För inte så länge sedan var Rioja, Cava och sherry de enda namnen du behövde veta för att nicka självsäkert när den vinösa chatten flyttade till Spanien. Nu är det emellertid bara de bästa bluffarna som kan komma undan med en noggrant utvald fras och ett självförsäkrat leende eftersom sådana regioner som Valdepeñas, Toro, Ribero del Duero, Rueda och Somontano samlas.
Valdepeñas har naturligtvis alltid varit ett bra värde men otydligt rött men, säger Miguel Calatayud Fernandez från Bodegas Miguel Calatayud, ”Valdepeñas har arvet, inte Rioja. Vinframställning var stor här på fenikisk tid och den underbara stenbågen i Alcala byggdes av romarna med vinavgifter. ”Han har rätt, men det finns delar av regionen där du inte kan låta bli att tro att romarna bara har lämnat!
I rättvisans namn är emellertid andra aspekter av Valdepeñas rymdåldern. Felix Solis Bodega, den tredje största i Spanien, har en krosskapacitet på 4,5 miljoner kilo druvor om dagen och tappningsanläggningen har fyra linjer för att hantera öronhålande 100 000 flaskor per timme. Den här vingården ensam står för ungefär hälften av allt Valdepeñas vin, men om du aldrig har hört talas om Solis producerar den en rad etiketter inklusive den ofta sett Viña Albali.
de verkliga hemmafruarna i Beverly Hills säsong 7 avsnitt 6
Ersätter traditionella idéer
Så, ambitiösa vinproducenter använder ny teknik för att utvinna det bästa från både vingårdar och vingårdar, men, förklarar Ignacio Barroso del Real från Bodegas Real, ”terroiren här är allt. Vi planterar nu varje druvsort på rätt mark på rätt plats. ”
Dessa flyttare ersätter också den traditionella el vaso (buske) träningen med tränare, inte bara för att förbättra kvaliteten utan för att underlätta mekanisk skörd, en klar fördel när plockarna blir knappa. Med 4000 vinodlingar som sköter de 30 000 hektar (ha) vinrankor, och i en region där 70% av alla druvor säljs på gänget till bodegas är det oundvikligt att den senaste vingårdsteknologin tar tid att bli normen, men 'kvaliteten meddelande 'sprider sig.
ess spad pris per flaska
Det faktum att de bästa bodegorna väljer ut vid porten, vilket ger topp druvor topp pesetas, bekräftar att saker och ting rör sig i rätt riktning, även om några få australiska flygande vinproducenter kanske driver saker snabbare. De som vägrar förändring kommer att vissna på vinstocken, om inte i denna generation, då i nästa. Blanda upp den.
Så det finns Valdepeñas i ett nötskal: en region av motsägelser. Å ena sidan är den full av glänsande ny teknik, å andra sidan kämpar den för att skaka bort det förflutna.
Mer om Valdepeñas
Inbäddat i en ring av berg, ligger regionen på den kungliga vägen mellan Madrid och Granada och söder. En körning norrut till Las Aberturas (bergspasset) och västerut till Los Llanos (slätterna), båda accepterade att vara överlägsna vinodlingsområden, bekräftar att den ursprungliga ”totala platta” bilden av Valdepeñas bedrar. Lägg till ekvationen höjder på 650–850 m, bördiga jordar och den underliggande krita med sina ovärderliga vattenretentionskvaliteter och du kan se varför de initierade snabbt förverkligar vingårdspotentialen.
Cencibel, det lokala namnet på den röda Rioja-druvan Tempranillo, är också kung i Valdepeñas, men den världskungen Cabernet Sauvignon är också tillåten och är redo att vara en viktig spelare. Lagen säger att Cencibel måste stå för minst 85% av alla DO (Denominación de Origin) vin, men med ett 15% skott av Cabernet där inne, bli inte förvånad över att se Valdepeñas följa i fotspåren till Parkers favorit, Ribera del Duero.'En 80/20 Cencibel / Cabernet-blandning ger en utmärkt balans. Detta är framtiden, ”bekräftar Domingo Megio från Bodegas Corcova, vilket indikerar att vissa förkastar DO till förmån för Cabernet. ”Vi planterar Cabernet för att göra ett 100% vin inte till en blandning”, säger Los Llanos Juan Sanchez-Moreno Rodrigues. Garnacha spelar också sin mindre roll som den blandande understudy till Cencibel och det är intressant att vissa 'röda', som Los Llanos Don Opas, är en blandning av Cencibel och den vita druvan Airén.
Bästa Rioja: Bästa viner att prova
Vinerna
Otroligt för en sådan het region är röda viner i minoritet, med den officiella 70/30 split som gynnar vita. Airén kan knappast kallas en prins, oavsett kung, men det är ändå den stora ”blanco”, den andra är Macabeo, en synonym för Riojas Viura. Duon kunde aldrig kallas dynamisk men förbättrad kunskap ger bättre vin. ”Vi har en viss framgång med Macebeo och planterar Chardonnay”, säger Real.
john aniston och jennifer aniston
Röda sorter var dominerande innan phylloxera slog 1911, men vita planterades om, vilket återspeglade tidens behov. Som ordspråket säger, 'Vad som går runt kommer runt', och idag grubblas de vita för att ge plats för röda. 'Om sju till åtta år kommer det att finnas mer rött än vitt', förutspår Juan Manuel Cruz från Consejo Regulador, Valdepeñas styrande organ, och noterar att denna övergång till kvalitet är välgrundad eftersom priset på röda druvor långt överstiger det för vita .
Det var den vita druvmängden som födde den lokala ”delikatessen” Clarete, en rosé-lookalike som är gjord som en röd från en röd / vit blandning. Lokalbefolkningen älskar det och eftersom det bara är 30% röda druvor svävar det upp de vita beundransvärt. Det är också bra för kassaflödet, utan tvekan!
Vad är rödvin?
Länken till Rioja sträcker sig bortom druvan eftersom amerikansk ekåldring också spelar en primär roll och lägger till en söt vaniljglans till de närmaste röda fruktvinerna. Liksom i Rioja utmanas dock traditionen eftersom fler franska fat tar sin plats i kritkällarna för att lägga till en elegant toastiness.
passar säsong 8 avsnitt 8
”På Bodegas Los Llanos har vi nu 80% amerikansk ek och 20% fransk. Vår Gran Reserva Pata Negro är bara åldrad i fransk ek. Det kan lägga 50p per flaska men det är värt det, säger Juan Sanchez-Moreno Rodrigues.
Rioja-anslutningen stannar inte där. Valdepeñas-etiketter tillkännager också åldringskategorierna Crianza, Reserva och Gran Reserva, var och en indikerar liknande tidsperioder i fat och flaska. Reservas minimikrav på ett år i fat och två i flaska före utsläpp visar igen det värde som regionen erbjuder.
Det är fascinerande tider i Valdepeñas. Den ”också sprang” bilden är inte längre acceptabel för de bästa vinproducenterna som är fast beslutna att utöka regionens förbindelser med både Ribera del Duero och Rioja långt bortom druvor och tunnor.
