Mannen vars namn har varit synonymt med Pétrus i mer än 40 år har faktiskt inte arbetat på gården sedan 2011. Men det betyder inte att han inte har varit upptagen. Andrew Jefford möter honom för att prata om hans fastigheter, hans besatthet med dränering och att lämna över tyglarna
Christian Mouiex och hans son Edouard
Moueix en överblick
Född 1946
Familj Fru Cherise och sonen Edouard (38), som har arbetat för JPM i tio år, och Charlotte (36) en djurlivsveterinär i Sydafrika.
Hur köper han en vingård? På vintern, i regnet, för att se hur dräneringen är.
Intressen Konst, opera, arkitektur, litteratur, hästkapplöpning Andra företag
gav lucille ball upp ett barn för adoption
Övrig Rivages, utvecklat av Edouard. Den hanterar de klassade tillväxterna i Médoc och importerar Dominus
Snabblänkar:
- Pomerol: Anatomi av en portfölj
- Jeffords Trotonay-årgångar att prova
Vem visste? Det gjorde jag inte. Namnen 'Christian Moueix' och 'Pétrus' verkade olösliga. Han övervakade 40 eller fler skördar och hävdade att han pratade med varje vinstock var för sig, retade vinet ur det berömda 'lerknapphålet' och överlämnade det till Jean-Claude Berrouet för vinificering och tog sedan av det för hand för att möta värld.
Pétrus-sidan på webbplatsen för vinhandlaren Corney & Barrow, tidigare den exklusiva brittiska agenten (byrån delas nu med Berry Bros & Rudd och Justerini & Brooks), är fortfarande full av referenser till Moueix och hans familjs företag, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Det sägs att det vid ett tillfälle konstaterades att 'Jean-Pierre äldste son Jean-François nu äger Château Pétrus' (länge registrerat för dem som besvärade att undersöka saken), men det nämns inte om Jean-François eget negociant företag Duclot eller dess holdingbolag Videlot. Tänk Pétrus, tänk Christian Moueix.
Men det är över dess historia. Har varit i tre år. 'Ja, det är sant', svarade han när jag frågade honom om han inte längre hade något att göra med Pétrus. ”Jag ledde Pétrus från 1970 till 2008, jag var kvar som konsult för att utbilda Olivier Berrouet [Jean-Claude son] men jag har inte haft något med Pétrus att göra sedan 2011.”
Kanske finns det fortfarande en blandning, jag undrade kanske att bröderna är större aktieägare i varandras företag? Faktiskt nej. ”Nu är vi helt åtskilda. Det var syftet, i full överenskommelse mellan min bror och mig själv. Jag visste från början att Pétrus tillhörde min bror innan jag gick med i Pétrus. Det var tydligt. Jag visste att jag skulle åka. Jag blev hedrad över att min far gav mig ansvaret för Pétrus, och att min bror lämnade mig som chef i så många år. Jag är fortfarande mycket nära min bror. Men det var dags för honom och hans son Jean att vara helt ansvariga. ”Under tiden Moueix och hans egen son Edouard ...
röst säsong 13 avsnitt 28
Det är här det blir intressant. Moueixwatchers och Pomerol-älskare kommer att ha märkt en mängd aktiviteter från 54 Quai du Priourat, Ets J-P Moueix huvudkontor i Libourne, under det senaste decenniet. Mark har köpts namn har kommit och gått, mirage-liknande ett en gång bosatt landskap av anläggningar har genomgått orogenies och tektoniska kramper. Det hela börjar bli meningsfullt när du förstår att det goda skeppet Pétrus ångade in i solnedgången, och de två grenarna i familjen Moueix gick ihop för en helt separat framtid. Ets J-P Moueix behöver ett flaggskepp för det nya århundradet, post-Pétrus-talet. Vem vet vad framtiden innebär?
Stjärnbelagd stall
När saker och ting visar sig kan det till och med ha tre flaggskepp. Trotanoy passar bäst för det Pétrus-formade hålet. Den är fortfarande mindre (7,2 hektar jämfört med Pétrus 11,5 ha) och hälften av sina paket ligger på lera, vilket ger den en robust, tryffelig stil, tydligt lik den gamla mästarens. Det finns en stamtavla med fantastiska årgångar här. Det senaste vingårdsarbetet har finjusterat dess prestanda och ankomsten av ett andra vin från 2009 markerade också en ny avsikt.
