Le Puy följer många av de principer som 'naturliga' vinproducenter lovordar. Kredit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
- Exklusiv
- Höjdpunkter
- Långlästa vinartiklar
Detta är säkert en av Bordeaux mest förbises vinodlingar, skriver Jane Anson efter att ha provat årgångar som sträckte sig över det senaste århundradet på Château Le Puy, som ägs av samma familj i mer än 400 år och en fast tro på biodynamik.
1917. Frankrike är i krig. Strider rasar längs fronten och fransmännen är trötta och oroliga. På landsbygden tar kvinnor på sig männens arbete tillsammans med sitt eget eftersom vinstocken fortsätter att växa oavsett ljudet från kanonerna.
Långt ifrån dessa lidanden ... vid Chateau le Puy , gömd nära bergen Pomerol och St-Emilion , livet är lugnt. Joseph, den äldste sonen, är 21 och värvar i närliggande Perigueux. Den yngsta Pierre Robert är inte riktigt sex år gammal. Han blir 12thgenerationens vinmakare på slottet, men är för tillfället helt enkelt en nervös liten pojke som ofta är sjuk.
911 tv -program avsnitt 7
Detta hämtas från häftet som åtföljer en av de mest anmärkningsvärda provningarna som jag har varit på i år - ett århundrade vin från Château le Puy, en egendom som ligger på den högsta platsen i Francs Côtes de Bordeaux.
Även om register över familjen Amoreau som producerar vin på fastigheten går tillbaka till 1610, är Le Puy inte ett prestigefyllt namn och dess benämning är en som har vunnit lite erkännande.
'Om du vill ha bevis på att det finns förbises terrasser i Bordeaux, här är det.'
Slottet har aldrig klassificerats och är tillverkat med nästan 100% Merlot, en druva som utanför de berömda lerorna av Pomerol eller de uppknäppta kalkstenarna på St-Emilion-platån inte ska gå avståndet.
Och ändå surrade fortfarande de tidigaste årgångarna av Château Le Puys cuvée Emilien-vin (den största produktionen av gården) - 1917, 1926 och särskilt 1936.
Det finns en sträng av friskhet, salthalt och renhet som går rent genom århundradet av viner som är uppradade för oss i Salon Versailles i Le Bristol-hotellet, Paris, en plats som öppnade åtta år efter vår första flaska, 1925.
Om du vill ha bevis på att det finns förbises terrasser i Bordeaux, här är det.
animal Kingdom säsong 2 avsnitt 11 sammanfattning
Du kanske har hört talas om Le Puy om du är ett fan av den japanska mangan Guds droppar , som 2009 hyllade sin årgång 2003 och kallade det ett ”mirakelvin ... producerat i 400 år utan en droppe bekämpningsmedel”. Eller fans av appellationspolitik kanske kommer ihåg att de vid flera tillfällen vägrades rätten till sin lokala AOC för att vara ”atypiska” i området.
Ägaren Jean-Pierre Amoreau är ganska stolt över den och har kämpat för sin egen benämning för en särskilt distinkt del av sin vingård sedan 2011, hittills utan framgång.
Under tiden tillverkar han vinet enligt sin egen kvalitetsstadga, som instruerar biodynamiskt jordbruk (Demeter-certifierat) och förekomsten av en hektar häckar eller vilda blommor för varje hektar vinrankor.
på jakt efter balansvin
Svaveltillsatser hålls antingen minimala eller obefintliga, vinifiering är öppen toppad under mycket av processen och vinet lagras i fem till 40 år gamla ekfat i 24 månader eller längre. De går för närvarande mot permakultur (eller ”gör ingenting-jordbruk”) och baserar sitt arbete på den berömda japanska bonde-filosofen Masonobu Fukuokas skrifter.
Le Puys Emilien, som du kanske kan samla på allt detta, är ett vin fullt av personlighet, och så ett som passar perfekt för den typ av långsam uppskattning som en århundradesöversikt kan ge.
Jag har deltagit i några av dessa 100 års översikter de senaste åren - en av Château Canon som hölls på Place Vendôme, så inte så långt härifrån, och en annan av Château Siran som hölls på gården i Margaux. Varje gång ger de ett fantastiskt sätt att fördjupa dig för att förstå ett vin och dess bredare sammanhang.
Och den här har en extra extra för en informationsjunkie som jag. Ärligt talat, varje smakprovningsbroschyr bör gå till denna detaljnivå. Vi får inte bara omfattande vindata från avkastning, alkohol, total surhet och tillsatt svavel utan detaljerad klimatologi för per månad varje år, inklusive genomsnittlig nederbörd och under hur många dagar det föll, solsken och temperatur plus antalet dagar av hagel, frost och stormar.
bästa vinet för rött kött
När provningen är klar är det roligt att försöka förstå dessa små ledtrådar om hur de formade resultaten i glaset.
Historiska anteckningar ges också där det är relevant - 1944, till exempel, gjordes av Paule Amoreau medan hennes man Robert var borta under kriget, ett exempel på att historien upprepade sig från vinframställningen under första världskriget.
Totalt smakade vi 24 årgångar och jag plockar här mina favorit 12 viner som berättade för mig något om gården, familjen och den tid då den gjordes. Det är värt att ta ett steg tillbaka för att överväga hur många viner från Côtes de Bordeaux skulle vara villiga att visa ett århundrade med viner på allmän utställning? Och hur många skulle bevisa denna angenäm upplevelse?
Det som är klart är att Le Puy är ett inspirerande slott som sparkar mot de vanliga definitionerna av Right Bank Bordeaux.
De är inte rädda för låga alkoholer här, och om och om igen verkar de högsta utbytena dyka upp tillsammans med de bästa årgångarna - 63hl / h 2010 jämfört med 20hl / h 2008 till exempel - vilket återigen bevisar att Le Puy trotsar länge tro på dess tekniska blad som det gör i så mycket annat.
