Upphovsman: Rene Gonzalez / Alamy Stock Photo
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
- Tidskrift: Augusti 2020-utgåvan
Wim Schoordijk, Nederländerna, frågar: I Pedro Ballesteros Torres MW: s intressanta artikel om Alvarinho och Albariño ( Utgåva mars 2020 ), skriver han att det inte finns några skriftliga bevis för antingen fram till 1800-talet.
Men på baksidan av Albariño IGP Aude gjord av Laurent Miquel, som är baserad i St-Chinian, Languedoc, står det att Albariño först fördes till Spaniens Galicia-region av franska munkar från Cluny för århundraden sedan. Kan du förklara denna avvikelse?
Pedro Ballesteros Torres MW, en allmänt publicerad vinförfattare och pedagog, och en DWWA gemensam regional ordförande för Spanien, svarar: Det fantastiska antalet producenter som hävdade att druvor fördes av munkar från Cluny kan föreslå att dessa munkar var Amazonas medeltid! Sådana producenter vill få historisk legitimitet genom att länka sina viner till ett ädelt förflutet.
I det här fallet har det dock visats att det inte finns något förälder mellan druvsorterna Albariño / Alvarinho och Burgundy - Cluny ligger nära Mâcon-regionen. Under lång tid trodde man att Albariño var släkt med Savagnin från Jura, men DNA-analys visade att detta också var felaktigt.
Vinodlingsmässigt finns det ingen likhet mellan Albariño och Bourgogne-druvorna. En av Albariños mest relevanta egenskaper är dess förmåga att växa i ett mycket fuktigt klimat och vara väl anpassat till pergola-trelliseringssystem - till skillnad från Chardonnays egenskaper. Albariño producerar också relativt hög äppelsyra, medan kontinentala sorter inte gör det.
Den första skriftliga hänvisningen till Alvarinho är från 1843, men det är mycket sannolikt en gammal sort. I Druvor (Robinson, Harding & Vouillamoz) nämns att ett paket med 200 till 300 år gamla Albariño vinstockar har observerats. Det enda relevanta klostret i regionen är i Ribeiro, där fältblandningar inklusive Treixadura, Loureiro och några andra är otroligt unika och väldokumenterade i historiska termer. Ribadavia, namnet på vilket Ribeiro-vinerna var kända på 1500-talet, var verkligen en mest uppskattad stil i England vid den tiden.
Albariño / Alvarinho-viner med en sort produceras i ganska marginella områden och uppnåddes framträdande först under 1900-talet tack vare den dramatiska förbättringen av de tekniska och sociala förhållandena i Portugals Salnés, Monçao & Melgaço (Vinho Verde).
Cluny-munkarna siktade på högkvalitativa viner och använde de sorter som fungerade bäst, blandade efter behov och experimenterade med korsningar. Vad munkar tog med var främst kunskap och en vision. De skapade terrorer genom hårt arbete, tid, studier och observation, och sorter är sekundära till det. I nordvästra Spanien hittar du kloster i Ribera del Duero, men inget spår av några burgundiska sorter - detsamma i Priorat, Navarra och vissa andra regioner.
Jag hoppas att ditt vin är bra. Jag är nyfiken på att ta reda på hur Albariño kan mogna samtidigt som dess syra och fruktuttryck hålls i ett sådant medelhavsklimat.
Denna fråga uppträdde först i Augusti 2020-utgåvan av Karaff tidskrift.
