Kanadas Icewine-årgång 2014 ger bara hälften så mycket vin som den historiska skörden 2013, men flera vinproducenter är optimistiska vad gäller kvalitet tack vare goda surhetsnivåer och plockningsförhållanden.
Niagara Icewine skörd. Bildkredit: Norm Betts / Bloomberg / Getty
The Good Doctor säsong 3 avsnitt 3
2014 Kanadensisk isvin skörden var 43% mindre än 2013, enligt VQA , Kanadas kvalitetsvinförsäkringsbyrå. Liter pressade från 2014 vin skörd beräknades vara 52% lägre än föregående årgång, enligt preliminära siffror.
Debbie Zimmerman, vd för Druvodlare i Ontario , sa att druvorna plockades senare än förra året, med 3 751 ton druvor kvar till Icewine fram till januari 2015, i motsats till mitten av december för årgången 2013.
Inte alla hade samma upplevelse. I British Columbia, Inniskillin rapporterade sin tidigaste skörd av Icewine på rekordnivån Okanagan Estate vingård, med plockning som börjar den 12 november.
Skörden börjar bara när temperaturen sjunker under -8 ° C under en hållbar period efter att druvorna har lämnats att frysa på vinstocken. Ju längre druvorna stannar kvar på vinstocken desto mer sannolikt äts de av fåglar och andra däggdjur i regionen.
Även om den totala 2014-skörden minskar avsevärt jämfört med de senaste årgångarna, ligger den inom normala fluktuationer för regionen och utgör inte en betydande oro för kanadensiska vinodlingar.
Angelo Paven, vinmakare och partner till Cave Spring Cellars i Niagara, sa att årgången 2014 fortfarande producerade druvor av god kvalitet. ”Den kallare växtsäsongen gav en liten skörd, men det svala vädret bibehöll surhet som ger ryggraden för denna lilla men uttrycksfulla årgång.”
ncis säsong 16 avsnitt 15
Kanadensisk isvin skördas och pressas på natten. Lejonparten av Icewine produceras med hybriddruvan Vidal White , även om många andra sorter används inklusive de populära Cabernet Franc och Riesling .
Se även :
- Djupfrysning ökar Kanadas Icewine-skörd
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 vinner Decanter World Wine Awards (DWWA) International Trophy
Skriven av Emily Pearce
