kramar Stilla havet på strandpromenaden av kustkedjebergen i San Luis Obispo County och inkluderar också två sammanhängande AVA: er - Edna Valley och Arroyo Grande Valley. San Luis Obispos närhet till Stilla havet formar terroiren, vinerna och den gemytliga livsstilen som är tydligt 'SLO'.

Dvärgat av den större och inlandet Paso Robles AVA i norr, består SLO Coast Wine av 30 vingårdar och är avsedd att bli en egen benämning på grund av dess svala maritima inflytande och personlighet som ger vinerna en naturlig och energisk balans mellan surhet, komplexitet och friskhet. SLO: s vinkultur är inte ny. Den moderna eran av vinframställning i San Luis Obispo County går tillbaka till början av 1970-talet, ungefär 200 år efter att missionspräster i San Luis Obispo odlade druvor för att göra sakramentala viner.

Tillsammans med generationsvinfamiljer och unga pionjärer, en blomstrande matkultur och kustaktiviteter, tar kustdestinationen - som en gång var en av Kaliforniens bäst bevarade hemligheter - över hela världen.

Den pittoreska småstadskänslan i San Luis Obispo och omgivande områden är avgränsad med kaféer, hantverksmässigt hantverk, matställen vid stranden och havsaktiviteter som gynnar den pulserande högskolestadsmassan och diskriminerande smak av de välbesökta. San Luis Obispo gränsar norrut av det magnifika Hearst Castle, som utvecklades av mediamogul William Randolph Hearst, som hade en oklanderlig vinsamling som lokalbefolkningen säger att han höll nycklarna i fickan hela tiden under Förbud i USA . Längs kusten finns sandstränder och städerna Avila och Pismo som lockar strandkomiker, surfare och fiskare, vilket ökar den inneboende skönheten och den avslappnade kulturen.

Här går svalt klimat och kustpåverkan hand i hand med vingårdar som ligger i genomsnitt fem miles från Stilla havet. Långsam brännande dimma smälter bort till varmt solsken och pålitlig kustbris, vilket gör San Luis Obispo-kusten hem till en av världens längsta vinodlingssäsonger och med den naturliga förmågan att producera skarpa Chardonnays och saftiga och jordnära Pinot Noirs av producenter som Sinor-Lavalle , Hav , Cutruzzola och Niner Estates . I området finns också Rhône-sorter som Syrah, Grenache, Viognier och aromatiska vita, inklusive Albariño, Grüner Veltliner, Riesling och Gewürztraminer. San Luis Obispo leder ansvaret för att producera Albariño i den nya världen, med producenter som sådana Tangent , Croma Vera Wines , Peloton Cellars , Stephen Ross vinkällare , som bland annat står för mer än 20 procent av hela Kaliforniens Albariño. Uttalade marina förhållanden är idealiska för att locka väsentliga kvaliteter ur lokal odlad Albariño-frukt.

Jordarna i SLO-kusten kom från kollisionen mellan tektoniska plattor som orsakade en blandning av forntida havsbotten, marin skiffer, sand, havssnidad sandsten, fossiliserade skal, kalkiga leror och vulkanisk mark från de vilande kedjorna med 20+ miljoner år gamla vulkaner , kallas Morros. Tillsammans varierar lapptäcken av mark ofta inom områden som är mindre än en hektar, vilket ger mer mångfald till regionens viner.

vinnare av masterchef 2015 usa

Vinodlingar att besöka

Stolo Vineyards

En pittoresk biltur längs kusten leder till Stolo, som ligger i kuststaden Cambria. Stolo-teamet, som leds av vinmakaren Nicole Bertotti Pope, strävar efter att upprätthålla druvans och vingårdens integritet genom att tillverka viner som representerar den unika terroiren i denna coola växande region med småoddsviner från Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir och Syrah.

3776 Santa Rosa Creek Rd, Cambria, CA 93428
Godsmakningar: Dagligen. För upp till 8 gäster krävs inga bokningar. För grupper över 8 år krävs avancerad bokning på 48 timmar.

Chroma Vera

Croma Vera, specialiserat på spanska sorter och köper sin Albariño från SLO Coast's Spanish Springs, en vingård känd för sina svala klimatsorter och likhet med vingårdarna i Rías Baixas, Spanien. Ägaren Mindy Olivers filosofi är att vägleda noggrant odlade högkvalitativa druvor med minimal intervention och hållbara metoder.

