Den här uppåtgående banan ser ut att fortsätta när den blir den burgundiska juvelen i LVMHs lyxportfölj. Panos Kakaviatos kartlägger sin historia och ser fram emot framtiden ...
Domaine des Lambrays en överblick
Vingårdsområde i Clos 8,84 ha, varav 8,66 ha Clos des Lambrays grand cru
Jord Vågformigt vänt mot öst / sydost, 250 till 370 meter över havet, uppdelat i tre distinkta ställen
Plantering 100% Pinot Noir
Genomsnittlig vinstockålder 40 år
Planteringstäthet mellan 10 000 och 12 000 vinstockar / ha
Målavkastning 31hl / ha
Skörd Brouin gynnar fruktens färskhet, så Clos är en av de tidigaste att skörda
Vinifiering Vanligtvis med 100% stjälkar inkluderat, även om det i vissa årgångar är en procentandel av destruerade druvor
Åldrande 16 till 18 månader i 50% ny ek
Årlig produktion 30000 flaskor
Försäljning 40% Frankrike, 60% exporterades till 38 länder
Ägare LVMH, sedan april 2014
Global familj
LVMH äger Château Cheval Blanc och Yquem slott i Bordeaux flera Champagne hus inklusive Dom Perignon och Cirkel Numanthia i Spanien Molnig vik i Nya Zeeland Cape Mentelle i Australien Newton Vineyard i Kalifornien Cheval des Andes och Terrazas de Los Andes i Argentina och Shangri La i Kina.
Det senaste köpet av Bernard Arnault's Moët Hennessy Louis Vuitton grupp på 8,84 hektar Domaine des Lambrays ger LVMH inte bara sin första burgundiska vingård utan också den stora majoriteten av en av Bourgognes äldsta grand cru vingårdar, Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays är ett 'mästerverk', säger VD och ordförande för Moët Hennessy, Christophe Navarre. `` Det representerar det perfekta uttrycket för de burgundiska vins adel '', säger han och citerar Clos des Lambrays 'unika' natur i Morey-st-Denis och den 'känsliga karaktären och den eleganta smaken' av frukten från vingårdarna .
Visa alla Decanter's Domaine des Lambrays provsmakningsanteckningar
Försäljningen, för 'cirka 100 miljoner euro' (£ 79,46 miljoner) enligt domänregissören Thierry Brouin, ser Domaine des Lambrays gå med i ett fint vinimperium som redan inkluderar Krug och Dom Perignon i Champagne och Yquem slott och vit häst i Bordeaux bland andra.
Medan domänen är mest känd för de stora cru Clos des Lambrays - 30 000 flaskor per år - ingår även 1 ha Morey-St-Denis vinstockar, drygt 0,3 ha Morey-St-Denis premier cru plus Clos du Cailleret i Puligny-Montrachet (0,37 ar, 1ha = 100 ar) och Les Folatières premier cru i puligny-Montrachet (0,29 ar).
Ett virtuellt monopol
Av Domaine des Lambrays 8,84 ha representerar 8,66 ha planterade vinstockar av Clos des Lambrays grand cru - en virtuell monopol vingård förutom 0,18 ha vinstockar som tillhör granne Domaine Taupenot Merme, cirka 200 flaskor. Navarre - som kommer att träffas i november med Brouin för att bedöma marknadsföringsstrategier och prispolicyer - har berömt Brouins ”fantastiska jobb på domänen under de senaste 35 åren” och säger att han är ”en av de mest respekterade vinmakarna i Bourgogne”. Navarre förutspår faktiskt inga specifika förändringar inom den närmaste framtiden, läsare kanske minns att det dröjde mer än 15 år innan en ny källare byggdes i Cheval Blanc efter att den förvärvades av LVMH och Albert Frère 1998. 'Domänen är perfekt som det är idag, från storleken på domänen till priset på flaskorna och kvaliteten på infrastrukturen, vill vi verkligen behålla Clos des Lambrays ursprungliga anda, säger Navarre.
