Upphovsman: Essentials Magazine / Gareth Morgans
- Fråga Decanter
- Höjdpunkter
Vin kan orsaka viktökning eftersom det är en koncentrerad källa till kalorier, säger Beverley Blanning MW, som förklarar några av alternativen för vinälskare att överväga. Bryr du dig hur många kalorier som finns i ditt glas vin? Låt oss veta i kommentarsektionen nedan.
Fråga Karaff: Hur man räknar kalorier i vin
Maria O'Connell från Chicago frågar: Hur mycket skiljer sig kaloriinnehållet i vin beroende på alkoholnivån? Om jag vill begränsa mitt kaloriintag, är det Champagne det bästa alternativet?
Beverley Blanning MW för Decanter, svarar : Om du vill begränsa ditt kaloriintag har du rätt att fokusera på alkoholhalten i vin, eftersom detta är den absolut viktigaste avgöraren för dess kalorihalt. Alkohol väger in med rejäl sju kalorier per gram, vilket bara är två kalorier färre än rent fett.
Vin att tänka på
Vin kan orsaka viktökning eftersom det är en koncentrerad källa till kalorier, även om det känns lätt för smaken.
Champagne kan vara ett bra val för att begränsa kaloriintaget, eftersom det ofta är relativt lågt i alkohol jämfört med andra torra vita - om än kvarvarande sockernivåer också skulle vara en faktor. I allmänhet har vita svalare klimat också lägre alkoholnivåer och därmed färre kalorier per glas.
En torr Sherry som Manzanilla är ett berikat vin, så det kommer att innehålla höga kalorier, men eftersom det ofta dricks i mindre volymer kan de konsumerade kalorierna bli färre än ett lägre alkohol, oförstärkt vin.
Beräkna kalorier i vin
För att beräkna antalet gram alkohol i en flaska eller ett glas vin, använd denna formel:
volym (ml) x alkohol (ABV%) x 8
1000
Att multiplicera detta svar med sju ger dig ungefärligt kaloriinnehåll.
Med den här modellen skulle en standardflaska vin på 750 ml med ett värde på 13,5% ha cirka 567 kalorier. Riktlinje totalt intag för kvinnor i Storbritannien är 2000 kalorier dagligen och 2500 kalorier för män, enligt National Health Service.
Men ... Restsocker
En annan punkt att tänka på är att ett torrt vin kanske inte alltid är det bästa valet för ett kalorifattigt alternativ: ett sötare vin med låg alkohol (som en tysk Kabinett Riesling) kan vara lägre i kalorier än en alkohol med hög alkoholhalt vitt, eftersom det kvarvarande sockret är en mindre koncentrerad källa till kolhydrater än alkohol, med fyra kalorier per gram.
Beverley Blanning MW är författare och författare som bidrog till The Oxford Companion till Vin om vin och hälsa.
Kaloripolitiken i vin
Decanter.com-redaktör Chris Mercer tillägger :
Det diskuteras bland hälso- och livsmedelspolitiksspecialister om hur mycket fokus bör läggas på att räkna kalorier som en indikator på hälsan, i motsats till andra specifika åtgärder, såsom mättat fett, salt och tillsatta sockernivåer i livsmedel och drycker.
Men det finns politiskt tryck för att förbättra kalorimärkningen av mat och dryck i flera länder i Europa och i USA - särskilt i restauranger.
USA
Från och med mars 2016 förväntas den amerikanska livsmedelsvakten, Food & Drug Administration (FDA), ge ut vägledning i år om en ny förordning som kräver att restauranger, matbutiker och bekvämligheter berättar om att skriva ut kaloriräkningar på menyer och färdiga livsmedel.
Lagen skulle träda i kraft ett år efter det att riktlinjerna utfärdats och skulle påverka viner.
Kaliforniens vininstitut har lobbat FDA för att komma överens om att ett 'uttalande' av ett genomsnittligt kaloriantal skulle räcka på vinlistor på restauranger.
Europa
I Europa stödde parlamentsledamöterna ett förslag för att säkerställa kaloriräkningen på etiketter med alkoholhaltiga drycker i en omröstning 2015. Alkohol har traditionellt varit undantagen från EU: s näringsmärkning.
I slutet av 2015 sa Penfolds ägare Treasury Wine Estates att de skulle börja ge kaloriinformation för sina viner, med början i Europa. Men i början åtminstone sa det att kaloriantalet skulle publiceras online snarare än tryckt på varje etikett.
Tillbaka 2014, Sainsbury's - en av de största stormarknaderna i Storbritannien - sa att man skulle börja skriva ut kalorier på sina egna märkesviner . Andra återförsäljare var dock inte överens med flytten.
Tycker du att vinetiketter borde ha kaloriräknare? Låt oss veta i kommentarfältet nedan, eller maila oss på [email protected] .
Läs mer:
-
Kalorier i vin: Rödvins viktminskningsteori är ”nonsens”, säger brittisk hälsovård
-
Brittiska återförsäljare delar upp kalorier på vinetiketter
-
Nya brittiska alkoholriktlinjer sänker dricksgränsen
-
Läs fler anteckningar och frågor varje månad i Karaff tidskrift. Prenumerera på det senaste numret här
-
Har du en fråga till Decanter's experter? Mejla oss: [email protected]
