Raventos i Blanc
Tecken på en förtroendekris bland Cava-producenter växer efter att den ledande mousserande vinmakaren Raventos i Blanc meddelade att den kommer att lämna beteckningen.
rösten säsong 17 avsnitt 13
Raventos chef, Pepe Raventos, tillkännagav denna vecka planer på att anta en ny och ocertifierad regional beteckning, benämnd ”Conca Del Riu Anoia”, efter slutet av denna månad.
”Vi vill återställa Conca del Riu Anoia, namnet på ett litet geografiskt område, för att hjälpa oss att bättre förstå och förmedla våra vinodlingstraditioner, styrkan i vårt land och våra jordegenskaper”, sa han.
Albet I Noya, nuvarande president för Penedes Regulatory Council, berättade för Decanter.com att beslutet från Raventos visade på en växande förtroendekris bland Cava-producenter i regionen.
”Sedan förra veckan har nio producenter bett att lämna Cava DO. Jag förstår också att ytterligare sex vingårdar - varav några är viktiga producenter - planerar att lämna beteckningen i framtiden, men tyvärr har jag inte behörighet att ge ut deras namn för tillfället. ”
Han sa att många vingårdar i hela Penedes hade beslutat att fokusera på att bygga enskilda mousserande vinmärken, eftersom Cavas globala varumärkesimage främst förknippades med billigt vin av låg kvalitet.
För att bekämpa den växande krisen har Albet rekommenderat att göra betydande ändringar i beteckningsreglerna, inklusive att öka den minimala tiden som vinet är i kontakt med bäret från 12 till 15 månader.
hela säsong 17 avsnitt 13
”Vi måste betona att Cava är en unik, högkvalitativ produkt”, sa Albet.
Skriven av James Lawrence
