Upphovsman: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bottle-1712737/
Bordeaux 1989 årgång
- The Wine Spectator förklarade 1999 att den ansåg Bordeaux 1989 som en överlägsen årgång till 1982
- När 1989-talet kom på marknaden var priserna så höga att årgången 1990 var undervärderad.
- De bästa vinerna 1989 visar mer koncentration av smak
- Vinframställningsstilar var mer konstlösa 1989
Tappningens utveckling
Hot, hot, hot: växtsäsongen, skörden, hype. April var 1989: s enda grymma, svala månad, resten svällde in i rekordboken (lika varm sommar som 1947 så tidigt som en röd skörd som 1893). När Bordeaux 1989-talet kom på marknaden var priserna oundvikligen höga så höga, att 1990-årgången som följde faktiskt var undervärderad. Men i mitten av 1990-talet verkade 1989 ha glidit in i något av en kritisk skugga 1990 såg nu ut som en klassiskt stor årgång, medan 1989 verkade mer excentriskt stor 1982 fortsatte att herra över båda. När tiden gick började dessutom de inledande akterna på 1986-talet se mer och mer besvikande ut.
I alla fall hade 1989 inget som förbjöd det. De bästa vinerna smakades och omprövades pantheonen på nytt. James Suckling från The Wine Spectator förklarade 1999 att han nu ansåg 1989 som en överlägsen årgång till 1982. Denna revisionism orsakade ett flöde av förnyat intresse under 1989-talet. Marknadspriserna sätter fortfarande 1982 framför både 1989 och 1990, men det finns för mycket pengar på 1982-talet för att marknaden snabbt ska kunna ändra sig.
Smaka
Tio år senare är det perfekta ögonblicket för att titta på en årgång, varför 17 smakare samlades i ett rum på övervåningen i en Pimlico-pub den 17 september 1999 för att smaka 88 av de bästa 1989-talet. Denna provsmakning följdes av en mer informell titt på ett tvärsnitt av 14 1982-talet av sex provsmakare (varav fyra var också vid 1989-provsmakningen) exakt en månad senare.
Fullständiga resultat från båda provningarna ges nedan. Alla provsmakare ombads att ge varje vin ett poäng på 20 (halvpoäng var tillåtna). 1989-provsmakningen var halvblind (vinerna serverades blinda vid flygningar per kommun, men det blev tydligt under provsmakningen att vinerna med mest form placerades i slutet av varje flygning, och de första tillväxterna smakades i en flygning av sin egen) 1982-provsmakningen var helt blind och inkluderade två 1989-ringsignaler. Jag listar vinerna i den ordning de placerades av varje grupp, tillsammans med mina anteckningar där utrymmet tillåter, följt av grupppoäng av 20 och sedan min egen poäng.
Slutsatser
Den allmänna domen från 1989 är att det är en svår stor årgång, med den eldiga mognadscykeln (skapar särskilt Cabernet-druvor som var analytiskt mogna men som ändå inte smakade helt mogna) och mycket heta omgivningstemperaturer under jäsningstiden orsakar vissa slottproblem. Det finns dock ett enormt antal vackert mogna viner som ger mycket drickglädje under de närmaste två decennierna. De finaste dussin viner har en strukturell densitet och smakmättnad som de finaste 1982-talet inte längre har.
Kanske var 1982 dock en lättare stor årgång för de mindre skickliga att hantera den fyllda, otrevliga, frodiga kvaliteten på frukten är fortfarande mycket bevis i de flesta flaskor, även de utan mycket stamtavla. Vinframställningsstilar var mer konstlösa 1982, med mindre urval verkar det vara anledningen till att toppvinerna 1989 visar mer koncentration av smak, även om 1982 naturligtvis kan ha varit större som en årgång. Noggrant utvalda, medelrankade 1989-tal erbjuder fortfarande relativt bra valuta för pengarna. Vissa troféviner från 1982 är uppriktigt övervärderade, medan mindre starkt viner erbjuder relativt rimligt värde för pengarna.
-
Alla nya Bordeaux 1989 anteckningar och poäng
Bordsmakningen 1989
1 Haut-Brion - Ett jätte, biff-tjockt vin med fantastiska, retande skogsdoftar av vildsvamp och skinka, det har en saftig, sött smaklig smak med en klassiskt jordig yta. Dess häpnadsväckande densitet visar inga tecken på gallring eller lättnad (19.3 / 19.5).
2 Pétrus - Nästan portliknande, denna kraftfullt garvade Pétrus har fortfarande en fräsch, ren aromatisk stil som mjuka, djurliga toner börjar lägga på dess djupladdning av smak behöver minuter att mäta. Kommanderande och auktoritativ, med årtionden av liv framåt (18.5 / 19.5).
