- Dotterbolag
- Höjdpunkter
Mai Tai är en klassisk cocktail från den tropiska Tiki-kanonen. Innehåller nyckelkomponenterna i en god dos rom-, citrus- och exotiska fruktsmaker i form av orgeat och orange curaçao, det är en tidlös kombination som har gått från styrka till styrka sedan den skapades 1944 på Trader Vic's bar i Los Angeles.
kod svart säsong 2 avsnitt 2
Enligt legenden knackade Victor Bergeron ihop denna cocktail efter en begäran från vänner att skapa något från en flaska Wray & Nephew 17-årig rom. När han smakade på hans skapelse uttalade hans vänner från Tahiti 'Maita'i roa a'e' - 'out of this world!' - och cocktailen döptes således till Mai Tai.
Detta originalrecept ändrades när leveransen av den avvecklade Wray & Nephew 17-åringen slut, med Bergeron som gynnade en blandning av olika rom för att kopiera den ursprungliga ingrediensen. En favoritkombination idag är åldrad jamaicansk pot-still-rom med Martinique rhum agricole, vilket ger en gräsbevuxen växtbaserad kvalitet som balanserar den tunga pot-still-funken i den jamaicanska delen.
Hur man gör en Mai Tai
- 2 oz / 60 ml rom (åldrad jamaicansk rom eller en blandning inklusive åldrad jamaicansk rom och rom agricole)
- 1 oz / 30 ml limejuice
- 0,5 oz / 15 ml ägg (mandelsirap)
- 0,5 oz / 15 ml orange curaçao (t.ex. Grand Marnier eller Ferrand Dry Curacao)
Blanda alla ingredienser och skaka med krossad is. Häll i ett glas packat med mer krossad is och garnera med en fjärdedel saftkalk och en kvist mynta.
Detta recept ändrades senare till en blandning av åldrat mörkt jamaicansk rom och åldrat Martinique-rom. Det är säkert att säga att nyckeln till en bra Mai Tai är användningen av åldrad jamaicansk rom, och nedan är några av våra bästa rekommendationer.
Bästa rom för en Mai Tai
Plantation Xaymaca Special Dry
Ägs av Cognac-huset Maison Ferrand, producerar Plantation några spännande rom som är tropiska åldrade i ex-Bourbon-fat innan de överförs till Frankrike för ytterligare åldrande i ex-Cognac-fat. Den här fantastiska blandningen av 100% jamaicanska rom i kruka från Clarendon och Long Pond är full av karamelliserade apelsinskal, cigarr- och nötteraromer, med skarpa citrusfärger i smak med åtföljande fruktiga banoffee- och ananassmaker. Mycket torr och med mycket syra. 43%
100 säsong 5 avsnitt 5
Hampden Estate 46
En funky jamaicansk pot-still-rom tillverkad av den berömda Hampden Estate, vars rum tidigare har hittats i blandningar eller plockats upp av oberoende tappare. Detta är den första ”godsflaskningen”, gjord i samarbete med Velier. En tropisk frukt- och kryddarom leder till en smak med en kryddnejlika attack följt av mosad banan, mango, äpple, bockhornsklöverfrö och kanel. Oljig och krämig, med lång finish. 46%
bästa rågwhisky för Manhattan
Appleton Estate Signature
En slät rom med inget av den jamaicanska funken men med nötter, kryddiga eknoter och rika smaker av karamelliserade nötter, vanilj, kryddnejlika, ingefära och farinsocker. 40%
Black Tot Finest Caribbean
Denna blandning påminner om det traditionella marinrummet och kombinerar elegant Barbados-rom med rikt Guyanan-rom och funky jamaicansk rom. Resultatet är en utsökt, komplex anda som kan hålla sig och ge ryggraden till cocktails. Dess funky, saftiga tropiska toner åtföljs av rik kaffeböna, krydda och choklad. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L'Ocean
En vit rom-agricole gjord av färskpressad sockerrörsjuice som odlats på södra delen av ön Martinique, den här är lite gräsbevuxen med havssalt och en aning krämig. Den har utmärkt balans och ger mycket saltlösning för att skära igenom rika smaker, vilket fungerar särskilt bra med limesaften. Också ett utmärkt val för en daquiri. 42%
