Vingårdlandskap i Montsant. Upphovsman: Andrew Jefford
- Höjdpunkter
- Långlästa vinartiklar
Andrew Jefford mäter potentialen i Tarragonas andra viktiga vinzon ...
”Viner av tystnad” var vad flaskan framför mig förklarade - Vins del Silenci. I en värld av ojämna provsmakningsanteckningar avgränsade med den dånande poängen var det svårt att inte godkänna det. Detta var ett vin som ville att du skulle dricka det och inte säga något efteråt. Skriv ingenting heller. Drick bara, absorbera, tänk: ett vin i karthusisk (eller taoistisk) anda.
Upphovsman: Andrew Jefford
Pep Aguilar upplyste mig. Det finns en liten flod som flyter längs norra sidan av Montsant-berget och bär sitt namn den avlägsna dalen genom vilken den slingrar sig kallas tystnadens dal, Vall del Silenci. Detta var ett rött vin från Ulldemolins i närheten - så jag förråder trots allt inte, om jag säger till dig att det var en lätt, delikat, fräsch ansikte Grenache perfekt för kylning, med massor av syraslag och lite tentativ köttig fyllighet Bakom. Perfekt för en reträtt.
Montsant omger Priorat som en armring runt en handled. Det vill säga nästan helt det finns bara några kilometer nära Priorat byn Porrera där cirkeln inte är stängd. Sedan 2008 har det varit svårt att arbeta vid ett zonprojekt. Det arbetet är nu klart och det finns sex kontrasterande områden.
De allra flesta av Montsants 1.912 ha vinstockar finns i de två sydvästligaste zonerna, som omger byarna Marçà och Capçanes (845 ha) och de som omger byarna El Masroig, Darmós och El Molar (623 ha). Det är här Montsant öppnar sig via en massa terrasser till den nedre Ebro-dalen, som ligger mindre än 10 km bort. Dessa är också de varmaste områdena i Montsant-zonen (med en genomsnittlig årstemperatur på 16,1 ° C respektive 15,6 ° C) och i allmänhet de mest lågt belägna (även om delar av det tidigare området ändå når 500 meter). Det finns gott om klassiska Priorat-liknande skiffer jordar här, men också rikare leror och lättare sand och ler.
De andra fyra Montsant-zonerna ger en tydlig kontrast till dessa två sydländer. Både Cornudella (där du hittar tystnadens dal) och det vackra, höga vilda garriglandet runt La Figuera är i allmänhet svalare och har i huvudsak kalkstenjord medan sandzonen runt Falset och de branta lummiga sluttningarna och de våta förhållandena i Pradell de la Teixeta erbjuder ytterligare kontraster. Pradell är den mest tunt planterade (bara 22 ha). De andra tre mindre zonerna har mellan 100 ha och 200 ha. Jag fick chansen att turnera i var och en av dessa delzoner i tur och ordning i början av november med den entusiastiska Pep Aguilar, en lokal vinframställningskonsult och producent (vid Celler Comunica), liksom med den regionala vinframställningspionjären och experten Angel Teixidó Llagostera.
som spelar baby fånig på y & r
Vinet som loggade Montsant i den globala minnesbanken var det rena Garnatxa-spektret, vars första årgång kom 2004. René Barbier från Clos Mogador hörde talas om en vingård till salu i la Serra de La Figuera i Montsant. Han gick för att se det. Det såg ut som Hermitage (eller, kom till det, l'Ermita i Priorat), och var faktiskt nära den lokala hermitage i San Pau, han visste att han inte kunde släppa den, men han var också tillräckligt erfaren för att inte underskatta arbetet involverat i dess odling, så projektet är ett joint venture där Barbier-familjen har gått samman med Cannan-familjen (av Clos Figueres) och med oenologerna Fernando Zamora och Marta Conde. Det är en fjäder i locket för denna delzon av Monstant, men det är inte det enda vinet som är värt att ta del av där.
Angel Teixidó arbetade för fyrtio år sedan för kooperativet La Figuera när han märkte att Garnatxa växte i kalkstenarna där hade en mjukare, sötare kvalitet än den gjorde på andra sidan Montsant i Cornudella-sektorn, där det var svårare och mer vertikalt. Detta fick honom att tänka på det som 'Garnatxa Fina av La Figuera', och du kan fortfarande smaka på den fundamentalt tilltalande kvaliteten på frukten i det billiga, retromärkta kooperativa vinet från Sindicat La Figuera (även om Angel själv har länge sedan han gått vidare har han tillbringat större delen av sin karriär på Celler de Capçanes, och han arbetar nu för Cooperative dels Guaiamets). Se också upp för Com Tu från Anderson Barbier, ett annat 'Garntaxa de la Figuera' vin.