3 = Clinet - Trots att det serveras efter Pétrus, har detta knappt mindre garv (och lite mörkare) vin fortfarande färska sommarfrukter som tillför sin doft. Den har extremt kryddiga, tjäriga smaker som håller i minuter (18,3 / 18,5).
3 = Mouton-Rothschild - Massor av toasty ek är uppenbart på näsan på Mouton jämfört med andra första tillväxter, men ändå börjar detta ingripa med frukt för att ge en lockande rostig kvalitet. De drivande, ek-smälta smakerna är valfria och nötiga, men ändå avsluta något hårt (18.3 / 18). Tjänade som en ringare vid 1982-provningen, slutade den på åttonde plats, vilket tyder på att smakarna båda var svårare med poäng vid det tillfället och tyckte mindre om detta vin (16.8 / 17.5).
5 Margaux - Till och med under torrt 1989 lyckades Margaux behålla sina kännetecknande blommiga aromer, fint kantade med choklad och kanel. Inte ett enormt strukturerat eller tanninbelagt vin, men har fin, förförisk intensitet som denna heta årgång har lagt till en ovanligt rundad, glödande kvalitet (18.1 / 19).
6 = Lafite-Rothschild - Värmen från 1989 ger ibland klassisk Cabernet en lätt glansig, Grenache-liknande doft och smak. Jag hittade detta i Lafite, som bubblar sött som en panna med frukt och grädde. Det är ett frodigt mjukmjukt vin, samtidigt smidigt och förtrollande, men det verkade svagt endimensionellt bland de första kollegorna för mig (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion - Varma, kom-hit-dofter, mindre öppet salta och mer subtilt allusiv än Haut-Brion. Ett annat magnifikt tätt vin, dess flerskiktade smaker utvecklas med patientintensitet (17.9 / 19).
8 Latour - Årgången har berövat Latour all hårdhet: den kantar med mild ceder och krämig frukt. Jag tyckte att detta var ett magnifikt sammansatt vin med oklanderlig balans, svelte tanniner och en söt resonant finish (17.8 / 19).
9 Le Pin - Dofter av te och mynta och frodig, frodig, krämig, överdådig frukt karaktäriserade detta sexiga vin för de flesta smakare. Jag kände att det saknade mått, spänning, komplexitet, garvstöd och slutlängden hos många andra viner, säkert de bland vilka det placerades, men i efterhand verkar mitt märke överdrivet svårt (17.6 / 13.5).
10 = L'Angélus - Gruppen satte detta ek-och-jord-doftande vin på toppen av Saint-Emilion-högen. Liksom alla de bästa 1989-talet behåller den fortfarande en imponerande, tät densitet och packar sin kärna av mogen frukt med långväga tannin (17,5 / 17,5).
10 = Pichon-Longueville - Pichon-Longueville 1989 är den första i en extraordinär dubbel för en fastighet som bara började skörda fördelarna med investeringen. Mörkt i färg, med kanel och kryddnejlika kryddor som flyter genom sin frukt, har detta täta, nästan gryta vin enastående kraft och längd (17,5 / 18,5).
12 = Cos d’Estournel - Den rika, jordnära kvaliteten på Cos dofter är nästan Graves-liknande, men dess fantastiskt mogna, rikliga tanniner och lakritsinfunderad frukt är trogen mot sin kommun (17.4 / 18.5).
12 = L'Eglise-Clinet - Här hittar du lovande köttiga, rika dofter med en smaklös struktur med chokladinfunderade frukter: en vackert vinifierad klassiker (17.4 / 18.5).
12 = La Fleur-de-Gay - Ett fräschare, mer levande vin än många, med rena men intensiva smaker som tyder på lite mentol och krydda. Jag kände att det var relativt enkelt att bygga bland sina kamrater (17.4 / 16.5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse Ett annat vin som ungdomens fräscha, söta, levande och vinbärsfrukt klamrar sig bra på, smidiga tanniner som var särskilt mindre tuffa och malande än de två Pauillacerna som föregick det, Pichon-Longueville och Lynch -Bages (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases - Massor av rostad, nästan köttig värme infunderar den flerdimensionerade frukten av detta sammetslen vin. Redo nu, men det finns också mycket liv framför det (17.1 / 17.5).
17 = Lafleur - Detta vin hyser med tannin, i tydlig kontrast till sin granne i provsmakningen, La Fleur-de-Gay. Det finns cederträ, grädde och mocka i sina dofter, men tanninpressen förblir så intensiv i gommen att full uttrycksfullhet här fortfarande verkar minst ett decennium borta (17/18).