The Fosters säsong 4 avsnitt 12 hela avsnitt
Titta dock på vad som har hänt med La Fleur-Pétrus de senaste åren. Tillbaka 1995 var det bara 9 ha i utsträckning, det har nu mer än fördubblats till 18,7 ha. La Fleur-Pétrus har också fått en slående restaurerad slottbyggnad och källare i centrala Pomerol, där familjen Moueix nu tar emot gäster i felfri stil. La Fleur-Pétrus-flaggan fladdrar från toppen av en flaggstång som kanske bara är lite högre (även om jag inte har mätt) än polen på vilken man kan spionera den gyllene 'P' av Pétrus, inte långt borta över platån.
La Fleur-Pétrus kommer dock att vara ett pågående arbete under några år: Château Guillot-paketen behöver omplantering och dränering. De ursprungliga La Fleur-Pétrus-paketen ger också vin av en mycket annan och mer graciös, luftig stil till Pétrus själv, eftersom de är djupt grusiga. De två nya tilläggen har kanske fördjupat sin stil lite (2009 La Fleur-Pétrus, till exempel, är överdådigt strukturerad), men ändå är idealet att detta förblir mycket ett vin av Pomerol-grusarna.
Och sedan finns det Bélair-Monange-historien. Även om det ligger i St-Emilion, är denna nu enhetliga egendom, vid 23,5 ha, med viss marginal den största i Ets JP Moueix-portföljen, och du behöver bara smaka på den krämiga, choklad 2009 och överdådigt stoppade 2010-årgångar här för att känna hur bra det så småningom kan visa sig vara. Det representerar en elision av Bélair och Magdelaine som, Moueix berättade för mig, att han bara hade tänkt att begära för att förbereda sig för St-Emilion-klassificeringen 2022, han antydde helt enkelt att det var en 'komplementaritet' mellan de två fastigheterna i sitt bidrag till 2012-klassificeringen.
Det extraordinära faktum att myndigheterna gick vidare och beviljade tillstånd för en större förändring som Moueix själv inte var medveten om att ha bett om var 'en fullständig överraskning. Först en chock. Vissa trodde att Magdelaine hade degraderats och sa att det var motiverat. Han ler. ”Du får reda på vem dina vänner är vid sådana tillfällen.” Det kommer också att finnas ett andra vin i Bélair-Monange, och med tanke på att Edouard bor där med sin fru och barn, kommer bandet mellan familjen och gården att utan tvekan intensifieras. Moueix medger att den lätta, graciösa Magdelaine kanske har plockats för tidigt tidigare. St-Emilion är kallare och senare än Pomerol i allmänhet, och att samla in Magdelainefrukten var ofta plocklagets sista jobb efter att Pomerols fastigheter hade skördats. Sista jobbet - men kanske fortfarande för tidigt. Den nya omkretsen av Bélair-Monange innebär att den kan motivera ett eget plocklag, och sedan Bélair förvärvades (september 2008) har plockning varit mycket senare än hittills, därav den slående generös stilen 2009 och 2010.
Gräver djupt
Låt oss dock återvända till Pomerol. En annan aspekt av vansinnet under de senaste tio åren har varit underjordiska Moueix har blivit mol. Den som studerar utvecklingen av Bordeauxs terräng under de senaste 400 åren kommer att veta att dränering är avgörande för att frigöra deras potential - och alla som har turnerat i Pomerol efter en regnig tid kommer att veta att dränering här ofta är otillräcklig, inte minst på grund av överflödet av små gårdar och paket (Pomerol påminner mig om en gigantisk tilldelning).