3592 Broad St., Ste.106, San Luis Obispo, CA 93401
Smakningar: Fredag & lördag 12-19, söndag och måndag 12-17. Grupp- och privata provningar måste bokas framåt

Biddle Ranch Vineyard

Under ledning av vinmakaren Ryan Deovlet producerar Biddle Ranch still och traditionell metod som glittrar Chardonnay från sin 17 hektar stora egendom i Edna Valley. Frukt väljs också från närliggande dalarna Santa Ynez och Arroyo Grande och Paso Robles, för var och en av deras begränsade produktionsviner, allt från Pinot Noir, Syrah och italienska och internationella sorter. Gästerna kan njuta av boende på Biddle Ranch och också tillbringa dagen i provrummet och koppla av i utomhusutrymmen med utsikt över vingården och vidsträckt utsikt.

2050 Biddle Ranch Road, San Luis Obispo, CA
Smakningar: dagligen från 11 till 17. För grupper om 6 eller fler krävs bokningar.

Talley Vineyards

I tre generationer har familjen Talley odlat i San Luis Obispo County. Det som började som en blomstrande grönsaksodling i Arroyo Grande Valley utvidgades till druvodling och vinframställning. Talleys Chardonnay och Pinot Noir är gjorda i klassiska vinframställningstekniker, jästa med inhemska jästar, lagrade i franska ekfat och vanligtvis flaskas utan filtrering. Talley erbjuder rundturer i den historiska El Rincón Adobe, provsmakningar och atmosfär utomhus på deras picknickplatser.

regera säsong 3 avsnitt 11 air date

3031 Lopez Drive, Arroyo Grande, CA 93420
Smakningar: dagligen 10.30–16.30, fredagar 10.30–18. För grupper på 7-20 personer krävs bokningar

Restauranger, barer och matmarknader att besöka

Granada Hotel & Bistro och Nightcap cocktail lounge

Beläget inuti det historiska Granada Hotel i centrala San Luis Obispo, är Nightcap en fin cocktaillounge som har hantverkscocktails, lätta bett och läppjärn. Hotellets bistro specialiserar sig på spanskt inspirerade säsongsbetonade rätter. Ät på gatunivå eller terrass på andra våningen för en avslappnad och elegant atmosfär och en eklektisk vinlista med lokala viner tillsammans med spanska och latinamerikanska urval.

1130 Morro Street, San Luis Obispo, CA 93401
Bistro: Lördag & söndag 10-15, söndag-torsdag 17-10 och fredag-lördag 17-11. Aperitif timme lördag & söndag kl
Nattlucka: Tisdag-torsdag 18-11, fredag och lördag 18.00-midnatt

Farmhouse Corner Market

San Luis Obispos Farmhouse Corner Market är ett mål för sig själv. Gjord i en modern hälsosam kultur, smälter Farmhouse mästerligt kreativa, färska smaker med en välkomnande, amerikansk retro-atmosfär. Denna livliga hot spot ligger vid kanten av Edna Valley och erbjuder dagliga måltider samt färdiga föremål som är perfekta för picknick i vinlandet, en butik och en glassdisk med husgjorda smaker.

1025 Farmhouse Lane, San Luis Obispo, Kalifornien
Restaurang: måndag-lördag kl. 07.00 till 15.00, torsdag-lördag kl. Söndag stängd
Marknad: måndag-onsdag 07.00-17.00, torsdag-lördag 07.00-21.00. Söndag stängd

Spoon Trade American Eatery

Spoon Trade specialiserar sig i Grover Beach och är exklusivt husgjord komfortmat som tillgodoser alla begär, från stekpanna lokal albacore och tri-tip biff, till kyckling och våfflor. Dryckeslistan är djup med centrala kustviner och bortom, liksom ett eklektiskt urval av vermouth, sherry och öl.

295 West Grand Ave. Grover Beach, Kalifornien
Öppet: 7 nätter i veckan, 16.00-21.00, lördag & söndagsbrunch, 10-14

Mänsklig

Ägarkocken Brian Collins rustika bistro har ett öppet kök med vedeldad ugn som vrider ut medelhavsinspirerade pizzor och huvudrätter från lokala råvaror, färsk fisk och skaldjur och hållbart kött. 30 viner per glas ger gästerna möjlighet att smaka på mångfalden av hantverksmässiga vinproducenters SLO Coast-erbjudanden.

1200 E Grand Avenue, Suite 101, Arroyo Grande, CA
Öppet: onsdag-torsdag och söndag kl. 16-21, fredag-lördag kl. Måndag & tisdag stängt

SLO Farmers Market i Downtown

Varje torsdagskväll är centrala San Luis Obispo värd för en gata-fylld mängd just plockade frukter och grönsaker av familjeägda små gårdar. Lokalbefolkningen och besökarna uppskattar festivalens atmosfär, hemstadsspecialitet och lokala rätter, särskilt grillribbor, kyckling och fläsk, tillagade över eldstäder utomhus medan de njuter av levande underhållning.