Brouin sa dock att priserna kunde öka. ”Det skulle inte vara dramatiskt”, säger han. ”För närvarande kostar 2012 € 120 [£ 95,50] per flaska ex-domaine, men detta pris kan komma närmare € 150 [£ 119,50],” sa han. ”Jag hoppas att det inte går högre än så.” Domaine des Lambrays har inte alltid varit i toppform. När Brouin anlände för att förvalta gården 1980 var det i ordning, många vinstockar hade inte planterats om och hela årgångar från 1970-talet hade inte tappats på flaska. Gården hade fått smeknamnet Clos Délabré - ett fransk ordspel, som délabré betyder förfallet.
Beläget i Morey-st-Denis i Bourgogne Côte de Nuits-regionen mellan Dijon och Beaune, Clos des Lambrays går tillbaka till 1300-talet och citerades först i handlingar från Citeaux Abbey 1365. Liksom andra gårdar bröts det upp under Franska revolutionen men sattes tillbaka bit för bit år 1868 tack vare arbetet av den icke-sociala ägaren Louis Joly. Trots att Brouin är högt rankad som en 'première cuvée' i Dr Jules Lavalles inflytelserika 1800-talsbok, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, förklarade han att Renée Cosson, ägare i 40 år från slutet av 1930-talet, sökte inte grand cru-status för att undvika tillhörande höjning av skatter. Trots att Cossons försummelse av gården fram till 1977 hjälpte Cossons omgivning av stora anklagelser i Morey-St-Denis, hjälpte det inte sitt rykte.
”Hon gjorde ingenting,” påminner Brouin, nu 66 år gammal själv. ”Det kan ha fungerat i utmärkta årgångar, som 1937 och 1945, men i svåra årgångar var det en katastrof,” sa han. ”Eftersom hon aldrig planterade om någonting, skadade sjukdomen eller dödade nästan hälften av vinstockarna under den 40-åriga äganderätten.”
En av de första sakerna som Brouin gjorde när han anlände 1980 var att destillera fortfarande obefläckat vin från 1973 och 1974 i den lokala konjak, Fine de Bourgogne. Flera månader senare, under ledning av de nya ägarna, Fabien och Louis Saier, ryckte han 2,5 ha med sjukdomsrankade vinstockar: drygt 25% av fastighetens planteringar.
Efter massiva investeringar för att modernisera och återplanta gården godkändes Saier-brödernas ansökan om grand cru-status mindre än två år senare, i april 1981. ”Detta är förståeligt,” säger Brouin. ”Clos har ett av de vackraste klimaten i Côte de Nuits - och det största paketet med stora vinrankor i Côte de Nuits som tillhör en enda ägare.”
Vändning i förmögenheter
Brouin förtjänar mycket kredit för att ha vänt fastigheten under de två ägarskapen sedan Cosson-eran, först Saier-bröderna och sedan det tyska paret Günter och Ruth Freund. Freunds köpte gården för motsvarande 15 miljoner euro 1996 och gjorde ytterligare investeringar, inklusive att bygga ut den underjordiska källaren och bygga en vacker orangerieträdgård. De avklassificerade också unga vinstockar upp till 25 års ålder.
Brouin förklarar hur den senaste försäljningen uppstod. Efter Günters död 2010 kände Ruth sig tvungen att sälja när hon fyllde 80 år, främst för att varken hennes son eller någon av hans familj hade uttryckt något intresse för att ta över. ”Det är bra att LVMH går in, eftersom fastigheten kunde ha delats upp mellan olika ägare,” tillägger Brouin. ”Det skulle ha varit Clos des Lambrays död.”