dans med stjärnorna eliminerades ikväll
”Platan av Pomerol,” säger Moueix, “är just det - en platå. Vilket innebär att den är platt. Hur dränerar du något som är platt? Det är inte lätt. Och det enda sättet att göra det - som vi inte hade för 20 år sedan - är att ha brunnar ca 6 meter djupa och skapa dränering med en lutning på minst 2% som leder till dessa brunnar. Då måste du pumpa vattnet till en plats där det finns naturlig dränering. För det måste du ta el till brunnarna och ha nedsänkta pumpar i brunnarna. ”
Under det senaste decenniet har Moueix-familjen installerat sju av dessa djupa källor på platån, med vattnet så småningom dränerat ner till den lilla Barbanne-floden via strömmar som den som ligger i marken mellan La Fleur-Pétrus och Le Gay . ”För det mesta behövde vi driva antingen el- eller dräneringsutgången genom någon annans egendom, så vi har tecknat många komplicerade avtal för detta. Och vi säger 'om du vill skicka din dränering i vår brunn är du mycket välkommen'. Så ärligt talat, utan att vilja vara för pretentiös, har det varit en ganska positiv sak för hela beteckningen. '
Verkligen. I stora årgångar kommer naturligtvis brunnarna att fungera, eftersom Pomerol behöver varje droppe vatten den kan hålla (kvarhållet vatten i undergruslera var en viktig anledning till att Pauillac och St-Estèphe överträffade de renare grusarna av Margaux och Pomerol i den hårda hettan 2003). På mindre än perfekta år har detta nätverk av nya brunnar dock potential att höja kvaliteten för Moueix-fastigheterna och dess platågrannar avsevärt. Det har också vunnit Moueix en okonventionell kärleksperiod från hans fru Cherise: 'Jag kallar honom 'Mr Drainage'. Han ringer alltid upp mig från hela världen och ber mig titta ut genom ett fönster för att berätta för mig hur ett avlopp fungerar. '
Andra kännetecken för Moueix-tillvägagångssättet i vingårdarna inkluderar djupgående radplöjning, som utförs fyra till sex gånger om året, och kraftig skördning under sommaren för att eliminera alla sena kluster. ”Folk brukade se att jag skördade tidigare och kritiserade mig för det och sa att Christian Moueix inte ville ta risker. Men anledningen var att vi var mognare tidigare än de andra, för vi hade eliminerat alla sena kluster. '
”Plockningsdagen är oerhört viktig”, tillägger Edouard. ”På Hosanna, till exempel, om vi väljer det en dag för tidigt är det grönt. Om vi väljer det en dag för sent är det beskärning. Jag överdriver, men bara lite. Vi går varje paket, varje dag. Vi delar upp paket med rött och vitt band. Och vi rullar ut mellan 7 km och 8 km band före varje skörd. ”Trotanoy själv har varit föremål för särskild uppmärksamhet, särskilt för paketet som kallas Le Hangar på baksidan av fastigheten som konsekvent hade underpresterat i många år och som Moueix och hans son funderade på att rota. Efter omfattande trellisering, modifierad beskärning och ytterligare dräneringsarbete är det nu 'hjärtat av Trotanoy', enligt Edouard.
Elegans och drickbarhet
Det har varit ett decennium med stora ansträngningar i vingårdarna, och fruktsortering tas lika seriöst här som det är överallt i Bordeaux. Relativt lite har dock förändrats i vingårdarna i Moueix, inte minst för att familjens estetiska ideal - 'alltid mot elegans och drickbarhet', som Edouard uttrycker det - kräver vinifiering av maximal återhållsamhet och lystnad. Det finns mer användning av ståltankar än tidigare, främst på grund av delindelningen är det lättare att göra en liten ståltank än en liten betong. Extraktion och användning av ny ek förblir begränsad (högst 50% ny ek används till exempel i Trotanoy, med 40% vid Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol och Bélair-Monange och cirka 25% vid andra egenskaper).
Moueix-visionen om eleganta, drickbara viner har ibland kritiserats för att vara stram i det sammetslen Pomerol-sammanhanget. Förändringarna i vinodlings- och vinframställningspraxis - i synnerhet paketval, förbättrad vinstockarprestanda tack vare dränerings- och trelliseringsinnovationer, senare skörd vid vissa egenskaper och större selektivitet för den slutliga blandningen - antyder att Ets JP Moueix-vinerna kommer att ha större aromatisk precision och mer strukturell rikedom i framtiden. De är redan mer konsekventa än tidigare.
Det är också ett långt långsamt ögonblick av generationsövergång vid Ets J-P Moueix, eftersom Edouard gradvis tar över efter sin far. Detta är bara en outsiders syn, men för mig verkar Edouard passa bättre i rollen än någon far hade rätt att hoppas på.
Ingen, naturligtvis, någonstans i vinvärlden kunde överträffa Christian Moueix för humoristisk, tillmötesgående charm - säkert en nyckelfaktor för förvärvet av så mycket mark, i tänderna på vad som måste ha varit hård konkurrens. Den snygga, välformulerade Edouard saknar knappast charm heller, men det finns en hårdare, mer pragmatisk sida i hans vision. (Lokalt rykte antyder att hans far har en strimma av hänsynslöshet om så är fallet, det förblir konstnärligt dolt.)
De två verkar fungera bra tillsammans och delar samma ideal och syften, samma känsla av beröring, samma estetiska sätt att njuta av livet och tänka vin och samma medfödda, blygsamma syn trots familjens kaskad av lycka över de senaste tre decennierna. Ingen Pétrus, det är sant men oavsett.
Andrew Jefford är en decanterbidragande redaktör som skriver en kolumn för Decanter och 'Jefford på måndag' blogg för Decanter.com
Skriven av Andrew Jefford
cast av storebror 2015Nästa sida
