Close
Logo

Om Oss

Sjdsbrewers — Den Bästa Platsen Att Lära Sig Om Vin, Öl Och Sprit. Värdefull Vägledning Från Experter, Infographics, Kartor Mm.

Artiklar

Grain Whisky är faktiskt en viktig del av Blended Scotch

När du tänker på blandat Scotch whisky , ditt sinne glider troligen till de stora rökiga malterna som definierar blandningen. Du tänker nog inte på whiskyerna i flaskan, som är gjorda med en blandning av spannmålsprodukter snarare än enbart maltad korn. Men dessa kornwhiskyer är en stor anledning till att skotsk whisky har det inflytande den gör och konsumeras över hela världen.

För att förstå varför är det lättast att börja i början. Scotch whiskyblandningar består av single malt whisky och spannmåls whisky. Single malt whisky tillverkas av 100 procent malt korn i ett enda destilleri i koppar stillbilder . Varje destilleri har sin egen karaktär, oavsett om det är fruktiga toner, krämiga toner eller rökiga toner.

Kornwhisky är å andra sidan tillverkad av en blandning av spannmålskorn (vanligtvis vete eller majs) som destilleras i en kontinuerlig stillastående. En kontinuerlig stillbild är samma typ som fortfarande används för att göra vodka och gin . Det räcker mycket av smaken ur vätskan, men det är också snabbare och billigare att göra. Scotch grain whisky behåller några söta toner av kola och butterscotch till det, men det är i allmänhet på den ljusare sidan.



Den exakta blandningen av single malt till kornwhisky beror på varumärket blandad whisky. Varje mix är en hemlighet som innehas av masterblandarna. Blandarna tar inte kornen för givet. Jag pratade med Jim Beveridge, mixern på Johnnie Walker, och hans spänning märktes när ämnet korn kom upp. Kornwhisky, sa han till mig, är inte bara en bas som man kan lägga single malt whisky på. Kornwhisky får fram naturlig sötma och andra smaker i maltet.



Dessa kornwhiskyer har ett stort inflytande på den slutliga smaken. Det är säkert att säga att utan kornwhisky skulle det inte finnas så prisvärd (eller så smakfull) blandad skotsk. Utan blandad Scotch skulle du inte ha single malt Scotch, eftersom blandade Scotch-företag äger destillerierna med single malt. Så utan skotsk whisky skulle de flesta länder som skotsk whiskyproducenter exporterar till inte ha någon skotsk whisky alls.



Så nästa gång du tar en slurk av en blandad skotsk whisky, ta en stund att uppskatta spannmålen i mixen. Utan det finns det en god chans att du inte skulle ha den whiskyen i handen.