VDP-logotypen, en stiliserad örn med ett kluster av druvor
- Fråga Karaff
- Höjdpunkter
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) är en tysk organisation som främjar landets bästa viner och gods. Det förenar 197 av Tysklands finaste vingårdar under en banner som ger kunderna garantier för kvalitet och avkastning.
VDP grundades 1910 av borgmästaren i Trier Albert von Bruchhausen och var VDP: s mål vid den tiden att samla producenter under ett 'kvalitetsstandard' -paraply som gjorde det lättare och mer fruktbart för dem att sälja sina viner på auktionsmarknaden.
Idag samlas Tysklands bästa vingårdar från alla landets 13 vinregioner med ett gemensamt mål att främja de högsta kvalitetsnivåerna inom den tyska industrin.
Kvalitetskontroll
Medlemmarna måste följa strikta regler, inklusive låga avkastningar, högre startvikter, selektiv handskörd och femåriga inspektioner. VDP-medlemmar har rätt att använda VDP-logotypen, en stiliserad örn med ett druvkluster, på halsen och på flaskorna.
De har också tillgång till de VDP-specifika klassificeringarna 'Erste Lage' och 'Grosse Lage' för topptorrviner som uppfyller kvalitetskraven. Dessa viner är föremål för en provsmakningspanel, måste ha en maximal avkastning på 50hl / ha, måste skördas för hand och tillverkas av traditionella druvor på beprövade platser.
Det finns för närvarande 197 medlemmar, jämfört med 161 1990 när de nuvarande reglerna fastställdes. På den tiden har 128 vingårdar gått med i gruppen och 92 har avgått.
Medlemskap är endast på inbjudan med producenter som är kända för långvarig kvalitet och ett engagemang för excellens på lokal och global nivå. Medlemmar kan degraderas från VDP om de inte uppfyller organisationens standarder under sin femåriga inspektion.
Klassificeringar
Förutom de två bästa nivåerna - Erste Lage och Grosse Lage - finns ytterligare två steg till VDP-klassificeringsstegen, Ortswein och Gutswein.
Gutswein: Dessa är ofta de första vinerna under ett vinår som tappas på flaskor och säljs och ses som trendsättare för årgången. De måste komma från odlade druvor och producenterna får frihet här att experimentera och förnya.
Lokala viner: Viner som uttrycker regionalitet. Frukt måste komma från en viss by och ge en känsla av uttryck för just den platsen. Endast regionala druvsorter används och många av dessa viner kommer från Grosse Lage- eller Erste Lage-platser.
Första lagret: Premier Cru-vin från förstklassiga vingårdar där optimala odlingsförhållanden finns. Vin måste odlas och tillverkas med tanke på hållbarhet och tradition.
Stor plats: Beteckningen för högsta kvalitet tyska vingårdar. Komplex - grand cru - viner som uttrycker enstaka platser och är kända för sin potentiella långåldring. Torra viner inom denna kategori kallas Grosse Gewächs.
Riesling-regler
Cirka 5% av Tysklands vingårdar ingår i VDP-klassificeringen och står för cirka 7,5% av den tyska vinindustrins omsättning. Riesling är den viktigaste druvan bland VDP-producenter med 55% av alla VDP-vingårdar planterade med Riesling, jämfört med 23% i Tyskland som helhet.