När jag frågade René Barbier Junior vad han tyckte markerade Garnatxa från La Figuera log han och sa 'resultaten.' Jag retade honom för mer information. ”Det finns två typer av lerkalksten i La Figuera, röda och vita - vinerna från den röda lera är rikare och mer aromatiska, medan det från det vita är lite tystare och mer seriöst. Det finns också mycket variation i några av Garnatxa-massvalen där - och höjden är viktig, 300 till 600 m, med stora dagliga temperaturvariationer. '
De större områdena i söder har dock också spännande potential. Det är ofta Garnatxa som vänder huvudet här, eftersom det producerar en nästan läppkläckande kvalitet av mjuk, köttig frukt, det finns alltid saftig syra för att stödja den frukten och det finns fylliga, inte mindre saftiga tanniner där för att låna vinerna nykter och tyngdkraft. Joan-Ignacio Domènech från Vinyes Domènech tror starkt på potentialen hos denna sort, hans enda vingård Teixar är en lokal referens. Celler de Capçanes har också gjort ett bra jobb med sitt briljant förpackade sortiment av rena Garnatxa-viner som odlas på olika jordtyper och ser efter enastående viner från Cellar Masroig.
Carinyena är mindre prålig här än det är i Priorarat, men det kan lägga frukt och sår till blandningar, och när det förvinats på egen hand kan det kombinera något av dramaet från Priorat med komforten i södra Montsant. Som i Priorat börjar vita viner konkurrera med röda i Montsant, särskilt på granitsanden nära Falset.
”Vi är fortfarande i det första kapitlet”, medger Pep Aguilar: “kapitlet om definition, för att förstå vart vi kan gå. Men en sak är uppenbar - vi har en potential av potential som verkligen är mycket hög. Det är i våra händer att göra något riktigt vackert. ” Du hör ofta påståenden som dessa i kommande regioner, men efter att ha smakat mycket under mitt korta besök tror jag att han har rätt: Montsant är speciell. Här är några höjdpunkter.
Smaka på Montsant
Vita viner
Pep Aguilar (vänd mot) och Angel Teixidó njuter av en provsmakning utomhus. Upphovsman: Andrew Jefford.
Från Calpino, Mas de l'Abudància 2016
Från ett paket med blandad jord av Garnatxa Blanca som sägs vara det äldsta i regionen, planterat nära Masroig 1901, var detta ett blekt silverguldvin med graciösa, diskreta och subtila aromer av tropiska frukter och blommor. Efter den aromatiska finessen överraskar vinet med sin vikt och närvaro: texturerad persika och mandel och livlig syra också. Detta fullbordade vitt vin kan enligt Pep Aguilar åldras fantastiskt i fem eller sex år. 93 poäng / 100
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, La Pua 2016
Denna blandning av 85% Garnatxa Blanca plus 15% Garnatxa Pelluda vinifierat som ett vitt vin, odlat på en blandning av kalkig lera, granitsand och skiffer nära Falset, kombinerar fänkålaromer med bara en antydan till gula tropiska frukter och är koncentrerad, levande och ren, med både friskhet och rikedom. 90
Josep Grau, Granit 2016
En ren Grenache Blanc odlad av den Marçà-baserade Grau i en granit-smutsad enda vingård (Les Comes) som ligger 450 meter. Persika och nektarin dofter, men mindre fruktig i smak: vin, texturerad, stenig, spännande. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Från Sara Pérez och René Barbier Jnrs hemvingårdar nära Falset kommer denna påfallande märkta rena Xarel·lo (lokalt känd som Cartoixà). Dofter av vildt gräs, örter och torkad citronskal och sedan en smak med slående djup och intensitet: seriös, seg, rik vit, perfekt för dekantering. 92
Röda viner
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Denna gamla vinstockblandning av Carinyena och Garnatxa, producerad nära byn Marçà, har blivit lätt ekad dofterna är jordnära, mörka och salta och gommen ljus, skarp och lång. Snygg syra ger de oklanderliga röda och svarta körsbärsfrukterna en vild skogslift mer mörka, jordnära toner dyker upp i tanninerna. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Detta är en av Celler de Capçanes fyra Garnatxa-viner med en enda jord (de tre andra är kalksten, lera och sand), och jag rekommenderar dem alla starkt, nyanserna mellan dem är subtila men verkligen påtagliga. I slutändan var det djupet och den köttiga smaken av Llicorella (skiffer) vin som satte det på första plats för mig, men de andra tre är bara en poäng eller två efter. Vinet som odlats på lera hade stor renhet och klarhet av frukt som på sand är en lättare stil men inte mindre koncentrerad, med stor nåd och charm. Kalkstensvinet har den sötaste frukten, men det finns balanserad syra och strukturerat djup för att hålla det livligt. Alla fyra vinerna är briljant förpackade med eleganta etiketter och ett pappersförpackning med en del av vinodlingsbakgrunden berättade i tecknad stil (på engelska) alla fyra sammanfattar den beredda, saftiga men medfödda komplexa överklagandet av Garnatxa från Ebro-zonen i södra Montsant mycket bra . Rekommenderas helt. 92
