In Pursuit of Balance grundades av Rajat Parr och Jasmine Hirsch. Upphovsman: www.inpursuitofbalance.com
- Höjdpunkter
- Nyheter Hem
Två stigande stjärnor av Kaliforniens vin satte upp för att visa solskinnsstatens Pinot Noir- och Chardonnay-viner i ett nytt ljus och har aldrig sett tillbaka, rapporterar Amy Wislocki från en fullsatt provsmakning i London.
Bara ibland äger ett evenemang rum på den livliga vinprovningskretsen i London som skapar ett varaktigt surr och avfyrar de ofta trasiga vinkritikerna vars inkorgen stönar med inbjudningar. In Pursuit of Balance är en ideell organisation som vill främja dialog kring betydelsen och relevansen av balans i Kalifornien Pinot Noir och Chardonnay .
Dess provsmakning i London förra veckan, där nästan alla de 33 vingårdarna visade upp sina viner, fångade så perfekt tidsandan i den nuvarande Londons vinscenen att en entusiastisk mottagning garanterades innan ens en enda droppe hälldes.
IPOB skapades av begåvade vinproducenter Rajat Parr av Domaine de la Côte och Sandhi, och Jasmine Hirsch av Hirsch Vineyards, för att fira vingårdar som strävar efter att producera balanserad Pinot Noir och Chardonnay i Kalifornien - viner med ”friskhet, livfullhet, krispig frukt” enligt Parr. Dess första evenemang hölls i San Francisco 2011.
- SE Rajat Parrs bästa vinbarer och restauranger i San Francisco
'Inga regler, men en önskan att låta sajten sjunga'
Det finns inga formella kriterier för medlemskap - en provsmakningspanel avgör om viner passar med gruppens filosofi - men när du chattar med vinproducenterna och ägarna runt rummet är det nästan ett mantra: en återhållsam och minimal intervention för vinframställning och vinodling, en respekt för gamla vinstockar och en önskan att låta sajten sjunga.
Som Faillas Ehren Jordan förklarar: 'Vi gör inte mycket, men vi är mycket medvetna om vad som händer.'
Många arbetar organiskt eller hållbart, använder en procentsats av jäsning av hela kluster och jäser med öppen topp (även, när det gäller POE Wines, trampning).
Ny ek är välintegrerad men inte förvirrad - trots allt, som Au Bon Climats Jim Clenenden påpekar, kommer en grand cru Chardonnay från Bourgogne vanligtvis att använda en bra andel ny ek, och Kaliforniens vinmakare har ofta lika mycket investeringar i ek som de gör i vinstockar.
Grundarna Parr och Hirsch är angelägna om att betona att IPOB inte försöker ändra en regions stil, utan att skära ut en nisch - för att visa att dessa är alternativa, legitima uttryck för kaliforniska terrorer. Inte bara legitimt men utsökt, på bevis av denna provsmakning, som främst visade torkåret 2013.
Jag är inte 100% övertygad om namnet - trots allt bör 'balans' vara en förutsättning för alla fina viner och inte nödvändigtvis lika återhållsamhet - men vinerna lyckas visa en spännande aspekt av Kaliforniens vinframställning.
De största importörerna i Storbritannien av I strävan efter balans medlems vingårdar är Roberson Wines och Flint Wines.
Lista över I Pursuit of Balance medlems vingårdar 2016:
- Au Bon Climat Winery
- Big Basin Vineyards
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Chanin Wine Company
- Cobb Wines
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew Family Cellars
- Failla
- Hanzell Vineyards
- Hirsch Vineyards
- Prince Winery
- Kutch Wines
- LaRue Wines
- LIOCUS
- Liquid Farm
- Littorai Wines
- SLUDGE-viner
- Matthiasson Family Vineyards
- Mignanelli vingård
- Mindego Ridge
- Mount Eden Vineyards
- Native9 viner
- Ojai Vineyard
- Poe Wines
- Presqu'ile vingård
- Röd bil
- Sandhi Wines
- Små vinstockar
- Thomas Fogarty vingård
- Twomey Cellars
- Tyler Winery
- Varner
- Wenzlau Vineyard
- Vindgapsviner
Peter Mondavi 2005 Kredit: Charles Krug Winery
Kaliforniens vinveteran Peter Mondavi dör
En av de viktigaste individerna i Kaliforniens vin
Symtom på Pierces sjukdom. Kredit: Kaliforniens regering
Kaliforniska forskare hittar 'utlösare' för dödlig Pierces sjukdom
Forskare får boost i kampen mot deadline vinstockar ...
the real housewives of orange county säsong 11 avsnitt 14
Vinrankor på Villa Sorriso, den nyförvärvade Pontet-Canet-ägarens nya egendom i Mount Veeder AVA, Napa Valley. Upphovsman: Joyce Rey (fastighetsmäklare)
Guide till Mount Veeder AVA, det nya hemmet i Kalifornien för Pontet-Canets familj Tesseron
Napa Valley Mount Veeder AVA är att få en ny ankomst 2016 i form av Château Pontet-Canet ägare,