17 = Léoville-Barton - Ett sprudlande, graciöst och lockande vin, som redan dricker vackert, vikar denna Léoville-Barton plommon, jord och eld i årgången till mjuka tanniner och varma, mogna syror. Bourgogne fans kommer (som så ofta med Léoville-Barton) att älska det (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf - En utsökt doft av baconfett verkar genomtränga denna vinvärme och fetthet kännetecknar dess generösa, tillgängliga smaker (17/18).
20 = Pape-Clément - Ytterligare ett 1989 med en avgjort burgundisk sida till sin karaktär, detta är relativt ömtåligt för årgången, och verkligen mogen och färdig, med fin dricksbalans (16.9 / 16).
hur mycket kostar en flaska spade ess
20 = Léoville-Poyferré - Koncentrerad, klassisk klaret, med tilltalande grädde och violetta toner på näsan, med relativt mjuka tanniner och med en lätt stuvad fruktkvalitet (16.9 / 17).
22 = Cheval-Blanc - Ett levande, relativt lätt texturerat vin med framträdande syra och massor av rödfrukt, sommarpuddingkaraktärer. Saknar grädde och unction jämfört med många (16.8 / 16.5).
22 = Domaine de Chevalier - Klassiskt cedära dofter, i en tillgänglig, mogen, nästan nötig stil där syra är en relativt framträdande ton. Redo nu (16.8 / 17).
22 = L'Evangile - kanel dofter och en elegant, sötfruktad men relativt vinklad stil. Verkade mer framgångsrik för gruppen än för mig (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages - Jag är förlorad att förklara gruppens brist på entusiasm för detta vin. Personligen tvekade jag mellan att tilldela den 18,5 och 19 poäng och det verkade för mig vara det bästa av Pauillacs som inte växte först. En underbar rostbiff-och-sås doft, en melange av rostade bärfrukter och ett nästan brandy-extrakt, kombinerat med generöst strukturerade tanniner. Det verkade själva definitionen av den typ av mogen men ändå krusande underbarhet som 1989 borde erbjuda som bäst (16.7 / 18.5).
26 = La Conseillante - En värdefull Conseillante, med doft av ludd och gott om mogen frukt som fortfarande klamrar sig fast vid sin mjuka, rikliga benstruktur (16.6 / 17).
26 = Grand-Puy-Lacoste - Klassisk Pauillac-köttighet i aromen, jag tyckte att detta var en väldigt tillfredsställande munfull, med massor av mjuk, jordnär, tarmig frukt och en kraftfull finish (16.6 / 18).
28 = Batailley - Kanske den smakfullaste Pauillac i provsmakningen, Batailley har en doftande stil (sommarfrukter och blommor) med en levande, djup, doppande smak där surhet tycktes mig vara överframstående. Håll inte för länge (16,5 / 16,5).
28 = Troplong-Mondot - Ett aromatiskt artikulerat vin (ek, baconfett, vedeldar) vin med täta smaker. Bortskämd åt mig med en grön, pikant ton i både arom och smak (16.5 / 15).
30 = Forts de Latour - Mest tilltalande, klassiska aromer av antika möbler och träpolish, men ändå med en rik, glamorös, nästan dekadent smak, de två kombinerar för att föreslå en gammal dam i höga klackar. Mycket roligt fortfarande här (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose - Ett överflödigt vin som luktar torkade vinbär, bär och nypon, med en levande, trevlig smak som bara är skämd av lätt hård syra (16.4 / 15.5).
32 = Langoa-Barton - En lugn, återhållen, snygg och städad arom med subtila, diskreta men intensiva, klassiska smaker. För den tankeväckande klaretälskaren (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan - Spännande, marmeladliknande dofter, men det verkade mycket smal, tunn och äldre i smak. Tre smakare tilldelade den 18 eller 18,5, så det är ett vin som det finns bestämda blandade åsikter om (16.3 / 13).
34 Montrose - En del kräm i sina aromer och en komplex smak, men i allmänhet verkade detta lite tufft och hårt i stil för de flesta smakare (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse - Jag gillade detta vin mer än de flesta smakare. Dess komplexa, subtila aromer av cederträ och sommarpuddingfrukter i kombination med dess smidiga texturer och tobak / vellumsmak, det verkade lätt sagt men ändå väldigt vackert, som en mini-Lafite (16 / 17.5).
