Välja druvklaser under skörden på Biondi Santi
- Tidskrift: november 2016-numret
- Smakningar hem
DWWA Regional medordförande för Italien Richard Baudains tittar på Toscana Rosso, de 'små bröderna' med de berömda namnen i Toscana ...
Toscana har kodifierat begreppet ”lillebror” -vin genom att bygga underbenämningen ”Rosso” till produktionsnormerna för tre av dess viktigaste DOC / DOCG.
Brunello har sin Rosso di Montalcino Ädelvin dess Rosso di Montepulciano och Bolgheri Rosso Superiore , den översta valören av de stora gårdarna i den toskanska kustregionen, har Bolgheri Rosso.
Läs mer nedan
Richards Toscana Rosso väljer:
För producenterna erbjuder Toscana Rosso-viner en säkerhetsventil som hjälper till att upprätthålla standarderna för de bästa godsvinerna, vilket också genererar kassaflöde. För vindrinkare är det en källa till viner från stora terrorer som inte behöver läggas ner, och som vanligtvis kostar en fjärdedel av priset för deras ”stora bröder”.
Träåldring är ett alternativ, men inte en förpliktelse, och många producenter går på vägen för saftiga, vat-fermenterade viner som fokuserar på olika karaktärer.
Stilarna
Röd av Montalcino upprätthåller den all-Sangiovese sidan av Brunello, som i svala årgångar kan göra Rosso lite hård och mager. I mogna årgångar levererar den dock fullblod Toscana jämförbar med nivån på topp Chianti Classico, men med det extra Montalcino-greppet.
Montepulciano rött vin är den lättaste och färskaste av trion, som visar de klassiska violetta och plommon dofterna av Vino Nobile di Montepulciano, i vissa fall utpräglad av en dab av Merlot.
Bolgheri Rosso har de runda, mjuka och silkeslena tanninerna av Cabernet Sauvignon från kusten.
Relaterat innehåll:
-
Resor: Toscana
-
Resa: Topp tio toskanska vingårdar att besöka
-
Testa dina kunskaper: toskanskt vinquiz
-
Nyheter: Masseto 2013 släppt
