Igår i hans veckovis vinkolumn i New York Times Eric Asimov använde utrymmet för att ta upp en växande feedback som han har hört på sistone från läsare: att han recenserar för många obskyra viner som är svåra eller omöjliga för vissa vindrickare att köpa.
Jag har varit en läsare av Asimov så länge jag kan minnas att jag varit intresserad av vin. Jag tror att han är välinformerad och allmänt välgrundad om ämnet, vilket är anledningen till att jag blev förvånad över en del av logiken som han använde för att förklara vilka viner han väljer att recensera. Jag har bott i New York i nästan tio år men jag går ofta ut ur staden för att besöka vänner, vilket alltid leder till att jag utforskar vinutbudet i andra delar av landet. Det är klart att Asimov borde göra detsamma.
I ett av hans mer out-of-touch citat i stycket Asimov skriver:
främjar säsong 3 avsnitt 5
Massproducerade viner speglar för det mesta en helt annan agenda. Deras mål är ofta likhet. Årgångsvariationer stryks ut och viner stabiliseras så att de kan hanteras och förvaras med minimal risk. Många människor värdesätter denna typ av konsistens precis som de kanske föredrar att stanna på en välbekant franchiserestaurang snarare än att söka upp ett okänt kafé. Till var och en sitt.
Även om det är sant att många massproducerade viner skapas för att vara konsekventa och tilltalande, vad som inte är sant är Asimovs antagande att alla konsumenter som dricker det vinet målmedvetet gör valet. Många gör det inte. Medan Asimov nämner att statliga vinbutiker är de enda fysiska butiksalternativen för invånare i stater som t.ex Pennsylvania och 17 andra Vad han misslyckas med att nämna är att många av dessa passionerade vindrickare också är förhindrade att ta emot intressanta vinförsändelser från utanför sina statsgränser. De kan bokstavligen bara köpa vad deras stat tillåter dem. Det gör det ganska svårt för dessa människor att använda många av de verktyg och appar som Asimov föreslår.
Det är attityden med vin som jag tycker är så bekymmersam. Tanken att om du försöker lite hårdare kan du också hitta dessa viner så sluta klaga. Det är inget sätt att bygga en vingemenskap. Istället för att smutskasta människor som dricker massproducerat vin, varför arbetar vi inte för att göra massproducerat vin bättre och hjälpa till att stödja de nya företag som också försöker göra det?
Queen of the South avsnitt 13
I min hemstad Auburn Al finns ingen lokal vinbutik och marknaden domineras av livsmedelsbutiker som alla har samma flaskor. Tills nyligen var det det enda alternativet fram till Världsmarknad öppnade för några år sedan. Som en kedja har World Market faktiskt gjort ett ganska utmärkt jobb med att lagra intressanta flaskor även om de är vad Mr. Asimov skulle anse vara massproducerade. De anstränger sig för att få bättre vin till människor och det borde vi stödja och fira.
Istället för att säga åt folk att gå utanför sina stater och län för att hitta bättre vin, varför går vi inte med i rörelsen för att lobba vår regering för att ta bort vårt lands föråldrade och löjliga spritlagar. Befria druvorna arbetar med detta så låt oss hjälpa dem att uppnå det. Hur vansinnigt är det inte att en amerikansk vingård är begränsad i de stater de kan skicka till allt beroende på var deras vingård är baserad och de avtal som deras delstatslagstiftare gör under bordet?
Kan du föreställa dig vad som skulle ha hänt om Asimov istället för att använda sin kolumn igår för att försvara sina val i vinrecensioner hade använt den till att istället stödja rörelser som hjälper till att säkerställa att alla har tillgång till fantastiskt vin på alla nivåer? Asimov har den mest lästa vinspalten i landet. Jag hoppas att han börjar använda sitt inflytande.
fängelsepaus säsong 5 sammanfattning