36 = Bahans-Haut-Brion - Liksom Lynch-Bages tycktes det här vara ett annat mycket fint vin som gruppen underskattade. Jag tyckte att dess super-subtila dofter av skogsmark och pergament var utsökta. I munnen är den helt färdig, men ändå har den så härlig mjölkaktig värme och vinbärstarkhet, kombinerad med brimmande mogna syror, att den kommer att hålla bra (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly - Detta är ännu en vacker grav som gruppens poäng förnekar rättvisa. Det har gott om frukt och cederträ till dess aromer, medan smakerna är nära korniga men ändå eleganta och tillgängliga, med behändig plommonfiskfrukt och en klassiskt jordig yta (15.9 / 17.5).
38 Talbot - Det här verkade vara ett ganska udda vin för mig. Den innehöll kittliknande kola-dofter och en relativt smal, vass smak. Redo nu (15,8 / 14,5).
39 = Brane-Cantenac - 1989 var inte en särskilt framgångsrik årgång för den mindre Margaux. Detta vin har en viss känsla av årets värme, men dess aromer är lite hartsartade och gommen är torr och klämd (15.7 / 13).
39 = Petit-Village - Det är i de mindre pomerolerna som man har den tydligaste känslan av svårigheterna med okontrollerad, het heta jäsning 1989. Faktum är att Petit-Village tycktes vara en av de mer framgångsrika, med massor av rostade fruktnoter om de är något heta, skarpa (15.7 / 14).
41 = Beychevelle - Det tycks finnas en överraskande ek karaktär i detta varma, medelviktiga, behagliga vin (15.6 / 15).
41 = Clerc-Milon - En mjuk, ganska okonstruerad doft, men jag tyckte att detta var ett smakfullt och tillfredsställande vin med en imponerande nötig finish (15.6 / 16).
41 = La Fleur-Pétrus - Kryddiga, fräscha dofter med en ovanlig livlig smak för en 1989-pomerol, detta verkade ändå välkomponerat, elegant och levande, utan känsla av att det bleknar eller tunnas ut (15.6 / 15).
41 = Pavie - Ett vin med woodsmoke-dofter och en subtil, sprudlande, modig, labradorliknande smak av eld och jord, Pavies 1989 kommer att ge trevlig vinterdryck (15.6 / 16).
45 = Figeac - Detta är en levande, livlig men relativt smal 1989 (15.5 / 15).
45 = Les Ormes-de-Pez - Konstiga, kompostliknande dofter men en tjock, generöst tannisk stil (15.5 / 17).
45 = Saint-Pierre - köttig, krämig, mjuk, lättsam och välsmakande (15,5 / 16).
45 = Trotanoy - Seriöst, tätt, levande och saftigt, med djupförpackad plommonfrukt och en jordig yta, detta vin var generellt understruket (15,5 / 16).
49 Ausone - Vanligtvis diskret och svårt men ändå tätt vin (15.4 / 16).
50 = Calon-Ségur - Trevlig, mjuk, med sin surhet som antar framträdande. En att dricka snart (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol - Varm, med generösa tanniner men enkel, mono-dimensionell frukt (15.3 / 13).
50 = Magdelaine - Kryddigt, koncentrerat, moget fruktigt vin, men ändå har en konstig rå ton också (15.3 / 16).
53 = Lagrange (15.2 / 14)
53 = Priory-Lichine (15,2 / 15,5)
55 = Den goda herden (15.1 / 13.5)
55 = Certan-de-May (15.1 / 13)
55 = Dominica (15.1 / 17.5)
55 = Gay (15,1 / 15,5)
55 = Gas (15,1 / 16)
55 = ära (15,1 / 12)
61 = Lilian-Ladouys (12/15)
61 = Meyney (15/12)
63 = Carruades de Lafite (14.9 / 14)
63 = Duhart-Milon (14.9 / 13)
63 = Giscours (14.9 / 15.5)
63 = Röd paviljong i Château Margaux (14.9 / 15)
67 = Clos du Clocher (14.8 / 16)
67 = La Lagune (14.8 / 14)
69 = Branaire-Ducru (14.7 / 14)
69 = Cantenac-Brown (14.7 / 11)
69 = Palmer (14,7 / 14,5)
72 = Ducru-Beaucaillou (14.6 / 13)
72 = höljet (14.6 / 14)
74 = d’Armailhac (14.5 / 16)
74 = Lynch-Moussas (14.5 / 12)
76 = Cantemerle (14.4 / 13)
76 = Clos René (14.4 / 13)
78 = den vattnade (14,3 / 14)
78 = Lagrange-à-Pomerol (14,3 / 14,5)
80 = Spleen-Hunt (14.2 / 11.5)
80 = Labégorce-Zédé (14.2 / 11)
82 La Croix-de-Gay (14.1 / 12)
83 La Gaffelière (14/14)
84 de Försäljning (13,7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13.5 / 11)
86 Rausan-Ségla (13.1 / 14.5)
TCA-spoilt: Canon, la Pointe (TCA-spoilage har varit ett konsekvent problem med vissa lager av Canon 1989. Jag har ett fodral från vilket fyra rena flaskor har kommit så långt. Jag lade en femte flaska från detta fall i 1982-provsmakningen som en ringare. Denna flaska påverkades inte heller av TCA och kom 12 = i den provsmakningen med poängen 16,3).