titta på vampyrdagböcker säsong 7 avsnitt 3
Precis som du, Grenache de la Figuera 2015
Det slående vinet, med sitt nästan barnsliga men ändå skrämmande surrealistiska märke, är ett annat fynd från Figuera-zonen, gjord den här gången av René Barbiers bror Anderson. Den charmiga aromatiska profilen har en del subtila jordgubbsötsaker och en mjuk, blommig lyft på smak, du hittar den plysch, mjuk, öm och smälter med relativt låg syra och utsökt mjuka tanniner. Gourmand och ultra lätt att dricka, men det finns också riktig finess här. 92
Celler Comunica, Mas d'En Cosme, Communica 2015
Detta vin, odlat på granitsand nära Falset, bara åldrat i stål och gjort av en blandning av 65% Carinyena med balansen från Garnatxa Peluda är en ganska kontrast till några av de rikare Garnatxa-vinerna från Montsant. Den är ljus och klar i färg, med mycket fräscha, livliga, lanolin- och rödfruktdoftar och levande, snygg, dartande rödström och granatäpple i smak. Stor renhet och finess, här, i nästan vinröd stil. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
En ren, gammal vinstock Carinyena (ibland märkt Samsó i både Priorat och Montsant) från Joan-Ignacio Domènechs spektakulära vingårdar söder om Capçanes . Carinyena kan ibland vara en högtrådig handling i Priorat, med en sur intensitet som delar drinkare här, däremot är sorten i rikare humör: koncentrerad och djupsmakad men långt ifrån stram, med en stenig elegans bakom det söta köttet. 91
Domènech Vineyards, Teixar 2014
Detta vin är ren Garnatxa Peluda från 80 år gamla vinstockar odlade på 450 meter på steniga kalkstensterrasser som vetter mot sydost efter en naturlig jästjäsning, vinet spenderar ett år i fransk ek. Den är mörk i färg med en parfymerad stil: söta blommor och muskotkrydda. På gommen är detta elegant, genomträngande och ihållande, med smidig, ger texturer. Jag hade också en chans att smaka på 2004-versionen av detta vin, fortfarande ljust, friskt och livligt för sin ålder, så denna komplexa och raffinerade Garnatxa kommer sannolikt att åldras bra. 92
Visa 2014
Ren gammal vinstock Garnatxa från denna häpnadsväckande plats, jäst i ekfat och åldrats i stora 4000-liters ekrullar. Det är en stegförändring här när det gäller komplexitet och allusivitet jämfört med de flesta av dess montsantkompisar: vapoury dofter av körsbär, rökt jordgubbe och tall, med en slags köttig-kryddig ton mer bekant i Grenache från Châteauneuf. På gommen är vinet intensivt, koncentrerat, fullt och fast, med ytterligare toner av parfymerad körsbär, läder och örter. Det har inte det enkla, saftiga, tandfulla och glatt balanserade nöjet med mycket unga Montsant Garnatxa-baserade röda men du kan inte fel på dess storhet, och det har många år framöver. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Denna sömlösa blandning av 85 procent av gammal vinstock Carinyena med balansen från gammal vinstock Garnatxa är ett rent njutningsvin med gott om kryddig, varm frukt, en levande balans och massor av mjukt men ändå texturerat kött. 89
Ortho 2015
Denna blandning av 55% Carinyena med 30% Garnatxa och balansen huvudsakligen från Tempranillo odlas på de karaktäristiska röda lerkalkstenarna runt Masroig. Den aromatiska kryddan, lakrits och katrinplommon får dig att förvänta dig ett rikt vin. Men i själva verket är gommen raffinerad, elegant, nästan diskret, med mjuka tanniner, ihållande syra och en svagt saltlösning. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa av enkel läckerhet, åldrad i enbart betong: lite körsbärsparfym att dra in dig, sedan riklig saftig, mjuk, öm frukt och lite tanninballast. Fint värde. 88
Venus La Universal, Dido 2015
hells kitchen säsong 16 avsnitt 9
TILL blandning av G arnatxa med Syrah, Cabernet och Merlot , organiskt odlad på sönderdelade graniter nära Falset. Överklagandet är mindre primärt och mindre köttigt än för många av sina montsant-kamrater: lugna, findragna växter och steniga jorddoftar i en elegant, skiktad stil, men öppen struktur och tillgänglig. 91
Vinyes d'en Gabriel, Plan'elle 2014
En ren gammal vinstock Carinyena odlad på rullande, rödlera kalkstensjord i Darmós, söder om Masroig. Spännande söta, sappiga och kryddiga aromer med rik, pressad plommon, damson och mullbärsfrukt som stöds av färsk, ren syra och livliga tanniner. Det faktum att den odlas på mellan 125 och 250 meter ger den en tät, seg kvalitet som du inte hittar i de högre odlade Carinenya-vinerna någon annanstans i Montsant och Priorat. 91
