Moet & Chandons MCIII Champagne Kredit: Moet & Chandon
Mer än ett decennium av experiment har kulminerat i en ny Moet & Chandon Champagne som vissa kritiker har beskrivit som en av de mest komplexa som finns.
Den nya Måste Champagne , MCIII Brut 001.14 , kanske inte är den mest fängslande av Champagne namn, men vinkritikern Tyson Stelzer anser att ”Moet & Chandon har konstruerat det som kan rankas som det mest komplexa receptet på en prestigekuve än.”
Dess drag kommer i en tid av ökat konsumentintresse för prestige cuvee Champagne , som rapporterats av företag som Pernod Ricard och Moets ägare, LVMH.
Moet har tillbringat de senaste 15 åren med att testa sin nya Champagne, och flera experimentella tappningar har fallit längs vägen, skriver Stelzer i en kommande funktion för Karaff tidskrift.
”Blandningen som gjorde den är baserad på drygt en tredjedel av årgången 2003 ((50% Chardonnay och 50% Pinot Noir ) och lite mer än en tredjedel av tre årgångar (2002, 2000 och 1999), vinade i tankar och åldrades i 5-7 månader i 5000L ekfoudres, skriver Stelzer.
De återstående 25% består av årgångarna 1999, 1998 och 1993 av Moet Grand Vintage Collection som försvunnit från källaren. ”001.14” -delen av namnet betecknar den första batchen, försvunnen 2014.
Bara några tusen flaskor släpps och den kostar cirka 450 euro per flaska, tillgänglig för tillfället direkt från Moet & Chandon.
Prenumerera på tidningen Decanter här att läsa funktioner från oktoberutgåvan, precis denna vecka.