Provsmakningen 1982
1 Latour-à-Pomerol - Förvånansvärt luktade detta vin av popcorn, men ändå (som Wallace Stevens skulle ha uttryckt det) mycket vackrare än popcorn - en slags eterisk popcorn och himmelsk gräddkola. Det var samma spännande rundhet i munnen. Rolls-Royce tanniner och Bentley fruktdjup. Vilken åktur! (18.3 / 19)
2 Mouton-Rothschild - För de flesta smakare var detta ett klassiskt kraftfullt, moget och allusivt 1982 och tätare än många. Jag blev dock besviken när jag fann att den stängdes på näsan, med imponerande koncentration men ändå ganska fyrkantig i byggnad, gruff och saknar förtrollning (17.7 / 16).
3 Pichon-Longueville - Vårt prov drabbades av initial svavelflaskestank, men detta rensades för att ge en mycket renare, krämig värme med en kraftfull, ihållande smak som stöds av generösa mogna tanniner och med en trumpetblästrad finish. Det var en av de mest kraftfulla vinerna i provsmakningen, med lång väg att köra och därmed bra värde. Dekantera först, dock (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse - Denna berömda 1982 gjorde inte besviken: den är fortfarande en av de mörkaste vinerna i årgången, dess karakteristiska vällustighet böljer från glaset. I smak är den lika djup och sonorös som någonsin, dess vackra svarta vinbärsfruktkaraktär sjudde försiktigt genom åren, men ändå påtagligt närvarande (17.5 / 18.5).
5 Figeac - En annan relativ affär, den Médoc-liknande 1982 Figeac är full av klassisk svart vinbärsskönhet och avsmalnande elegans, borstar sig genom munnen med spännande koncentration. Fortfarande fastköttad också (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins - Detta vin imponerade många med sina ovanliga dofter och smaker. För mig verkade det dock smalt och torrt (17.3 / 15).
6 = Lafite-Rothschild - En riktig klassiker i stil, doften laddades med de varma spannmålen och bubblade grädden från årgången i vilken lappar av lakrits och spöklika frukter stjäl senare. I munnen var det intensivt, med gott om tanniner, fin koncentration och fast kött (17.3 / 18).
8 Mouton-Rothschild 1989 - (se 1989).
9 Haut-Brion - Mjukt men ganska retitent aromatiskt, med mogna vinbärsmaker som smalnar bort till en choklad- och konjakfärg. Även om det är relativt lättfärgat och mindre välköttat än vissa, var det ändå ett koncentrerat och penetrerande vin (16.8 / 18).
10 Branaire-Ducru - En annan relativ affär, detta var en övermjuk, förförisk, tryffelig vin med saftiga smaker och sång, krämig frukt: allt du förväntar dig av årgången, och tydligt fortfarande starkt (16.6 / 18).
11 Beychevelle - Ett relativt modigt, djupt färgat vin med choklad och svarta vinbärsmaker, om det är ganska opolerat (markerat med några högtonade toner av flyktig syra) (16,5 / 16).
12 = Canon 1989 - (se 1989 provsmakning).
den djärva och den vackra åsen
12 = Palmer - Vanligtvis mogna och glädjande plommon och varma chokladkrämsmaker med fin dricksbalans, men ändå börjar botten tappa ur detta vin och dess aromer börjar antyda ålder snarare än mognad (16.3 / 17.5).
14 Grand-Puy-Lacoste - Jag njöt av detta klassiskt cederträdande, intensiva och vällustiga vin mycket mer än de andra smakarna, tyckte att det var mästerligt och koncentrerat, med stor bredd av smak och inga tecken på ålder ännu (15.9 / 18).
15 Léoville-Las-Cases - Detta vin fick, överraskande nog, bara mellanliggande poäng från alla smakare. Jämfört med andra verkade det vara relativt avancerat, med toner av skarp syra som blev allt tydligare bland annars imponerande arom och smak av kaffe, rostat bröd och choklad (15.8 / 15).
16 Durfort-Vivens - Detta lätt färgade vin förstördes av hård syra och bittra tanniner (14.2 / 12).
