- Fråga Decanter
Vad är det bästa sättet att bevara dem ...?
Skydda vinetiketter
Richard Ather, Stockport, frågar: Jag pratade med en vän om hur man bäst kan bevara vinetiketter i en fuktig källare. Hon använder clingfilm, som verkar fungera som ett bra, prisvärt alternativ. Men finns det bättre sätt - billiga och dyra?
hawaii five-0 säsong 8 avsnitt 25
Svarar Daniel Primack : Alla fuktighetsnivåer över 50% kommer att bibehålla den naturliga korkintegriteten på medellång till lång sikt, medan mer inte nödvändigtvis är bättre. Över 70% luftfuktighet kan obelagda pappersetiketter börja skeva, skala och utveckla mögel.
-
Hur man väljer var vin ska lagras
Att förpacka helt rena och torra etiketter med klämfilm är en mycket effektiv konserveringsmetod, och det är också att spraya etiketterna med parfymerat ”extra starkt håll” hårspray (i gamla tider kallat lack) i ett väl ventilerat område istället.
En mindre kostnadseffektiv men ändå enklare lösning är att applicera klara, klibbiga etiketter - som används för att avlägsna en omhuldad etikett från en tom flaska som en assistansminne (ett paket om 10 kostar £ 5,60, inklusive porto, från www.thewinejournal.co.uk , eller så kan du få 10 etiketter för £ 11,90, inklusive porto, från www.wineware.co.uk ).
Dessa fungerar som en barriär mot fuktighet om de appliceras innan flaskan läggs ner. Det är svårt att kontrollera fuktigheten i en naturlig källare, men en lämpligt klimatstyrd källare bör inte innehålla fukt som skadar etiketter.
Daniel Primack är ägare av vinglas, tillbehör och lagringsföretag Winerackd.
