Close
Logo

Om Oss

Sjdsbrewers — Den Bästa Platsen Att Lära Sig Om Vin, Öl Och Sprit. Värdefull Vägledning Från Experter, Infographics, Kartor Mm.

Artiklar

10 hantverksöl under 140 kalorier

drakes session ipa öl

Dessa tio öl under 140 kalorier är ett bevis på att den långvariga stigma som öl i sig fyller helt enkelt är fel. (Drake's Brewing)

8 augusti 2019

Hantverksöl med lågt kaloriinnehåll är en av sommarens hetaste trender, med en massa bryggerier släpper ut krossbara hopkok riktad mot den midjemedvetna ölälskaren. Medan flera av dessa alternativ utnyttjar nya ingredienser eller tekniker, är den långvariga stigma som öl i sig fyller, ja - helt enkelt fel.

De flesta kalorier i öl kommer från två källor: alkohol och restsocker. Så i själva verket kan alla ölsessioner med hög dämpningsgrad - det vill säga procent av socker som omvandlas till alkohol av jäst - kvalificera sig som en kalorifattig öl.



Nästa gång du letar efter en öl med lågt kaloriinnehåll som ger traditionella smaker, kolla in ett av dessa 10 erbjudanden från små och oberoende hantverksbryggerier, som alla kommer in på 140 kalorier eller mindre per 12 uns.



Le Petit Prince | Jester King Brewery | Austin, TX - 75 kalorier

Vid 2,9% ABV speglar denna hypertraditionella saison (eller 'bondgård ale') noggrant vad en belgisk bondgård skulle ha haft i fältet för århundraden sedan, som ett säkrare alternativ till eventuellt förorenat vatten.



'Detta nakna öl visar våra råvaror, särskilt vårt välvatten och blandad jästkultur', säger Sean Spiller, seniorbryggeri på Jester King . Bryggeriet matas av Trinity Aquifer, med sina mineralbelastade kalkstenväggar, och använder bara jäst som fångats från Jester Kings expansiva ranch.

'Med våra anställda har Le Petit Prince lite kult att följa', säger Spiller. 'Det är den perfekta ölen att äta till lunch och återuppfräschas till arbetet.'

(Mer: Out of the Woods: Beer Foraging in Urban Areas )



Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 kalorier

En häftklammer från Kaliforniens bryggeri i nästan tre decennier, Nord kusten ‘S Scrimshaw är en 4,5% ABV-tysk Pilsner som ger Michelob Ultra en löpning för sina pengar. Med den traditionella München-malten och Hallertau och Tettnang-humle lyser denna skarpa, rena bryggning med ädel humlekaraktär. Förutom att vara en av de lägsta kalorierna som finns där, har den också två gram kolhydrater. Detta sätter det i nivå med några av de lättaste öl som finns, om än med mycket mer smak.

Gnome Blond | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 kalorier

gnome blond öl

Bess Dougherty of the Grateful Gnome Sandwich Shoppe and Brewery i Denver visar upp Gnome Blonde. (Tacksam Gnome Sandwich Shoppe and Brewery)

Det nyaste bryggeriet på vår lista, The Tacksam Gnome öppnade 2018 efter en tumultartad renoveringsprocess, under vilken en angränsande byggnadsställning kollapsade i bryggeriet. Den resulterande förseningen visade sig vara värt att vänta, eftersom industriveteraner Dan Appell och Bess Dougherty nu serverar smörgåsar i New Jersey-stil tillsammans med Bess öl - varav Gnome Blonde är en bas.

'Det var faktiskt den första ölen som bryggdes på Gnome och kommer alltid att vara på kran', säger Dougherty, det självutnämnda huvudtrolltrollet. Med Cascade och Centennial humle för att balansera kakmaltnoterna är denna 4,5% ABV amerikanska blonda öl vacker i sin enkelhet. 'Varje gång jag kommer tillbaka till det, vanligtvis för en' skiftande ', påminns jag hur mycket jag älskar det', säger Dougherty. 'Medan de flesta av våra anställda tenderar att luta sig mot våra IPA och sais, har vi några människor som dricker blondin och bara blondin.'

(Mer: D isc Golf and Craft Beer får en vinst som kombinerar gräsrotsrörelser )

Easy Jack | Firestone Walker Brewing Company | Paso Robles, CA - 120 kalorier

Ja, IPA kan också vara kalorifattiga! Under 2014 såg Firestone Brewmaster Matt Brynildson många amerikanska bryggare som använde traditionella västkust humle i IPA-sessioner, och ville ta en annan riktning.

'Jag hade gjort en del resor i Tyskland, valt humle till Pivo Pils och introducerades för några nya sorter', säger Brynildson. 'Jag gnuggade Mandarina Bavaria och Huell Melon och blev direkt kär.'

Genom att använda mer frukt-fram-humle, Easy Jack är ljusare och mer blommig än mycket av sina stilistiska bröder. Bryggeriet sänkte också nyligen alkoholen från 4,5% till 4,0% ABV, vilket minskade kaloriantalet till 120.