En trio av terrorer
Clos des Lambrays är den brantaste av Morey grand crus, sluttningen ser tydligt över Clos de Tart med sin högsta punkt nästan 370 meter över havet och den lägsta cirka 250 meter. Clos består av tre huvudsakliga vingårdsområden. Brouin kör bredvid Domaine Ponsot och påpekar hur vingårdens böljande natur skapar subtila, distinkta mikroklimat: 'Du kan se att det finns komplexa exponeringar även när sluttningen går ner', säger han.
rollistan av unga och rastlösa
Var och en av de tre paketen har sin egen distinkta terräng. Den första, 1 ha tyngre lera och stor lerjord i botten som heter Meix Rentier, har en liten skiva av vingården som kan ses från Route des Grands Crus. Den andra, Les Larrets, är 5,72 ha, och i mitten av sluttningen hjärtat av vingården, som Lavalle hade rankat 'première cuvée' eftersom det har den bästa exponeringen för solen Brouin säger att det är bäst dränerad. Slutligen finns Les Bouchots, 1,99 ha, högst upp, vilket ger vinet 'elegans'. Tack vare närheten till den torra dalen Combe de Morey strömmar sval luft över dessa vinstockar, förklarar Brouin.
Bland vingårdar i området innehåller Clos des Lambrays den högsta andelen stenig, röd jord, rik på järnoxid, i den övre delen av vingården, vilket kan förklara den mer eleganta, svalare blå frukten och mineraldrivna uttrycket jämfört med Clos de Tarts större, mörkfruktdrivna natur. Att Brouin tycker om att plocka tidigare än alla sina grannar ger verkligen vinet färskhet.
”Vi vill inte ändra hur Clos des Lambrays produceras”, säger Navarre och bekräftar LVHMs avsikt att varken ändra stil eller dela upp fastigheten. Brouin är kvar som regissör de närmaste tre åren, plus ytterligare två år som konsult för den som är hans efterträdare. ”Vi är intresserade av kontinuiteten i Thierry Brouins och Günter Freunds arbete eftersom de båda bidrog till Clos des Lambrays starka personlighet och vi vill behålla det så här, säger Navarre. ”Domänen är i perfekt skick.”
LVMHs satsning på Bourgogne kan vara goda nyheter för Morey-St-Denis i allmänhet, säger grannar. ”Vi har alltid varit i skuggan av Chambolle-Musigny och Gevrey-Chambertin, så det här är bra för oss eftersom LVMH ger oss en viss cachet”, säger Taupenot Mermes Virginie Taupenot Daniel. ”På grund av vad de har gjort på Yquem och Cheval Blanc kommer LVMH att göra stora saker här”, förutspår hon.
Domaine des Lambrays: en tidslinje
Domaine des Lambrays - en tidslinje
1365 Första hänvisningar till vingården som 'Cloux des Lambrey' i handlingarna från Citeaux Abbey
1789 Fastigheter säljs och fördelas på 74 ägare
Mitten av 1800-talet Négociant Louis Joly återmonterar de flesta paketen under hans ägande
1868 Fastigheter återförenas under Albert- Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre från Nuits-St-Georges) med barnbarnen Camille och Albert
1938 Albert Rodier säljer gården till Renée Cosson. En 40-årig period av försummelse börjar och tjänar gården namnet Clos Délabré ('förfallen clos')
1979 Fastigheter förvärvade av Roland de Chambure och bröderna Fabien och Louis Saier, som gör stora investeringar
1980 Önolog Thierry Brouin börjar arbeta som regissör. Cirka 2,5 ha vinstockar planteras om och källarna renoveras
köket säsong 16 avsnitt 9
27 april 1981 Främjas genom dekret till grand cru
1993 Förvärv av två främsta cru-tomter för vita viner: Clos du Cailleret och Les Folatières, båda i Puligny-Montrachet
nitton nittiosex Günter och Ruth Freund, entreprenörer från Tyskland, förvärvar och återställer gården med ytterligare investeringar i omplantering och renovering av vingården
1999 Första året utan användning av ogräsmedel
2010 Günter-vänens död
April 2014 Den franska lyxkoncernen LVMH köper domänen för uppskattningsvis 100 miljoner euro (80 miljoner pund)
