Hantverksbryggerier blir allt mer villiga att förpacka sina varor i aluminiumburkar snarare än i glasflaskor, vilket är goda nyheter för miljön och konsumenten. Burkar är lättare än flaskor och kräver därför mindre bränsle för att skickas och de är lättare att återvinna. De är också bättre på att hålla ljus och syre borta från vårt dyrbara öl. Yay burkar.
Aluminium lättar också på bubbelplastbördan för de troféjagande ölhandlare som driver så mycket diskussion på ölanslagstavlor och betygssajter. Jag är inte riktigt säker på hur jag ska känna om detta. Något med dessa hemliga ölbyten slår mig som läskigt eller åtminstone konstigt men jag kan verkligen inte säga vad så jag måste acceptera att det förmodligen bara är en grundlös personlig fördom mot en ofarlig hobby. Byt bort kompisar! Och samtidigt som du lägger till ett extra lager av frakt- och hanteringskostnader för att förvandla din stads hetaste IPA till någon annans version av samma sak kan den ärendevillige bland oss bara dricka vad som än ligger.
Tja nej. Inte bara vad som helst som ligger. Det var vår nationella ölstrategi under flera brutala decennier och det finns ingen anledning att gå tillbaka till de mörka dagarna. Det finns en bred och läcker mellanväg mellan att tvångsmässigt jaga den nyaste valen och nöja sig med 30 burkar av det som ligger närmast beef jerky displayen.
När du känner att du har spenderat för mycket tid på att samla in nya åsikter, överväg att återbesöka några fantastiska öl som vi alla har vetat älskat och glömt bort vid ett eller annat tillfälle. Det hjälper till att omkalibrera hjärnan och gommen och det är viktigt att hylla (och dollar) till ölen som hjälpte till att bana väg för vår nuvarande pinsamhet av rikedomar. Här är 10 fantastiska öl som vi aldrig bör ta för givet.
Sierra Nevada Pale Ale
Det är inte helt galet att hävda att Sierra Nevada Pale Ale är den viktigaste ölen i amerikansk historia eftersom den spelade en central roll i att starta hoppig pale ale vurm som inte visar några tecken på att avta. SNPA är den näst mest sålda hantverksölen i Amerika bakom Samuel Adams Boston Lager så marknaden vet fortfarande vad som händer 35 år efter den första buteljeringen även om hardcore ölnördar tenderar att vara glömska.
Brooklyn Lager
New York City var en av USA:s ledande källor för öl under 1800- och början av 1900-talet med 70 bryggerier verksamma under åren precis innan förbudet, men allt föll åt helvete när konsolideringen av ölindustrin efter kriget krävde så många mindre regionala verksamheter. Brooklyn Brewery ledde den långsamma och stadiga moderna väckelsen när den öppnade 1988 och deras fortfarande fantastiska lageröl i Wien-stil är det som höll ljuset på under de tidiga dagarna innan den drickande allmänheten helt omvandlades till bitterhetens kyrka.
Bell's Two Hearted Ale
Mellanvästern är inte känt för sina IPA och det beror åtminstone delvis på att Bell inte har hängt etiketten på den humle 7-procentiga ABV-superstjärnan som de började brygga 2000. Kalamazoos fantastiska IPA-vid-ett annat namn använder bara Centennial-humle för att producera perfekt balanserad blommig citrus och tall. Nuförtiden hör du mer om väsen om nyare saftigare spritiga IPA, inklusive Bells egna Hopslam, men Two Hearted är fortfarande en nästan felfri demonstration av stilen.
Schells Pils
love & hip hop hollywood säsong 3 avsnitt 9
Hantverkspilsners har vunnit popularitet under de senaste åren eftersom sofistikerade drinkare har börjat inse att inte varje öl måste vara extravagant humlad syrad ek eller rostad för att vara fantastisk. Schell's Brewery of New Ulm Minnesota har producerat en skarp och uppfriskande tyskinspirerad tolkning i flera decennier och alla som är intresserade av stilens återuppkomst skulle göra klokt i att börja sin forskning med denna 1988 års Great American Beer Festival-guldmedaljvinnare.
Tröegs Nugget Nectar
Detta imperial amber ale var revolutionerande när den debuterade 2004 och 7,5-procentiga ABV 93 IBU-humlemonstret är fortfarande huvudet i den klass som det i huvudsak uppfann. Den sena vintersäsongen använder fem humlesorter - Nugget Cascade Simcoe Tomahawk och Warrior - för att producera en intensiv smak av tropisk frukt och tallharts som perfekt kompletterar maltblandningen Wien München och Pilsner.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker brygger exceptionella öl över ett brett spektrum från Parabola en 14 % ABV rysk imperial stout med perfekta poäng från båda de stora betygsajterna till Pivo en upphoppad pilsner som har vunnit Great American Beer Festival-guld tre år i rad. Men Firestone Walkers största bidrag till modern amerikansk öl kan vara deras återupplivande av Storbritanniens klassiska fackliga bryggsystem. Firestone Union-modellen använder 60-liters ekfat för att replikera de ljusa rena komplexa smakerna som kom ur Burton-Upon-Trents unionssystem med början i mitten av 1800-talet. Deras enastående DBA eller Double Barrel Ale är en pale ale i brittisk stil som blandar ihop öl jäst i ekfaten med öl jäst i rostfritt stål. De rostade maltkola och vaniljsmakerna ger en unik och härlig öl.
Allagash Vit
Fruktiga och kryddiga men ändå utomordentligt lättillgängliga witbiers i belgisk stil fungerar som viktiga inkörsportbryggor för många nya hantverksölsdrickare och Allagashs flaggskepp White går nu in i sitt tredje decennium som USA:s främsta veteöl . Traditionell koriander och apelsinskal förstärks av pepprig Saaz-humle för att göra Allagash White flerdimensionell och komplex även om den förblir lätt och drickbar.
Ommegang Hennepin
Nuförtiden erbjuder nästan alla amerikanska kvalitetsbryggerier någon version av en säsong men Ommegang var den första inhemska producenten av den klassiska belgiska bondgårdsstilen. Hennepin visar upp korn av paradisets koriander apelsinskal och ingefära som kanske låter lite upptaget men det resulterande ölet är både självsäkert och nyanserat. Den senaste säsongsboomen är verkligen en välkommen utveckling men om du har turen att bo i en av de 43 delstaterna som får Hennepin var det inte strikt nödvändigt.
Dogfish Indian Brown Ale
India pale ale finns nu i alla tänkbara färger och styrkor, men det var inte fallet när Dogfish Head introducerade denna höghumlade brown ale 1999. Indian Brown bryggdes för att kombinera färgen på en amerikansk brown ale, smakprofilen hos en Scotch ale och humlens egenskaper hos en IPA. Djupt rostat kaffe- och chokladtoner kombineras med mörk frukt och pineyhumle i denna 7,2-procentiga ABV-skönhet.
Sten Arrogant Bastard
Stone är känd nästan lika mycket för sin bombast som för sin öl vilket är lite synd. Arrogant Bastard är så mycket mer än bara en sprucken brygd med ett fånigt namn; det är den första fantastiska ölen som många någonsin provar (ja på grund av det fåniga namnet). Stone lanserade denna 7,2-procentiga ABV starka ale 1997 och sedan dess har den tjänat som den perfekta passiv-aggressiva fars dag-presenten och ett lika viktigt bevis på att superhumliga öl inte behöver försumma malten. Arrogant Bastard är anmärkningsvärt balanserad med farinsockerrostad karamell och kexmalt som så småningom ger vika för blommig hartsartad humle på den långa torra finishen.
