Upphovsman: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Höjdpunkter
- Smakningar hem
En ny Loire mot Marlborough Sauvignon Blanc-mästarklassen, värd av Rebecca Gibb MW och Jamie Goode, bestämde sig för att upptäcka skillnaderna mellan de två viktigaste Sauvignon-producerande regionerna i motsatta ändar av världen.
Gemensamt organiserat av Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (ja, två olika handelsorgan representerar Loire!) Och Nya Zeeland Wines, blindprovning av 12 Sauvignon Blancs satte en Loire och ett Marlborough-vin mot varandra i vart och ett av de sex paren.
Law & Order: Special Victory Unit säsong 20 avsnitt 9
Det var en ganska tuff smak, med stilar från grönt och skarpt till krämigt och ek, men vinerna i fem av paren var tillräckligt tydliga för att möjliggöra korrekt identifiering - vilket säkert kommer att vara en lättnad för terroiristerna där ute.
Hur man kan se skillnaden
Loire Sauvignon Blanc upptar det gröna fruktspektrumet (tänk äpple, krusbär och klippt gräs) och kan vara blommigt, stål, zingy, flintigt eller till och med lite persikat, beroende på vilken benämning det kommer ifrån.
Marlborough Sauvignon Blanc tenderar att vara mer skarp och intensivt smaksatt, fortfarande med grön frukt i sin kärna men fylld med mognare, tropiska fruktsmaker.
Om Loire Sauvignon
Det finns cirka 123 000 ha Sauvignon Blanc planterade över hela världen, varav cirka 10 000 ha ligger i Loire och 20 600 ha i Marlborough.
Centrala Loire, där 50% av all Loire Sauvignon Blanc produceras, består mestadels av krita marsl med tak av portlandsk kalksten, även om Touraine sitter på en del av det så kallade Parisbassängen, som är en kalksten över lera-flintkomposition.
Touraines rykte för att producera billigare viner har inneburit att mark har förblivit attraktivt billigt, och det drar nu nytta av en ny våg av unga vinproducenter som vill skapa namn för sig själva. Håll koll på denna beteckning om du gillar Sauvignon.
Om Marlborough Sauvignon
Marlboroughs fritt dränerande jordar är mestadels sandlera över djup grus. Regionen upplever mer maritimt inflytande än de sauvignonproducerande områdena i Loire, som drar nytta av svalande havsbris.
Emellertid är ozonskiktet tunt över Nya Zeeland, vilket bidrar till 40% mer UV-strålning än vad som är typiskt vid den breddgraden. Denna ljusintensitet i kombination med de fritt dränerande markerna kräver i många fall bevattning.
Sauvignon Blanc skillnader - vin efter vin:
Vinerna var blindsmakade parvis, i den ordning de visas nedan.
vänster bank mot höger bank bordeaux
