Södra koniska ekologiska
Vinproducenten för Concha y Toro-ägda chilenska vinmärket Cono Sur anser att hans land har perfekta förutsättningar för ekologiska vingårdar men att många producenter fortfarande störs av höga kostnader.
vad gör nelle på gh
Gäss i en ekologisk vingård som ägs av Cono Sur. Bildkredit: Cono Sur
Aldolfo Hurtado, som är Cono Sur-märket har marknadsfört ekologisk vinframställning i mer än ett decennium, berättade för en publik på veckans London vinmässa att Chiles klimat gör landet till en naturlig konkurrent att vara ledande inom ekologisk vinproduktion.
Hittills är emellertid bara drygt 4500 hektar av Chiles vingårdar certifierade ekologiska, av ett totalt planterat område på cirka 128 500 ha.
Problemet, hävdade Hurtado, är att vinproducenter inte ser tillräckligt med en marknadsföringsmöjlighet för konsumenter för att motivera den kortsiktiga kostnaden för att byta till ekologiskt.
”Kostnaderna är ett stort hinder för många producenter,” sa Hurtado till Decanter.com vid sidan av sitt tal.
”Att vara ekologisk är 20 till 25% dyrare per hektar än konventionell vinframställning, men produktionen kommer också att minska med 15 till 20%. Så, organisk vinframställning kan ses som cirka 30% dyrare totalt sett, säger han.
Men Hurtado tillade att han känner att fler producenter i Chile går mot en organisk etos i Chile, även om många ännu inte har ansökt om certifiering.
Vissa anser att vinsektorn måste bli bättre på att balansera kortsiktiga och långsiktiga mål.
'Det är väldigt svårt för samhället att ta en lång syn', sa Dave Koball, vingårdschef vid Concha y Toro-ägda Fetzer i Mendocino County i Kalifornien, och som talade om biodynamisk vinframställning vid seminariet.
'Om jorden är frisk har du en hälsosam vingård, och det är vad vi försöker uppnå.'
Skriven av Chris Mercer