'Varje gång jag smakar den här ölen får Easy Jack ett leende i ansiktet', säger Brynildson. ”Vi arbetade hårt för att skilja det genom humlen vi valde, och till slut känner jag att vi byggde en perfekt öl runt dessa sorter. Det faktum att den har en härdad ABV och massiv drickbarhet säkerställer att den alltid finns i mitt kylskåp. ”

Gose-serien | Anderson Valley Brewing Company | Boonville, CA - 125 kalorier

Gose, det lite salta, lite sura veteölet som har sitt ursprung i Tyskland, är en perfekt stil för att hålla kalorierna låga. Goser uppnår en uppfriskande surhet genom en process som kallas vattenkokning - innan full jäsning introducerar bryggerier laktobacillusbakterier i vattenkokaren och producerar mjölksyra. När det önskade pH-värdet har uppnåtts kokas laktobacillus av och ölet avslutas med saccharomyces - traditionell bryggerjäst. Anderson Valley har en komplett serie med fem varianter av stilen genom att lägga till frukter som körsbär, blodorange eller melon - eller för den traditionella, en icke-fruktad version. Alla kommer i cirka 4,2% ABV och 125 kalorier.

River Trip | Allagash Brewing Company | Portland, ME - 128 kalorier

Allagash River Trip Beer

Allagash River Trip Belgisk stil Session Blonde

Belgiska stilar tenderar att vara torrare tack vare de flesta belgiska jäststammar som har en hög dämpningshastighet, och River Trip är ett utmärkt exempel på detta. En 4,8% ABV-belgisk stil öl, den kombinerar kryddiga jästestrar med citrusnoter utlånade med torrhoppning med Comet och Azacca humle.

'Vi bryggde fem eller sex iterationer av denna öl med olika namn innan vi bestämde oss för den öl som nu kallas River Trip,' Allagash Brewmaster Jason Perkins säger. ”Bryggeriet är uppkallat efter den närliggande floden Allagash, ett vackert avlägset skyddat område här i norra Maine. Efter några företagsresor nerför floden föddes denna öl. ”

(Utforska: CraftBeer.com ölstilar )

Kick Back IPA | Drake's Brewing Company | San Leandro, CA - 137 kalorier

En mash-up av både old-school och nouveau hop-sorter, Kick Back är 'en stor humleleveransmekanism på en mindre maltkropp', säger John Gillooly, bryggmästare på Drake's . Denna 4,3% ABV-session IPA börjar med Cascade och Chinook humle för klassiska tallnoter och lägger sedan till Mosaic, Simcoe, El Dorado och Pekko för mer fruktiga dofter. Förutom det vanliga kornet hjälper havre i mosen att öka ölens upplevda kropp.

”Vi kan inte ens göra tillräckligt med burkar för att personalen ska kunna ta hem”, säger Gillooly. 'Kick Back säljer redan ganska bra för oss, och när vi lägger ut olika öl för besättningen att ta, är det alltid den första som går.'

Oarsman | Bell's Brewing Company | Kalamazoo och Comstock, MI - 137 kalorier

Bryggt sedan 2008 har denna 4,0% ABV-syrlig veteöl varit en bryggeris favorit i mer än ett decennium, en välkommen förändring av takten från de stora, djärva ölen i början av 2000-talet. Bryggt med vete och laktobacillus för en uppfriskande syrlighet, det är en öl för industrimänniskor.

'Hela visionen var att skapa en bryggeröl, den krossbara bryggan du skulle gå till mitt på en sommarölfestival ... direkt efter att någon lämnat dig ytterligare 9 procent dubbel IPA', säger John Mallett, verksamhetschef på Bell's . 'Det är en öl som vi aldrig har sålt så mycket av, men våra bryggande bröder verkar älska den.'

klocka

Bell's Oarsman Ale

Gult kort | Kamrat Brewing Company | Denver - 140 kalorier

En 5,3% ABV amerikansk blond ale torrhoppad med Citra, Yellow Card har bryggts sedan dess Kamrat öppnade 2014. Även om detta lättsinniga bryggeri med ryskt tema är mest känt för sin Superpower IPA, rankas Yellow Card konsekvent som näst bästsäljare.

'Vi ville ha fyra öl året runt när vi började och behövde ett tillgängligt alternativ', säger kamratgrundare David Lin. 'Gult kort har subtila inslag av melon och passionfrukt från Citra humle och är extremt skarpt och drickbart på grund av den höga dämpningen.'

Tack vare kamrads hus California Ale-jäststam, båtar Yellow Card en dämpningshastighet på 93 procent och lämnar bara en antydan till kvarvarande socker.

(Mer: Bräserad brysselkål med bacon och öl )

Yuengling Traditional Lager | Yuengling Brewery | Pottsville, PA - 140 kalorier

Det stämmer, om du bor öster om Mississippi-floden, har du förmodligen haft några kalorifattiga öl i ditt liv! Det visar sig att en av de mest framstående hantverksölen i landet ligger på 140 kalorimärket. Detta 4,5% ABV Amerikansk Amber Lager har precis rätt mängd malt heft, och det debunks också myt att mörka öl är i sig tunga.

Oavsett vad du är på humör för, om du letar efter ett alternativ med lågt kaloriinnehåll, ska du aldrig offra på kvalitet eller smak - för du har alltid haft mycket att välja mellan.

10 hantverksöl under 140 kalorierändrades senast:19 augusti, 2019förbiPatrick Annesty

Patrick Annesty tillbringade åtta år i Colorado-ölscenen vid River North Brewery, där han bar många hattar, senast som marknadschef. Han bor för närvarande i Denver med sin fru Kim och deras två bulldoggar, Hamilton och Ludwig.

Läs mer av denna författare

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi publiceras av Brewers Association, den ideella handelsgruppen för att främja och skydda Amerikas små och oberoende hantverksbryggerier. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com antyder inte godkännande av eller ståndpunkter intagna av Brewers Association eller dess medlemmar.