Close
Logo

Om Oss

Sjdsbrewers — Den Bästa Platsen Att Lära Sig Om Vin, Öl Och Sprit. Värdefull Vägledning Från Experter, Infographics, Kartor Mm.

Artiklar

Vad är skillnaden mellan Pilsner och Lager?

Vad är skillnaden mellan Pilsner och Lager?

Det bästa med en lager: det är väldigt enkelt. OK, faktiskt det bästa med en lager är att du kan skrika ordet med en Arnold Schwarzenegger-röst och inte verka löjligt. “Laaaaggggah! Ta dig till helikoptern ! '

Men när du vill dricka är Predator-citat i allmänhet meningslösa. Egentligen hoppas vi till gud att de är meningslösa, för det skulle vara hemskt om de var relevanta efter att du knäckt en öl och sparkat av dig skorna. När det gäller enkelheten med lager kan vi alla luta oss tillbaka och njuta av det. Tills vi inser att det finns sådant som Pilsner . Och då blir saker konstiga.

De blir lite konstiga eftersom pilsner är en slags lager. Bra. Så vad skiljer egentligen mellan de två?



Dessa är de bästa Pilsner-glasögonen

Lager är den typ av öl som du förmodligen dricker mest av.

Även om lagers utgör majoriteten av de värsta öl i världen, enligt RateBeer.com , det är också vad vi brukar dricka massor av. Tänk Budweiser, Miller, Coors. Stora namn - stora företag - som började med invandring.



Du har mitten av 19thCentury att tacka för Bud.

Ungefär. Tyska invandrare översvämmade staterna under 1800-talet och tog med sig dem en pilsstil öl som Amerika inte riktigt kände till. Den ölstilen var lager och lager var på väg att förföra oss alla.



Lager är bottenjäst.

Ja, det låter som ett skämtskämt, men det är faktiskt en mycket specifik kemisk reaktion som har att göra med en viss typ av jäst som njuter av en lång, långsam, kall chow-fest. Lager (inklusive Pilsner, men vi kommer till det) är kalljäst, vilket betyder att jästen äter i kallare temperaturer, långsammare, längst ner på pipan. Resultatet är en lättare, ”renare” (mindre komplicerad) smak.

Lager är inte ointressant. Det är bara snyggt.

Lager har färre fenoler och estrar än ale , men det är inte endimensionellt. Det är snyggare, skarpare och i allmänhet lägre malt, men lager betyder inte nödvändigtvis ingen smak. Se / drick Pilsner för mer info.

Pilsner-kategorin är resultatet av en massölsdump.

Visst, orden 'mass öl dump' freak oss också. Men tänk dig att räkna med öl i mitten av 19thCentury, väntar på att det ska jäsa, bara för att det smakar bortskämt. Pilsner kom inte som ett stilistiskt val. Det var det enda alternativet efter att Plzen-medborgarna dumpade 36 fat på grund av förstörelse. De skulle inte behöva tömma den ölen om de hade gjort något för att dölja den bortskämda smaken.



Pilsner uppfanns av en kille.

Josef Groll togs in från Bayern för att hjälpa bohemerna med deras bortskämda ölproblem. Hans lösning: Saaz humle. Och det är vad som definierar Pilsner-kategorin, till denna dag.

Pilsner är en lager som har korrigerats med tillsats av humle.

Humle är som kryddor. Du kan ha en generisk (och mycket kvantifierad) lager tillverkad med lätt tillgängliga humle som inte har någon roll i ölens karaktär. Pilsner-öl, å andra sidan, kom till för att Jo Groll (vi är kompisar) införlivade Saaz-humle. Resultatet…

Pilsner är 'spicier' än din typiska lager.

Vi menar inte 'het' och vi menar verkligen inte 'pumpa paj kryddig' (det finns gott om öl för att täcka det). Saaz humle har en spark mot dem, lite hårdare än vad du får ut ur din typiska Budweiser eller något av dessa öl.

I grund och botten är Pilsner lägre vände upp till 11 .

Saaz är 'ädla' humle av goda skäl. De omfattar typiskt, smärtar med smak, ger lite jordnära tillsammans med det krydda, plus några blommor och gröna smaker. Därför smakar inte varje Pilsner som varje lager.