Vilken mat och dryck serverades vid Oscars prisutdelning 2019. Upphovsman: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Nyheter Hem
Piper-Heidsieck Champagne fortsatte sitt partnerskap med Oscars, serveras till gäster vid den 91: e upplagan av Academy Awards, och följande guvernörsboll.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV hälldes från magnum på begränsad upplaga på kvällen och cirka 1500 förväntades serveras.
De viner som serverades var från Francis Ford Coppola Winery, serverades också tidigare år, inklusive två anpassade viner: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 och Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
De serverade också Sofia Rosé (uppkallad efter regissören Sofia Ford Coppola), Directors Cut Chardonnay och Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir och Eleanor.
chicago p.d. säsong 3 avsnitt 5
Totalt förväntade Francis Ford Coppola Winery att servera 2400 flaskor vin på kvällen.
13 000 glas behövdes för champagne, viner, cocktails och andra drycker som serverades.
Maten
Menyn för de 1500 gästerna på Governors Ball skapades av Wolfgang Puck, som har skapat dessa Oscar-menyer under de senaste 25 åren. Maten var en blandning av bricka passerade hors d'Oeuvres, små tallrikar, en 'rå bar' och några kockstationer.
Det krävde 240 kg Miyazaki wagyu-nötkött, 250 Maine-hummer, över sju liter PX-sherry, 250 kg Parmigiano Reggiano-ost, 35 kg svarta vintertryffel från Bourgogne, 15 kg kaviar och 6500 choklad Oscars-statyer, från Valrhona Illanka.
Rätter visade en rad olika rätter, inklusive svart tryffel kycklingkaka paj Miyazaki Wagyu nötkötttartare på tapioka skarpa krabba deviled ägg och Nashville varm stekt vaktel, med pickles och röd sammet våffla. Den råa baren serverade ett urval av sushi och ceviche.
Efterrätter inkluderade 24 karats dammade Valrhona Illanka choklad Oscars och Piper Heidsieck gyllene Champagne jordgubbe 'Push Pops'.
